Pak-choy kinesisk kål: anbefalinger til dyrkning og pleje

Pak Choi er en traditionel asiatisk kultur, der for nylig er blevet populær blandt europæiske og amerikanske gartnere. Det er velegnet til dyrkning i Rusland. Kinesisk kål er uhøjtidelig, ikke særlig varmekærende, stiller ikke høje krav til underlagets kvalitet. På samme tid er det kendetegnet ved tidlig modenhed og god produktivitet, det er meget nyttigt for helbredet.

Hvordan ser kinesisk kål ud?

Som du måske gætter, er kinesisk kåls hjemland Kina. Det er også meget populært i Korea og Japan. I Asien er det dyrket i mere end fem tusind år. Kulturen er kendt under kælenavnene "pak-choi" ("hestøre") og "sennepskål." Forveksle det ikke med Pekingkål, disse er nære "slægtninge", men stadig forskellige fra synspunkt om nørder, kultur. En slags kålpak choi blev overvejet af Carl Linné. Men moderne botanikere mener, at det er mere som en næse.

Pak-choy kinesisk kål er blevet dyrket i Asien i mere end fem tusind år

Pekingkål uden for Asien kendes meget bedre end kinesisk. Derfor er de ofte forvirrede. Den største forskel mellem dem er, at den første danner et hoved ud. Hendes blade er meget lysere, næsten hvide, rynkede med bølgede kanter. Smagen af ​​kinakål er skarpere, det giver en afgrøde meget hurtigere.

Det er umuligt at forveksle kinakål med Pekingkål til en, der har set dem begge. Den største forskel er tilstedeværelsen af ​​et hoved

Planten ser ganske usædvanlig ud. Denne kål danner ikke hoveder med kål. Det ville være meget vanskeligt at skelne det fra salat eller spinat, hvis ikke for den karakteristiske fortykning i bunden af ​​stilken. I højden når bladets "roset" 0,5 m, den gennemsnitlige diameter er 35-40 cm. Bladblad af hvid eller salatfarve tæt presset mod hinanden og danner noget, der ligner en pære, så planterne er ret kompakte. Diameteren af ​​denne fortykning overstiger ofte ikke 5-10 cm, vægt - 100-250 g. Praksis viser, at sorter med grønlige blomsterblade er mere modstandsdygtige over for stængel.

En roset af kinakål kan være kompakt, og ganske spredt, det afhænger af sorten

Blade i forskellige nuancer af grønt med en blågrå farvetone, hvidlige årer. De er glatte at røre ved. Overfladen kan enten være næsten flad eller mærkbar boblet.

Bladene fra kinakål er meget møre med en karakteristisk bitter eftersmag.

Spiselig i kinesisk kål og blade og blomsterblade. Pfor første gang smager de som lidt bitter spinat eller selleri, og den anden er noget mellem asparges og bladbeder, men skarpere. Hjemme i Asien tilberedes salater oftest derfra, konsumeres friske. Andre grønne æg, æg, grønne ærter, majs, løg, hvidløg, radise, endda ingefær og mandariner tilsættes kinesisk kål. Selv i Korea er en kimchi-snack (krydret surkål med malet varm peber) meget populær. Du kan erstatte den sædvanlige kinesisk kål i supper, tilberede side retter fra det. Under varmebehandling ændrer det smagen til sød uden at miste sin karakteristiske skarphed. Men de koger, steger og gryder det i meget kort tid - bladene er ekstremt møre.

Frisk kinesisk kål er en kilde til mange vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for

En af de uomtvistelige fordele ved kultur er tidlig modenhed. Kål kan skæres kun 20-25 dage efter overførsel af frøplanter til haven. Og i drivhuse og hotbeds - 2-3 uger efter opkomst. Derfor kan du selv i et tempereret klima få 2-3 afgrøder pr. Sommer. Også dens uhøjtidelige, kolde modstand og stabile høje produktivitet bidrager til dens popularitet blandt russiske gartnere. Vi må ikke glemme de sundhedsmæssige fordele.

