Hvidløg er en af de uundværlige ingredienser i kulinariske mesterværker. Dog ikke alle kan lide dens skarpe lugt og skarpe smag. Hvidløg rockambol har en meget mildere smag og lugt end almindelig hvidløg. Ud over smag har rockambol pærer af ekstraordinær størrelse.
Plantebeskrivelse
Planten, kendt som rocambol hvidløg, kaldes officielt kam løg. Det findes i naturen i mange lande, men er især almindeligt i det sydlige og vestlige Europa, i Centralasien, Kaukasus og Krim. I Kina og Korea er det blevet dyrket i lang tid og bruges både til madlavning og medicin.
Hvidløg rockambole kaldes også egyptisk løg, spansk hvidløg, elefantløg, hest hvidløg.
Elefant, egyptisk eller spansk hvidløg på video
Frisyre - en flerårig plante af familien Liliaceae. I udseende ligner rockambole porrer. Det er stramt. en bagagerum med stor diameter vokser til 0,8-1,2 m i højden afhængigt af jordens kvalitet. Lysegrønne, brede blade kommer ud af bagagerummet med en tæt struktur og en sølvagtig voksagtig belægning.
Blomstersteder i Rockambol er meget store og smukke, så planten kan bruges til dekorative formål
Blomstringen begynder i juli. Planten producerer en blomsterbærende pil omkring en meter lang med kugleformet blomsterstand opsamlet fra klokker fra en lilla nuance. Frø er normalt ikke bundet.
Løghovedet består af 4-6 nelliker dækket med fibrøs vægt. Størrelsen på hovedet er meget stor - en gennemsnitlig størrelse på 6-7 cm, højst 10 cm og en masse på 100 g, under gode forhold - op til 300-400 g. Ved udgangen af det første år efter plantning dannes en pære af en nellike, i det andet år det sædvanlige multitandepærer, under det øverste lag, som børn dannes af (4-20 stk.). Børn er den vigtigste måde at avle rockambol på.
Børn dannes ved udgangen af det andet år og vokser under det øverste lag af skrælen
Sorter af hvidløg rockambol
Som andre haveafgrøder er hvidløgsrockambol opdelt i forskellige sorter. To sorter af denne hvidløg er officielt registreret i Rusland: Perler og janissarer. Derudover dyrker mange elskere en hviderussisk variation af rockambol - den hvide elefant.
Den hvide elefant blev avlet af hviderussiske opdrættere specifikt til dyrkning i kolde regioner. Et træk ved planten er manglen på blomsterpile. Pærer, der vejer 150-200 g, består normalt af 6-7 nelliker (lejlighedsvis - 8). Farven på papirmassen på udskæringen er gullig. Sorten er modstandsdygtig over for fusarium.
Den hvide elefant har meget store pærestørrelser
Den vinterhærdige sort Perler blev dyrket i Federal Scientific Center for Vegetable Production (Moskva-regionen). Arbejdet med sorten blev afsluttet i 2004, og det blev inkluderet i statsregistret i 2006. Det er en midt-sæson kultur, der kan dyrkes i hele Rusland. Teknologien til dyrkning af perler er den samme som til vinter hvidløg. Perler danner en blomsterpil, har meget lange (op til 60 cm) og brede (3-3,5 cm) blade, der kan spises i en ung alder. Flade pærer, dækket med hvide læderagtige vægte, er ikke så store som dem med den hvide elefant - gennemsnitsvægten er 53 g. Pæren består af 4-6 nelliker, som hver når en vægt på op til 12 g. 3-5 børn dannes på en voksenløg. Kødet i en gullig farve har en ret skarp smag. Hvidløg giver perler op til 2 kg / m2.
Janissary - vinterbestandig hvidløg i husholdning
Rockyball-sorten Yanychar er helt "ung" - registreret i 2015. Modtog det opdrættere A.F. Bukharov, A.R. Bukharova og A.V. Petrishchev. Denne sort er vinterhård, så det anbefales at dyrke den i hele Den Russiske Føderation (teknologien er den samme som til vinter hvidløg).
