Det er umuligt at forestille sig vinter uden en varm sweater, plaid og selvfølgelig marmelade. Det kan tilberedes ud fra en række ingredienser, både traditionelle og ikke. Usædvanlige produkter, hvorfra du kan tilberede syltetøj, inkluderer for eksempel valnødder. Lad os tale om elleve af de mest lækre opskrifter.
Hindbærsyltetøj
Hindbærsyltetøj er uundværligt om vinteren. Det bruges som et antipyretisk og antiviralt middel. Det indeholder vitaminer: A, B2, C, PP samt salicylsyre. For at forberede har du brug for:
- 1 kg bær;
- 1 kg sukker.
fremstilling:
- Skyl hindbærene under hanen først.
- Læg bæret i en skål og drys med sukker.
- Rør om og lad stå i en time.
- Sæt gryden på en langsom ild, lad den koge.
- Fjern skummet, og sluk for varmen, lad den afkøle i flere timer.
- Separer sirupen fra syltetøjet med en scoop.
- Kog i yderligere 20 minutter på svag varme, omrør regelmæssigt og fjern skummet.
- Hell marmelade i steriliserede krukker, og dæk med låg.
- Kog siruppen hver for sig, send den i ilden i 10 minutter under omrøring regelmæssigt.
- Hæld det i krukker, og skru lågene fast.
Pitted kirsebærsyltetøj
Den er rig på vitamin C, K, B-vitaminer, caroten og biotin. For at forberede det skal du:
- 900 g modne bær;
- 1 kg sukker.
Sådan laver man mad:
- Skyl og sorter bærene, fjern frøene.
- Flyt bærene til kogepanden, og tilsæt sukker.
- Kog på svag varme under omrøring med en slikkepotte, indtil den koger.
- Lad syltetøjet køle af, sæt det derefter på bålet igen, lad det koge og kog i fem minutter.
- Efter at syltetøjet er afkølet, sætte det på ilden for tredje gang og kog også i fem minutter, fjern skummet.
- Sluk, hæld i banker.
Citronsylt
Det indeholder en rekordkoncentration af C-vitamin, E, B-vitaminer, zink, fluor, kobber og mangan. Det er uundværligt om vinteren, når kroppen er svækket.
Væsentlige ingredienser:
- citroner - 1 kg;
- ingefær - 50 g;
- sukker - 1,5 kg;
- vaniljesukker - 10 g;
- kanel efter smag.
fremstilling:
- Skræl citronerne, fjern frøene og skær dem i små terninger.
- Skyl, skræl, hak ingefærroden.
- Kombiner den i en gryde med citron, tilsæt alt sukker og kanel, lad det stå i en time.
- Efter den angivne tid skal du sætte gryden på ilden og lade den koge. Kog i fem minutter, tag den af varmen og lad den afkøle.
- På denne måde koges og afkøles syltetøjet to gange mere, så marmeladen bliver tykkere.
- Hæld syltetøjet i glassene.
Frøfrit Cherry Jam
Cherry er et lager med vitaminer A, C, B, E og PP. Et hurtigt tip: inden du koger syltetøjet, skal du fjerne stiklingerne og sænke bærene i 20 minutter i vand, dette vil hjælpe med at fjerne bærene af ormene, hvis nogen. Hvis der ikke er noget grovværktøj, kan du bruge en pin.
ingredienser:
- 1 kg kirsebær;
- 0,6 kg sukker (muligt hvis bærsorten er sød).
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Skyl bærene under hanen, fjern frøene.
- Læg dem i en gryde og dæk med et glas sukker.
- Placer gryden på en langsom ild.
- Efter at sukkeret er opløst, kog kirsebærene i cirka fem minutter.
- Tøm saften ud.
- Sæt bærene tilbage i panden og dæk med det resterende sukker, omrør.
- Kog over svag varme, indtil marmeladen er tyk nok.
- Hell marmelade i krukker, og dæk med låg.
- Vend dem og lad dem køle af.
Abrikos marmelade
Den er rig på vitaminer A, B, C, E, P, PP, natrium, jern, jod og nogle andre sporstoffer.
Det kræves:
- 1 kg abrikoser;
- 1 kg sukker.
Sådan laver man mad:
- Skær først abrikoserne i to og fjern frøene.
- I bunden af en stor pande, læg abrikoslaget, så indersiden er op. Drys med lidt sukker. Gentag et par lag, indtil frugten løber tør.
- Lad en times tid give abrikoser juice.
- Kog abrikoser med sukker på svag varme, efter kogning, fjernes fra ovnen og lad afkøle til stuetemperatur.
- Efter at syltetøjet er afkølet, lad det koge igen og gentag cyklussen fire gange mere.
- Efter den sidste gentagelse - sluk for papirstoppet og send det til bankerne.
Orange syltetøj
Det indeholder en høj koncentration af C-vitamin, beta-caroten, jern, jod, fluor, vitamin A, B, C, E, P, PP. Det kan bruges som et antipyretikum.
Det er nødvendigt:
- 0,5 kg appelsiner;
- 50 ml citronsaft;
- 150 ml vand;
- 0,5 kg sukker.
opskrift:
- Skær frugten i to dele, pres saften ud. Skræl skorperne indefra med en ske hvid papirmasse, så kun orange skorpe er tilbage.