Den optimale temperatur til dens dyrkning er 15-20 ° C. Hvis det stiger til 25 ° C og derover, er der mulighed for solskoldning på bladene. Kulturen er koldresistent (tåler frost til -5-7 ° C), men dette gælder voksne planter. Hvis frøplanterne plantes for tidligt, er forfølgelsen næsten uundgåelig, især under forhold med lange dagslys timer.

Den eneste ulempe ved planten er måske, at når den når sin maksimale størrelse, er bladene og bladene meget uslebne, og der vises hårde fibre i dem. Derfor foretrækker de hjemme at udskære stikkontakter, der har nået en højde på 15-20 cm. Deres grønne er meget mere mør og saftigere. Efter skæring dannes en ny skyde ganske hurtigt.

Kinesisk kål er kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer (A, C, E, P, PP, gruppe B) og essentielle aminosyrer, især lysin, i kombination med et lavt kalorieindhold (13 kcal pr. 100 g). Ved regelmæssig brug i mad er det en effektiv forebyggelse af åreforkalkning, hjælper med at styrke immunitet, slippe af med kronisk træthedssyndrom, øge mental og fysisk ydeevne og normalisere blodtrykket.

Ernæringseksperter anbefaler det til dem, der ønsker at slippe af med ekstra pund og normalisere mave-tarmkanalen og leveren. Der er forskningsbevis for, at kinakål hjælper med at forhindre udvikling af tumorer, inklusive ondartede, på grund af tilstedeværelsen af ​​glukosinolater, hvilket giver det en bitter smag. Det er også rig på magnesium, kalium, fosfor, jern, antioxidanter, fiber og stivelse.

Det høje indhold af vitamin A og folsyre, som forhindrer abnormiteter i fosterets udvikling, gør kinesisk kål meget nyttig for gravide kvinder.

I kinesisk og tibetansk folkemedicin er kinesisk kålsaft vidt brugt, især i kombination med æggehvide. Det bruges til at helbrede sår, mavesår, betændelser, forbrændinger.

Kinesisk kål juice er længe blevet brugt i folkemedicin

Der er kontraindikationer. Kinesisk kål anbefales ikke at indgå i kosten for diabetes. Den metaboliske proces i dette tilfælde er allerede krænket, den kan forårsage yderligere hormonelle forstyrrelser og endda til hvem. Denne kål anbefales heller ikke til problemer med skjoldbruskkirtlen. Ved overdrevent forbrug kan det medføre problemer med absorption af jod.

Video: pak chois sundhedsmæssige fordele

Almindelige sorter

I Rusland dyrkes hovedsageligt sorter af kinakål af indenlandsk markering. De fleste af dem er tidligt, hvilket giver dig mulighed for at få flere afgrøder pr. Sæson, selv i Ural og Sibirien. Følgende sorter er mest populære hos gartnere:

• Alyonushka. Den mest almindelige sort i Rusland anbefales statsregistret til frisk forbrug. Blade kan skæres 45 dage efter opkomst. De er ret små, mørkegrønne i farve med en grålig farvetone i form af en bred ellipse eller næsten rund. Overfladen er glat eller let krøllet. Petiol længde - 8-15 cm, de er ret tykke, kødfulde. Det er bladbladene, der udgør hovedparten af ​​plantens samlede masse og når 1,8 kg. Produktiviteten er høj - op til 9 kg / m².
• Caddis flyve. Fra fremkomsten af ​​frøplanter til modning af afgrøder tager det 25-35 dage. De første greener kan skæres på to uger. Bladene er ovoide, lysegrøn eller salat, glatte med en let bølget kant. Den centrale vene er meget bred. Den gennemsnitlige vægt på en "løg" er 250 g. Grønne med 1 m² får cirka 1,7 kg. Sorten er kendetegnet ved et højt indhold af C-vitamin, fremragende smag. Relativt lider sjældent af bakteriose, resistent over for bluss.
• Goluba F1. Udløbets højde og diameter er ca. 40 cm. Bladene er mellemstore, salatfarvede, glatte. Petioler er korte og brede, saftige. Plantens gennemsnitsvægt er 0,6-0,9 kg. Produktivitet - 6 kg / m² eller lidt mere.
• Corolla. En af de nyheder i udvælgelsen. En række mellemmodne modning. Udløbet er lavt (op til 20 cm), men spredt (40 cm i diameter). Bladene er mellemstore, mættede grønne med en udtalt "rynke" og glatte kanter. Petiole er flad, smal og kort. Den gennemsnitlige plantevægt er op til 1 kg. Produktivitet - 5 kg / m².
• Swallow. Fra udseendet af frøplanter til afskårne greener går der 35-45 dage. Bladene er lyse grønne, med glatte kanter, næsten glatte. Størstedelen af ​​plantens masse (ca. 2/3) er bladbladene. De er meget kødfulde, saftige, grønlige i farve. Den gennemsnitlige vægt på et udløb er 1,5-3 kg. Sorten er værdsat for sin smag og det høje indhold af C-vitamin, god resistens mod bakteriose. Lider ikke af uklarhed.
• Lebodushka. Mid-sæson klasse. Det kan dyrkes både i åben jord og i drivhuse, drivhuse. Roset af blade er kompakt, lav. Petioler er hvide, langstrakte, brede. Bladene er små, ovale. Produktiviteten er høj - 5,5-7,7 kg / m². Massen for hver plante er 1,1-1,5 kg. Tilbringer afgrøder, selv under ikke særlig gunstige vejrforhold, tolererer fortykkede beplantninger.
• Violet mirakel. En af de nyeste resultater af opdrættere skiller sig ud med en usædvanlig skygge af blade. De er syrin-grønne, dækket med et tyndt lag af en blålig "voks" -belægning. Overfladen er boblende, kanterne er stærkt bølgede. Petioler er violette, let konkave. Produktivitet - 2,25 kg / m², plantevægt - 0,45 kg.
• Pava. En række mellemmodne modning. Fra fremkomsten af ​​frøplanter til at skære grønne planter tager 57-60 dage. Det kan dyrkes både i drivhuset og uden husly. Velegnet til frisk forbrug, mister ikke fordelene ved varmebehandling. Petioles er meget saftige, kødfulde, sprøde. Plantevægten varierer fra 1 kg til 2 kg, udbytte i åben jord - fra 4,8 kg / m² til 10,2 kg / m². Sorten går ikke ind i pilen, bringer en afgrøde, når den plantes i skyggen og med fortykkede beplantninger. Blade og petioles holdes godt.
• Chill. Mid-sæson klasse. Udløbets højde er ca. 35 cm, diameteren er lidt mindre. Bladene er mellemstore, lysegrønne, ægformede. Overfladen er boblet fint. Petioler er tæt, salatfarve. Sorten er værdsat for sin fremragende smag og gode (6,7 kg / m²) produktivitet. Den gennemsnitlige vægt af planten er op til 1,5 kg.
• Yuna. Udløbet er 30 cm højt eller lidt større, dets diameter er 50 cm. Bladene er mellemstore i form af en ellipse i en dybgrøn farve. Overfladen er boblende, kanterne er bølget, undertiden let dissekeret. Petioler er korte, smalle, let konkave af en salatskygge. Plantens gennemsnitsvægt er 0,8-1 kg. Produktivitet - 5 kg / m².
• Onyx. Vækstsæsonen er 45-55 dage. Cirka 2/3 af plantens masse består af hvidgrønne blomsterblade. En roset af blade er som en vase. Dets højde er 40-45 cm, diameteren er 5-10 cm mere. Bladene er små, glatte. Sorten er værdsat for smag, produktivitet, transportabilitet.