Henviser til at skyde sorter. Længden på bladene er op til 40 cm, bredden 3-3,5 cm. Bladene er malede grønne og dækket med en voksbelægning med medium densitet. En løg, der vejer op til 95 g, består af 6 nelliker og danner op til 5 børn. Dækkende flager er cremet farve, og kødet er gulligt.
Fordele og ulemper, især hvidløg rockambol
Fordelene ved rocambol hvidløg er, at det smager mindre krydret og mere saftigt end almindelig hvidløg. En særlig overraskende egenskab er kombinationen af smagen af løg og hvidløg i en grøntsag. Som mange typer løg er kæmmede løg rige på vitamin A og C samt jern. Som hvidløg indeholder rockambol allicin.
Manglen på hvidløgs rockambole kan kaldes ikke for lang holdbarhed - i gennemsnit 4-6 måneder.
Sammenlignet med almindelig hvidløg ligner rockambole som en kæmpe.
En stor fordel er brugen af frisk rockambol. Det har en positiv effekt på hjerte- og fordøjelsessystemerne, har en antiviral virkning og forbedrer immuniteten, forhindrer svampesygdomme og hjælper med forgiftning. Rockambol kan også bruges i kosmetologi - til at fjerne acne, styrke hår, bekæmpe åreknuder.
I folkemedicinen bruges rockambole til at fjerne vorter, behandle mandelbetændelse, søvnløshed og andre sygdomme.
Funktioner af voksende hvidløg rockambol
Teknologien til dyrkning af hvidløgsrockambol er den samme som for almindelig hvidløg.
Landing
Du kan plante en rockball i både forår og efterår. Det er kun nødvendigt at huske, at i de kolde regioner kan de hårede løg, der er plantet i efteråret, fryse ud. Du skal enten udsætte plantningen indtil foråret eller dække plantningen med isoleringsmateriale.
Til plantning af hvidløgsstangkål skal du vælge det sydlige, godt solopvarmede område. Selvom rockambol tåler tørke godt, foretrækkes områder med moderat fugtig jord.
Det tilrådes at plante rockball efter lupin, lucerne, bælgfrugter, zucchini, kål eller agurker. Uønskede forløbere er løg, hvidløg og kartofler.
Jorden til dyrkning af hvidløg skal være løs med et højt indhold af organiske stoffer. Forarbejdningen begynder umiddelbart efter høst af den forrige afgrøde. Jorden skal graves til en dybde på 5 til 25 cm (jo tættere jorden, jo dybere er det nødvendigt at grave) og introducere 6-8 kg kompost eller rådnet gødning og 1-2 håndfulde knoglemel for hver kvadratmeter. Du kan bruge en anden blanding - 5 kg humus og 2-3 glas ask.
Jordens overflade skal udjævnes, renses for sten, hårde klynger og ukrudt. Sengene er orienteret i nord-syd retning.
Plantemateriale skal også tilberedes. Børn eller en-tandpærer skal sorteres efter størrelse, så skyderne er venlige. Tænder og løgpærer skal renses for stykker af den gamle bund, hvilket forhindrer rodfæstelse.
Hvis du planter en rockambole med børn, får du ved udgangen af året en-tandpærer. Plantning af en enkelt tand giver en stor pære, der består af flere nelliker.
Det anbefales at blødgøre tænder, pærer eller børn på banker i en opløsning af kaliumpermanganat eller en infusion af aske (1 kop pr. 1 liter varmt vand, kog i 10 minutter).
Det forberedte frø plantes til en dybde på 4-7 cm (kortere dybde for børn) under iagttagelse af en afstand mellem planter på 15-20 cm og mellem rækker på 25-30 cm.