- Skær skorpen i tynde strå.
- Hæld appelsinsaften i gryden. Tilsæt vand, citronsaft og hakket appelsinskal.
- Rør alle ingredienser, og lad det surre over høj varme. Efter kogning, fjern varmen til et minimum og kog med låget lukket i en halv time.
- Efter den angivne tid, tilsættes sukker og kog det i halvannen time, uden at glemme at omrøre.
- Når der er 10-15 minutter tilbage, skal du fjerne dækslet.
- Lad køle af og spild.
Jordbær med hele bær
I jordbærsyltetøj findes vitaminer A, B, C, E, P, PP, tanniner, jern, mangan, fiber, kalium.
For at forberede det skal du:
- 3 kg bær;
- 2 kg sukker;
- 1 pose med pektin;
- 75 ml citronsaft.
fremstilling:
- Skyl bærene under koldt vand.
- Anbring bærene i en stor gryde, drys med sukker og bland. Lad stå i 4-5 timer.
- Bland citronsaft og pektin og føj til jordbær.
- Kog op og lad det småkoke i cirka en halv time.
- Hæld syltetøjet i glassene, luk og indpak det, indtil det er køligt.
Kanel Apple Jam
Æble syltetøj indeholder vitaminer A, B, C, E, K, H, P, PP, calcium, magnesium, mangan, fluor og jern.
Væsentlige ingredienser:
- 1 kg skrællede æbler;
- 700 g sukker;
- et halvt glas vand;
- en tsk kanel.
Sådan laver man mad:
- Skyl æbler, skræl, fjern eventuelle kerner og døde steder.
- Skær i skiver, tilsæt sukker og lad dem stå i 2-3 timer. Hvis der ikke er nok juice, skal du tilføje et halvt glas vand.
- Sæt æblerne langsomt, kog op under omrøring og fordel jævnt skiverne i sirupen.
- Kog i 5 minutter, og sluk derefter for varmen.
- Lad afkøle i 2 timer.
- Sæt gryden på ilden igen og kog op, hvorefter - kog i 5 minutter.
- Gentag hele cyklussen igen.
- Efter marmeladen er afkølet, læg den på en lille ild for sidste gang, tilsæt kanel og bland.
- Efter kogning hældes det i krukker.
Quince med valnød
Dette syltetøj er et rigtigt lager af vitaminer. Den indeholder vitaminer fra gruppe B, A, D, K. Derudover er den rig på calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, svovl og silicium.
For at lave et usædvanligt papirstop skal du bruge:
- 1 kg kvæde;
- 1 kop nødder
- 1 kg sukker.
Sådan laver man mad:
- Skyl, rengør og quince i koldt vand.
- Hæld skrælen med et glas vand og kog i cirka en halv time.
- Skær kveden i skiver, tøm vandet fra skrælen og kasser den.
- Tilsæt sukker til dette vand, sæt på en langsom ild, tilsæt quince skiver. Ti minutter efter kogning - sluk og lad stå i 12 timer. Gentag cyklussen tre gange.
- Efter tredje gang - lad marmelade igen koge og tilsæt de skrællede valnødder til den, skære halvdele i 4 dele.
- Kog i 10 minutter, hæld derefter i dåser.
Chokoladeplomme
I blommesyltetøj er der et helt spektrum af vitaminer: A, B, C, E, P, PP, natrium, jern, jod.
Til madlavning har du brug for:
- 1 kg bær;
- 750 g sukker;
- en bar mørk chokolade;
- en pose vaniljesukker.
Sådan laver man mad:
- Skyl blommer, skåret i to dele, fjern frøene.
- Fold en gryde ind, hell sukker (sammen med vanilje), lad den stå i 8 timer.
- Sæt bærene på en langsom ild og kog i cirka fyrre minutter.
- Bryd chokoladen og føj til syltetøjet.
- Kog og rør, indtil chokoladen er opløst.
- Hæld i krukker.
Orange Peel Jam
Ligesom orange indeholder det C-vitamin, beta-caroten, jern, jod, fluor, vitamin A, B, C, E, P, PP. Vi fortæller dig, hvordan du laver sådan marmelade, og hvad du har brug for dette. ingredienser:
- 1 kop appelsinsaft;
- 2 appelsiner;
- en fjerdedel af en citron;
- 1 glas vand;
- 2 kopper sukker.
fremstilling:
- Skræl appelsinen, skær skallet i terninger.
- Hæld skorpen med vand og kog i 5 minutter.
- Klem et glas juice.
- Tøm skorperne.
- Fyld skorperne igen med vand og kog i 5 minutter, og dræb derefter vandet - dette vil efterlade bitterheden.
- Tilsæt et glas vand og appelsinsaft i en anden gryde, 2 kopper sukker. Lad ingredienserne koge og kog i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
- Når sirupen koger, tilsættes skrællerne og en fjerdedel citron til den.
- Larm i cirka en halv time.
- Hell indholdet af gryden i krukker, der er varme, og dæk med låg.
Vi håber, du nyder opskrifterne. Fortæl os i kommentarerne, hvilket papir der er din favorit.