Billedgalleri: Kinesiske kålvarianter almindelige i Rusland

Landingsprocedure og forberedelse hertil

Kinakål kan dyrkes både i frøplantning og fra frø. Praktisk set er enhver haveafgrøde velegnet til hende som forgængere, bortset fra andre sorter af kål, radise, daikon, radise, rutabaga. Hvis der er et mål at uafhængigt indsamle frø, plantes kinakål væk fra Peking. Med andre "slægtninge" klæder hun sig ikke på.

En seng til plantning tilberedes om efteråret. Kulturen er ikke særlig kræsen med hensyn til jordens kvalitet, men det tilrådes at øge substratets frugtbarhed ved at tilføje humus eller rådnet kompost (10-12 l pr. 1 p / m) under graving. Jordens syre-basebalance er neutral eller let sur. Det eneste, der kategorisk ikke passer hende, er et tungt tørvunderlag. Den ideelle mulighed er sand-ler eller ler.

Kinesisk kål tåler ikke direkte sollys, den bedste mulighed for det er let delvis skygge

Planten tolererer delvis skygge og skygge, den påvirker praktisk talt ikke produktiviteten. Men åbne kulturområder fungerer ikke. Hvis sommeren er varm, er solskoldning næsten uundgåelig.

For at spare plads på stedet kan kinakål plantes mellem rækker af agurker og tomater. Når de vokser op, vil disse planter skabe en slags "baldakin", der beskytter den mod direkte sollys.

Træaske - en naturlig kilde til kalium og fosfor

Kinesisk kål, som andre haveafgrøder, der er hjemmehørende i Asien, reagerer negativt på frisk gødning. Af gødningstoffer er superfosfat og kaliumnitrat nyttige for hende (til en spiseskefuld pr. 1 m²). Du kan udskifte dem med træaske. Dolomitmel eller æggeskaller, der er knust til pulverform, tilsættes yderligere til sur jord. De mætter jorden med calcium, som enhver kål elsker.

Dolomitmel - har ingen bivirkninger, når doseringen observeres, et deoxiderende middel, der mætter underlaget med calcium

Frøplanter plantes i det andet årti af marts. Kulturen tolererer ikke plukning og transplantation meget godt, så de sås flere i tørvekrukker med en diameter på 8-10 cm for derefter at blive overført til sengen sammen med tanken. Frøplanter udvikler sig hurtigt, transplantationer udføres allerede 20-25 dage efter opkomst. På dette tidspunkt bør frøplanter have 4-5 ægte blade. Mellem rækkerne forlader ca. 40 cm, intervallet mellem planter er 35-50 cm.

Frøplanter, der er plantet i tørvemasser, kan transporteres til jorden uden at fjerne det fra tanken

Før plantning opvarmes frøene i et kvarter i en termos med varmt (50 ° C) vand, derefter bogstaveligt talt i et minut nedsænket i kulde. For at øge spiringen blødlægges de i 10-12 timer i en opløsning af et biostimulerende middel (Epin, kaliumhumat, ravsyre, aloe juice). For at forhindre udvikling af svampesygdomme - ætses 15-20 minutter i en opløsning af biofungicid (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

Kinesisk kålfrø gennemgår præplantning, fungicidbehandling er især vigtig til forebyggelse af svampesygdomme

Beholderne fyldes med ethvert købte underlag til frøplanter og tilsætter lidt knust kridt eller træaske. Frø er plantet, begravet med 2-3 cm. Gryderne omdannes til "hotbeds", dækket med glas eller film, opbevares på et mørkt sted, indtil de kommer. Derefter overføres de til vindueskarmen i det østlige eller sydlige vindue. Den optimale temperatur er 18-22 ° C om dagen og 14-18 ° C om natten. Kinesisk kål vandes ofte, men sparsomt, ved konstant at opretholde underlaget i en let våd tilstand, men ikke forvandle det til en sump.