Jorden vandes og klemmes med tørv, kompost eller savsmuld (lagtykkelse 1-3 cm).
Plante hvidløg rockambol på video
Landingpleje
Rockambol landing pleje er enkel.
Sengene skal vandes regelmæssigt (10-12 spande pr. 1 m.)2) med en frekvens på 1-2 gange om ugen. Tørring og vandtætning af jorden bør ikke tillades. Jordskorpen ødelægges ved at løsne. Løsning for ofte er ikke påkrævet - de forværrer jordstrukturen og fører til udtørring.
Sørg for at fjerne ukrudt - de er mellemværterne for mange sygdomme!
Blomsterpile anbefales at fjernes, da de trækker styrke fra planten. Du kan efterlade en del af pedunklene til dekorative formål.
Regler for dyrkning af rockambol på video
Når du planter rockambole på rig jord, kan du gøre det uden gødning. Hvis der ses blænding af bladene, skal planter fodres. Efter fremkomst, 10-20 g / m2 ammoniumnitrat. Når 4 blade dannes, vandes senge med en opløsning af 1 kop kyllingedråber og 1 spsk urinstof pr. Spand vand (forbrugshastighed 3 l / m2).
I slutningen af juni, når der dannes pærer, kræves fosfor-kalium-gødning. Du kan bruge en opløsning af aske (1 kop pr. 10 liter vand) ved en strømningshastighed på 4-5 l / m2.
Da løgen er varmekærende, skal den i kolde områder dækkes om vinteren med et tykt lag af mulch.
Reproduktion
I modsætning til almindelig hvidløg er rockens skyderens blomsterpile rent dekorative og bringer ikke frø. Derfor er den vigtigste metode til udbredelse af denne hvidløg at plante børn, der vokser under det øverste lag med integumentære skalaer. Børn er dækket med en tæt skal, som det er ønskeligt at fjerne omhyggeligt før plantning for at lette spiring.
Rockambol-børn skal fjernes omhyggeligt fra overhuden, inden de går om bord
Du kan udbrede rockball og årlige unge pærer, der består af en nellike, eller nellikerne af en voksen pære (som almindelig hvidløg).
Skadedyr og sygdomme
Rocambole påvirkes af de samme sygdomme og skadedyr som andre typer hvidløg og løg. Fusarium er værd at frygte, hvilket oftest påvirkes af plantning, hvis forgængeren var kartoffel. Derudover kan afgrøden lide af hvid råd og rust, og fra skadedyr kan den angribes af en løgflue og en løgmøl.
Hvis senge er påvirket af Fusarium eller rust, skal du fjerne de syge planter, og derefter 3-4 år ikke planter en rockambol på samme sted. For at forebygge sygdommen skal du håndtere løgflue, sørge for, at frøet opbevares på et køligt sted og opvarm pæren, inden du plantes varm (40-42 cirkaC) luft.
Nogle skadedyr og sygdomme i løg på fotoet
- Moth larver beskadiger blade og får dem til at tørre ud
- Løgfluelarver gnaver passager i massen, hvilket bidrager til at rådne på pærerne
- Fusarium-infektion er ofte forårsaget af forurenet jord.
Forebyggelse af hvid råte består i at kalkge sur jord og reducere doser af kvælstofgødning.
Der er ingen specielle midler til bekæmpelse af skadedyr, den vigtigste forebyggende foranstaltning er overholdelse af afgrøderotation og reglerne for landbrugsteknologi såvel som rettidig lukning af ukrudt og fjernelse af alle planterester efter høst. Jorden og planterne selv kan bestøves med tobaksstøv. Løgfluen skræmmes af en gulerod lugt, så det tilrådes at skifte rockambolplanter med gulerødder. Planter, der er berørt af skadedyr, skal straks fjernes fra haven.
