Der er mange mennesker, der brænder for vinproduktion og vinfremstilling, ikke kun i de sydlige regioner. De søger konstant og finder undertiden druesorter, der er egnede til dyrkning i deres område. Et af sådanne fund var den sorte Livadia-drue, som i dag dyrkes selv nord for den midterste zone.
Oprettelsen af en fremragende opdrætter
Sort Livadia-sort blev skabt på Magarach Institute af en fremragende opdrætter, fysiolog og druegenetiker, vinproduktionsteoretiker og praktiker Pavel Yakovlevich Golodryga.
Opdrætter på arbejde
Sorten opdrættet af ham er berømt og især elsket af vinproducenter og vinproducenter. Livadiansk sort er uhøjtidelig. Dens frugter kombinerer harmonisk sødme og surhed, har en intens farve af bær og juice, muskataroma. Bær af denne sort er ideelle til fremstilling af fine vine til personlig forbrug og til salg.
Hvad er godt Livadia sort
Livadia sort - en vinsort. Det blev avlet ved at krydse sorterne Magarach 124-66-26 og Metru Vaagas. Buske af mellemstor kraft. Blomsterne af denne drue er bifil. Cylindriske små klynger med flere vinger har en lav densitet. De modne runde eller let aflange bær af Livadia er sort i mørk farve og dækket med en tæt forårsblomst, der får dem til at se grå ud.
Pruin er en voksbelægning, der dækker bærene med et tyndt lag, der beskytter dem mod mekaniske skader, uheldige vejrvirkninger, fordampning af fugt og skader forårsaget af mikroorganismer. Takket være foråret på bærene er de mindre beskadigede under opsamling, transport og opbevaring. Blade og skud af druer har den samme beskyttelse.
På ganen er Livadia sorte bær søde og sure. I dessertvine fremstillet af dem mærkes toner af chokolade, muskatnød og sviske.
Livadia sort - en berømt vinesort
Livadiansk sort i antal
Buske af denne sort er af medium højde, men kræver støtte. Livadia sorte druer modnes, hvis man tæller fra det tidspunkt, hvor knopperne begynder at blomstre, spænder det fra 130 til 140 dage. Denne periode betragtes som den tidligste af de midterste modningsperioder.
Modne klaser på vinstokken
Gennemsnitsmassen for bunten er lille - cirka et kvart kilogram. Bær er også små og vejer 1,5-2 gram. Men de har en unik smag og en særegen aroma, der overføres til vin fremstillet af dem, som har fået den højeste bedømmelse af smagere.
I bær akkumuleres 90% bestående af juice under passende vejrforhold op til 20-26% sukker og 7-8 gram syre pr. Liter. Inde i druen 2-3 små knogler.
Livadia sort er resistent over for frost op til -25 ºС og svampesygdomme. Den normale belastning på busken er op til 30 øjne, når du beskærer skud til 2-3 knopper.
Livadian sort på hans side
Selvfølgelig, dyrket i den midterste bane eller i territorier beliggende stadig mod nord, kan Livadia sort ikke være i stand til at konkurrere med Krim-slægtninge om sukkerindhold, men det er meget velegnet til fremstilling af god vin.
Livadia sort sort elsker varme og sol, derfor vælger de det passende sted at plante på stedet - det varmeste og med maksimalt sollys, sætte støtter op, læg gødning i jorden.
Yderligere pleje af denne drue er traditionel for enhver række af disse planter: regelmæssig rettidig vanding og topdressing, uundværlig efterårsbeskæring.
Til modning er der kun de bedste klynger tilbage på vinstokken, der måler deres antal med alderen på busken. Sørg for at fjerne tørre blade. Dette er forebyggelse af sygdomme og beskyttelse mod insektskadedyr og yderligere belysning til bær.
Vigtigt: Efter modning af bunker af Livadia sort, skal afgrøden høstes rettidigt, ellers begynder bærene at smuldre, og deres kvalitet falder meget i smag og udseende.
Efter beskæring af Livadia sort om efteråret fjernes den fra bæreren, bøjes til jorden og dækkes om vinteren.
På trods af denne sorts høje resistens over for svampesygdomme, skal man ikke glemme muligheden for forekomst af sygdomme som apoplexy, pulveriseret mug, hvid råte. Der er også insekter - weevil, bladlus, træorm, myg, orme - som kan forårsage stor skade på afgrøden og planterne selv. Forebyggelse af disse lidelser i det normale planteliv er:
- nøje overholdelse af landbrugsteknologi;
- rettidig anvendelse af nødvendig gødning;
- fjernelse af tørt løv og ukrudt;
- regelmæssig forarbejdning af vinmarken med fungicider og insekticider.
Anmeldelser af vinproducenter og vinproducenter
Efter min mening er denne erklæring ikke sand, for i vinteren 2014-2015 frøs min ubemærkede Champions League grundigt til trods for fraværet af svær frost (det maksimale var -18 grader i meget kort tid, data fra vejrarkivet på rp5-webstedet) og trods det gode modnet vin. Jeg har sidste år (ca. -25 minimum) og denne (ca. -22 minimum) en uplaceret ærme overvintret med 5 med et plus. Livadias sort frostmodstand under mine forhold er bedre end Citron magarach.
Sheva//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Hvad jeg vil tilføje til Livadia sort Samara. En af de mest lovende sorter. Modnes i midten af september. Maksimumet nåede 29 Bri i Samara-regionen den 1. oktober. Med en surhedsgrad på 6-8. Han udviste fuldstændig integreret modstand mod mild og Oidium. Minimalt påvirket af gråt råd, selv sidste år. Muscat er mild. Tør vin i 2016 er ganske anstændig. Erfaringen har vist, at anthocyaniner i vådt efterår ikke er nok til dessertvine. Opfatter godt tøndeeksponering. Mister meget anthocyaniner i aldringsperioden, og vi er nødt til at arbejde i denne retning. God til at adskille sig med Ruby of the Hunger. Sorten er dårligt undersøgt med hensyn til vinfremstilling. Efter min mening den sværeste sort. Temmelig høj produktivitet. Med 600 buske i gennemsnit ca. 4 ton vin. Busken er fanformet med 4-6 ærmer. Trimning til 3,4 knopper. En sort med stort potentiale for udbytte. Om ønsket svinger busken let i 10-15 kg.
Samara//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Så spørgsmålet handlede om Livadia sort, og det er velegnet til dessert og er slet ikke egnet til tørre vine. (tørvin med muskatnød, det er som en sild med sukker :)) ... eller jeg forstod ikke, hvad vin er planlagt til at blive lavet ... Jeg savnede emnet lidt .... Jeg har stadig en livadisk ung ... men de, der bærer frugt sagde i år, at muskat ikke var var ... Men det har en kompleks aroma ... beskæres toner .... godt, generelt vil jeg ikke argumentere, men hvad er halvtæt af det værre end dessert ????
Sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
De fleste vinproducenter, der dyrker Livadia sort, og vinproducenter, der bruger det, er enige om udsigterne for denne sort. Faktisk er de fleste af egenskaberne ved denne drue positive og endda fremragende. Men naturligvis, jo længere nord Livadia sort dyrkes, desto mindre bør man forvente den absolutte legemliggørelse af alle dens kvaliteter.