Før og efter udplantning i jorden vandes kinesisk kål rigeligt

For at gøre det lettere for planter at tilpasse sig et nyt sted, begynder de at hærde cirka en uge før plantning. Først forlades frøplanterne i friluft i en kort periode og forlænger derefter tiden på gaden til 12-14 timer gradvist. Mere erfarne gartnere anbefaler at stoppe vandingen 4 dage før plantning og fugte jorden godt en halv time før den.

Video: hvordan man dyrker kålfrøplanter

Brønde er også godt gemt med vand. Læg i bunden en håndfuld humus, et par klemmer træaske og en lille løgskal (det frastøder skadedyrene godt).Mens de plantede frøplanter ikke begynder at vokse, installeres buer over sengen og dækker det med hvidt overtrækkende materiale, der passerer luft.

Når man planter frø direkte i jorden cirka en uge før proceduren, bliver det udelukket med en mørk lyserød opløsning af kaliumpermanganat og strammet med en film. Jord før og efter plantning af frø af kinakål skal være fugtigt.

Mellem rækkerne forlades 30-40 cm. Frøplanter vises efter ca. 7-9 dage, hvis frøene uddybes med ca. 1 cm. Før dette er sengen dækket med polyethylen, hvid agrospan, spanbond. Spirer vandes to gange om ugen og kun med varmt vand.

Kinesisk kålfrø giver spirer ret hurtigt

I fasen af ​​det andet rigtige blad tyndes plantagerne, hvilket efterlader 20-25 cm mellem planterne.Når det tredje blad vises, tilføjes humus til rødderne. Praksis viser, at planer i dette tilfælde udvikler sig hurtigere.

"Ekstra" frøplanter skæres med en saks eller klemmes tæt på jorden. For at plante mere eller mindre ensartet blandes frøene med sand.

Spirerne af kinakål tyndes ud, så hver plante får plads nok til ernæring

Kinesisk kål er en kort dagslysplante. Så det ikke går ind i pilen, plantes det enten midt i foråret eller nær slutningen af ​​sommeren. Maj og juni er det forkerte tidspunkt, hvis de valgte sorter ikke er resistente over for blomstring.

Tips til beskæring af afgrøder

Kinesisk kål er ekstremt uhøjtidelig. Afgrøden modnes meget hurtigt, så alt, hvad der kræves af gartneren, er at luge ukrudt, løsne senge, gødning og vanding. Sidstnævnte er vigtigst. Som enhver kål er pak-choi en fugt-elskende plante.

Både unge frøplanter af kinakål og voksne planter har brug for vanding

Rotsystemet af kinakål er overfladisk, rødderne går i jorden højst 15 cm. Derfor er drysse den bedste måde at vande den på. Hældning af vand under bunden af ​​udløbet er uønsket - de nakne rødder tørrer hurtigt ud. Hvis gaden er ved den optimale temperatur for kulturen, udføres vanding hver 2-3 dag, hvor man bruger cirka 20 liter vand pr. 1 m². I varmen vandes kinesisk kål dagligt eller endda to gange om dagen. Om aftenen kan du desuden sprøjte bladene. Mulch hjælper med at bevare fugt i jorden. Hun sparer tid på lukning. Alt andet materiale end tørv og frisk savsmuld er velegnet - de syrner jorden kraftigt, hvilket ofte fører til udvikling af køl.

Mulchering af senge sparer gartneren tid på vanding og lukning

Hvis det regner kraftigt om sommeren, kan planterne muligvis begynde at rådne. For at beskytte sengen mod overskydende fugt kan du bruge en film eller et belægningsmateriale, der er strakt over buerne.