Sygdomme og skadedyr af løg og hvidløg - video
Høst og høst
Så snart de nederste blade begynder at tørre, og de øverste blade bliver gule, skal du begynde at høste. Hvis pærerne ikke fjernes rettidigt, vil deres skaller revne, hvilket fører til rådsskader og dårlig opbevaring. Derudover smuldrer sådanne pærer under graving.
Pærer graves omhyggeligt og forsøger ikke at skade dem eller ramme dem. Uden at skære stænglerne, er planterne bundet i stramme bundter, der er ophængt på et godt ventileret, tørt sted. Efter at pærerne er tørret, skal de holdes i lyset i 2 uger (dette hjælper med at øge holdbarheden), hvorefter de opbevares til opbevaring i et køligt rum.
De unge hoveder af hvidløgs rockambol er gode til bevaring
Rockambolhoveder kan konsumeres friske, syltede, tilsættes konserverede grøntsager og kød- eller fiskeretter. I vækstsæsonen kan unge blade og stængler indsamles og bruges til mad.
Anmeldelser gartnere om hvidløg rockambol
Jeg foretrækker Rocambole, da smagen er delikat og mindre skarp end hvidløg, og duften er ikke så hård. Også, løg-hvidløg hoveder (i modsætning til almindelige) opbevares godt næsten indtil den nye afgrøde. Rockambol er en værdifuld plante til ernæring og opretholdelse af sundhed. Ligesom andre løg indeholder det vitamin A og C og jern. Ligesom hvidløg indeholder det et stof, der aktiverer vitamin B1. Derudover har løg-hvidløg antivirale egenskaber, hjælper med at rense blod og blodkar, styrker kroppens forsvar og kurerer tarmsygdomme. Unge rockambol blade brugt på salater. Vi tilsætter løg med hvidløgsaroma til kødretter, og i fisk afskrækker det en bestemt lugt. Blade og pærer kan konserveres. Vi tilføjer tænderne til agurker og tomater, når vi syltede, på grund af deres store størrelse er de lette og hurtige at rengøre.
Panfilov//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Jeg har dyrket Rocambole i mange år. Jeg planter det som vinter hvidløg, hvis jeg planter det med mine tænder, får vi en to år gammel kultur og børn - en tre år gammel kultur. Den er ikke så frostbestandig som almindelig hvidløg, så jeg klæber haven. Rocambole blomstrer i juni, men giver ikke frø, så jeg skar straks pilen af. Jeg lander i slutningen af september-oktober til en dybde på 7-9 cm. og 8-10 cm. på række. Børn skal rengøres, selvom denne ubehagelige skalaktivitet er meget holdbar, kan de muligvis ikke komme op. Tænder behøver ikke rengøres, deres skaller er almindelige, og de spirer så godt. En-tandpærer vokser fra børn og små tænder, og store store hoveder kommer fra små tænder. Planten i sig selv ser mere elegant ud end almindelig hvidløg, efterlader stilken og hovedet. Men ærligt er han i vores familie ikke særlig favoriseret. Datteren genkender overhovedet ikke, siger en grim smag, og resten drages mere til den sædvanlige hvidløg. Så denne svigermor sælger på markedet, hvilket er meget tilfredse, hans store hoveder snapper op på et øjeblik.
Kum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole multipliserer både med store pærer og af børn, det er meget godt opbevaret, derfor kan det dyrkes som en forårafgrøde, kun i dette tilfælde bliver hovederne mindre. Pas på det som almindelig hvidløg, kun vand oftere, så bliver pærerne større. Når de nedre blade begynder at blive gule og tørre, er du nødt til at begynde at høste, du kan ikke stramme det for ikke at miste børnene på rødder og løg under skalaerne.
Podaronka//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Hvidløg rockambol vil glæde elskere med sin saftige og milde smag. På trods af sin eksotiske oprindelse kræver den ikke særlig omhu. Korrekt afgrødestation, rettidig vanding og ukrudt vil give gartneren en afgrøde af utroligt store og velsmagende pærer.