Den vegetative periode med kinesisk kål er meget kort, hvorfor al mineralsk gødning, især kvælstofgødning, som bidrager til ophobning af nitrater i blade og blomsterblade, udelukkes fuldstændigt. For tidlige modningssorter er to topdressinger tilstrækkelige til midtmodning - tre. Den første udføres 5-7 dage efter transplantation af frøplanter i jorden, eller når der dannes 5-6 blade i frøplanter i haven. Den anden og tredje (om nødvendigt) - med et interval på 10-12 dage. Kinesisk kål vandes med infusion af træaske, brændenælde blade, mælkebøtte og andre ukrudt. Fra butiksgødning er alle midler, der er baseret på vermicompost, egnede. Forbruget er ca. en liter pr. Plante.

Brændenælde-infusion - absolut naturlig gødning

Video: Pak Choy voksende oplevelse

Kinesisk kål i et drivhus

Kinesisk kålfrø spirer allerede ved 4-5 ° C, så det kan sås i drivhuset om foråret. Gartneren har tid til at høste, inden tiden kommer til at plante agurker, tomater, auberginer og andre afgrøder. Hvis drivhuset opvarmes, er det muligt at så frø i de første ti dage af marts, hvis ikke, i begyndelsen af ​​april. De graver jorden om efteråret, laver humus og spilder den med 2% kobbersulfat eller en lyserød opløsning af kaliumpermanganat. For yderligere desinfektion i drivhuset kan du brænde et lille stykke svovlblok.

Med et opvarmet drivhus kan kinakål dyrkes året rundt

Når de plantes, overholder de det samme skema som for åben jord. Underlaget før og efter er godt fugtet. Før opkomst er en temperatur på ca. 20 ° C ønskelig. Derefter sænkes det i cirka en uge til 10-12 ° C. Desuden er den optimale indikator, inden høstningen er 16-18 ° C.

De voksende frøplanter fortyndes to gange med ugentlige intervaller, hvorefter planterne efterlades mellem 10-15 cm og derefter 30-35 cm. Udvandet, når overjordet tørrer. Du kan gøre det uden at fodre. Eller brug en infusion af træaske.

Kinakål plantet i det tidlige forår i drivhuset lider næsten aldrig af sygdomme og skadedyr. For de fleste af dem er det stadig for koldt, larverne, æg og sporer af svampen har simpelthen ikke tid til at "vågne op" fra dvaletilstand.

Kinesisk stilkkål derhjemme

Basen på et ca. 5 cm højt udløb af kål kan bruges igen og får greener derhjemme efter opskæring. En anden mulighed er at plante rodfødningsplanten i jorden og samle yderligere 2-3 afgrøder. Jo friskere planten og jo tættere "pære" i bunden, jo bedre.

"Bunden" anbringes ned og ned i en dyb beholder med vand ved stuetemperatur, så kun dens meget base berører den. Tidligere undersøges "plantemateriale" - der må ikke være spor af rådne, skimmel, skadedyr. Beholderen skal opbevares på et køligt sted, men ikke i køleskabet, vand skal skiftes dagligt. Meget lys har ikke brug for kinakål, men varmen er meget uønsket. Hun giver rødder ganske hurtigt, bogstaveligt talt om 3-4 dage. Friske grønne vises snart.

Rødderne i vandstubben af ​​kinakål giver på kun få dage

Herefter kan planten omhyggeligt huskes, at rodsystemet af kinakål er ekstremt skrøbeligt, transplanteret i en beholder fyldt med al universel jord til indendørs planter med tilsætning af sigtet træaske eller knust kridt. I bunden af ​​gryden kræves et 2-3 cm tykt dræningslag. Vanding efter transplantation genoptages først, når planten begynder at danne nye blade.

De grønne dukker op fra "stubben" afskæres, når de vokser

Hold gryden på vindueskarmen i vinduet mod nord, nordvest. Når gaden har en passende temperatur, kan du tage den til balkonen. Hvis der vises en blomsterpil, afskæres den straks.

Kinesisk kål vandes sparsomt, men ofte hver 2-3 dag. Det er muligt at undvære topdressing. Om sommeren for at skabe de krævede korte dagslystimer anbefales det at dække planten i 12-14 timer med en tæt sort plastikpose. Ellers, især hvis den ønskede temperatur ikke opretholdes, dannes en pil hurtigt.

Video: hvordan man vokser kål fra "stubbe"

Kulturspecifikke sygdomme, skadedyr og kontrol heraf

Den vegetative periode med kinesisk kål er kort, immuniteten er ret god i sammenligning med de "pårørende". Mange skadedyr er bange for de æteriske olier, der er indeholdt i bladene i høje koncentrationer. Men denne kultur er ikke helt immun mod angreb fra patogene svampe og insekter.

Af skadedyrene for kinakål er de farligste:

• Korsfæstet loppe. Skadedyr og deres larver lever af plantevæv, bogstaveligt talt om et par dage, der gør bladene til noget, der ligner et dørslag. En uge efter plantning eller to efter opståen fra frøene drysses jorden på sengen med en blanding af formalet peber, tobakschips og sigtet træaske taget i omtrent lige store andele. Hvis loppen stadig er lille, sprøjtes planter med tinkturer af tansy eller celandine. I tilfælde af en masseinvasion anvendes Foxim, Aktaru, Fosbezid.
• Larver af sommerfugle og hvide øsker. Skadedyr spiser blade fra kanterne. Meget hurtigt er der kun kronblade og vener tilbage fra dem. Spidsaktivitet hos voksne forekommer i maj. På dette tidspunkt, ikke langt fra haven, kan du placere speciel feromon eller hjemmelavede fælder (dybe beholdere fyldt med fortyndet sukker sirup eller honning fortyndet med vand). Om natten flyver sommerfugle ind i lyset - denne funktion kan også bruges. Nogle gartnere dækker simpelthen sengen med et fint netværk - i dette tilfælde kan sommerfuglene fysisk ikke lægge æg på bladene. I tilfælde af deres masseinvasion, Lepidocide, bruges Bitoxibacillin til at bekæmpe voksne individer. Larver ødelægges af Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Kålflue. Larver beskadiger plantens rødder, trænger ind i stænglerne gennem dem og spiser lange "tunneler" i dem. For forebyggelse sprayes planter og jord med infusion af løg eller hvidløgsvin. Brug Mospilan, Fury, Fufanon til at bekæmpe skadedyrene.
• Bladlus. Små grønlige insekter klamrer sig fast til bladene og fodrer med plantesafter. Der dannes små beige pletter på dem, der er synlige i lumen. For at forebygge sprøjtes kål 2-3 gange om ugen med infusioner, der er tilberedt af enhver kraftigt lugtende urter. Du kan også bruge løg- og hvidløgspile, tomatplader, citronskal, sennepspulver og så videre som råvarer. De hjælper, hvis skadedyrets udseende bemærkes til tiden. Hyppigheden af ​​behandlinger øges til 3-4 gange om dagen. I fravær af den ønskede virkning anvendes almindelige virkende insekticider - Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Admiral.
• Snegle og snegle. Skadedyr spiser store huller i blade og blade, hvilket efterlader et lag klistret plak, der støber sølvfarvet på overfladen. Deres massive invasioner er ekstremt sjældne, så det er meget muligt at komme forbi med folkemusik. Den nemmeste metode til at bekæmpe snegle er manuel indsamling. Dybe tanke graves også ned i jorden, fyldes med øl, fermenteret kvass, skiver af kål. Eventuelle krydret urter, ringblomster, calendula, kamille og lavendel plantes langs haveens omkreds. Stammen er omgivet af en "barriere" af granåle, sand, hakket valnød eller æggeskaller. "Tungt artilleri" mod snegle - Meta, tordenvejr, slamforberedelser.

Billedgalleri: hvordan skadedyr for kinesisk kultur ser ud

For at undgå svampesygdomme er som regel tilstrækkelig frøbehandling i en opløsning af et fungicid af biologisk oprindelse tilstrækkelig. De forårsagende stoffer af rådne, bakteriose, dunede og pulveragtige skimmel tolererer ikke kobberforbindelser. Overholdelse af intervallet mellem planter er meget vigtigt - med fortykkede beplantninger spreder svampens sporer meget hurtigere.

Til forebyggelse kan vandingsvand udskiftes en gang om ugen med en lyserosa opløsning af kaliumpermanganat. Jorden i haven er drysset med knust kridt, kolloid svovl, planterne i sig selv støves med sigtet træaske, sprøjtet med vand fortyndet kefir eller valle (1:10) med tilsætning af jod (dråbe pr. Liter). Det er ekstremt uønsket at bruge kemikalier til bekæmpelse af svampe - på grund af den korte vækstsæson vil dette bestemt påvirke kvaliteten af ​​den fremtidige afgrøde. Hvis der ikke er noget valg, bør der foretrækkes svampemidler med biologisk oprindelse.

Den største fare for kinakål er køl. På plantens rødder dannes grimme vækster, antennen tørrer. Det er allerede umuligt at helbrede ham, det gjenstår kun at rive og brænde. Den bedste forebyggelse er afgrødestation. Efter enhver krydsningsafgrøde kan den samme familie plantes tidligere end 4-5 år senere.

Billedgalleri: symptomer på sygdomme, som kinakål kan lide af

Høst og oplagring

Høst kan skæres, så snart der er 9-10 blade i udløbet. Det er sådan en ung kinesisk kål, der foretrækkes i hjemlandet, i Asien. Derefter kan du gradvist rive bladene af, når de vokser. En anden mulighed er at afskære stikkene helt, når deres højde og diameter har nået størrelseskarakteristikken for sorten. Men i dette tilfælde er det vigtigt ikke at være for sent, bladene på overmoden kinesisk kål er hurtigt grove.

Frisk i lang tid er det umuligt at redde høsten af ​​kinakål

Oftest bruges greener frisk. Men hvis du ønsker det, kan du gemme kinakål i 2-3 måneder. For at gøre dette graves planter sammen med rødderne og "transplanteres" i kasser med vådt sand eller tørv. Det samme gøres, hvis afkøling forventes at nå -10 ° C eller lavere, og afgrøden endnu ikke er modnet. Opbevar forretninger i kælderen ved en temperatur på 2-5 ° C. God ventilation og høj luftfugtighed (70% eller mere) er også påkrævet.

Stikkontakter, der er gravet med rødder, "transplanteres" i en kasse med sand eller tørv og sendes til kælderen

Friske blade opbevares i køleskabet. For at gøre dette, skal de adskilles fra "løgen", skylles, sprøjte overskydende fugt med et papirhåndklæde og læges i køleskabet, ligesom en buket placeres i en beholder med vand og dækkes med en plastikpose på toppen. Du kan også indpakke dem i en fugtig bomuldsklud. Under sådanne forhold mister bladene ikke friskhed i 7-10 dage.

Blade af kinakål vaskes før opbevaring i køleskabet, så de ikke falmer, det er vigtigt at opretholde høj luftfugtighed

Noget mindre almindeligt praktiseres frysning og tørring af blade af kinakål. I Asien saltes og syltes.

Der er ikke noget vanskeligt ved at dyrke kinakål på en havegrund. Denne afgrøde er overraskende uhøjtidelig og kan selv i forhold til et tempereret russisk klima producere flere afgrøder pr. Sæson, herunder når de dyrkes i åben jord. Pak-choi modnes meget tidligere end andre greener, hvilket gør det muligt at diversificere menuen om foråret. Hendes smag er meget god, og med hensyn til sundhedsmæssige fordele overgår hun mange kålvarianter kendt af gartnere.