Hvordan man vokser sund og velsmagende svenske

Rutabaga er en fantastisk plante, der blev opnået som et resultat af naturlig bestøvning af grønnkål med almindelig næse. Det hører til grønsagerne i den korsfæstede familie. Rodafgrøden er rig på vitaminer og mineraler, bruges vidt i madlavning og bruges til behandling af forskellige sygdomme. Svensker er værdsat og elsket i forskellige lande i verden: Tyskland, Finland, Sverige, de baltiske lande, Rusland.

Hvilken slags rutabaga-grøntsag

Navnet på grøntsagen blev oprindeligt nævnt af den schweiziske botaniker Caspar Baugin i 20'erne af det 16. århundrede. Han skrev, at rutabaga findes i Sverige. Måske var dette grunden til at betragte dette land som kulturens fødested.

Imidlertid er der blandt forskere dem, der antyder, at rutabaga kom til Skandinavien fra de sibiriske regioner i Rusland, hvor denne grøntsag blev elsket sammen med kål eller majroer.

Eksternt ligner grøntsagerne næse eller rødbeder, men har store størrelser. Han har dissekeret tykke blade. Smagen er behagelig, sød-krydret. Farve - rød-violet, grå-grøn. Denne plante hører til biennalen. Det første år med udviklingen ledsages af dannelsen af ​​en underjordisk rodafgrøde (rund, fladt eller langstrakt - afhængigt af sorten) og en jorden roset af blade.

Udad minder rutabaga om roer eller næse

I det andet år udvikler en stamme sig fra roden, planten blomstrer, frø vises i frugter - bælg. 40 dage efter forekomsten af ​​spirer bliver rodafgrøden tykkere. Inde i grøntsagen er en ret massiv hvid eller gul masse. Kulturen er uhøjtidelig, tåler tørke, sommervarme og begyndelsen af ​​frost. Hun giver store afgrøder.

Vægten af ​​en rodafgrøde nåede endda 35 kg.

Hvordan bruges

Grønsag bruges i madlavning. I en række lande bruges både rå rodafgrøder og unge plantetopper til fremstilling af forskellige salater og som krydderier. Kogt svenske, der minder om smagen af ​​kartofler, bruges i vinaigrettes såvel som sider til kød- og fiskeretter.

Børn er glade for en behagelig sød suppe bestående af rutabaga, gulerødder, flødeost, grønne ærter, majs. Med bagt honning og nødder vil grøntsagen være en behagelig dessert. Rutabaga går godt med grøntsagsgryderet fremstillet af forskellige produkter.

I Finland er der ved julebordet altid en gryderet med rutabaga. Og canadiere elsker tærter fyldt med revet rutabaga.

Til tilberedning af salater kan du bruge både rå rodgrøntsager og unge plantetopper

Fundet en applikationskultur i diætetik. Lavt kalorieindhold, et stort antal mineraler og vitaminer tillader brugen af ​​denne grøntsag i dietter med vægttab. Fiber inkluderet i dets sammensætning hjælper med at eliminere toksiner og toksiner fra kroppen, forbedrer stofskiftet, fordøjelsen i kroppen.

Fra grøntsagen kan du lave en nyttig kosmetisk maske. Den revne rodafgrøde blandes med creme fraiche, indtil der er opnået velling. Derefter hældes de i 1 tsk. saltvand og honning. Masken påføres huden i 15 minutter.

Grønsag bruges også til behandling. For at lindre tilstanden under astmaanfald blandes 2 dele af gnidret sved, der gnides på et fint rivejern, sammen med 1 del honning, når man hostes. Den resulterende blanding indtages i 2 (3) tsk. op til 6 gange om dagen. Ved hjælp af rutabaga behandles forstoppelse. Til dette skæres grøntsagen i plader, koges i vand, indtil den er blødgjort. Hæld derefter vegetabilsk olie og citronsaft i 1 spsk. l. Kog i 10 minutter. Den færdige blanding skubbes ind i en potetmos, der spises om natten (100 g).

Nyttige egenskaber og skade

Grøntsagen indeholder mange værdifulde komponenter. Calcium indeholdt i sved er vigtigt for at styrke knoglevæv. Grøntsagen hjælper med forstoppelse, men den kan ikke spises af patienter, der lider af mave-tarmsygdomme. Rodafgrøden er især nyttig om vinteren og når foråret kommer, når den svækkede krop mangler vitaminer.

Rutabaga er især nyttig om vinteren og foråret, når kroppen mangler vitaminer.

Med denne grøntsag forsynes kroppen med den nødvendige tilførsel af vitaminer og mineraler, energi øges, og immuniteten styrkes. Rutabaga har følgende egenskaber, der er gavnlige for mennesker:

• vanddrivende, hvilket tillader kroppen at befri sig selv fra overskydende væske;
• lindrer hævelse, behandler nyresygdom;
• manifestationer af en antibakteriel, antiinflammatorisk art, der hjælper til behandling af purulente sår, forbrændinger;
• højt fiberindhold i rodafgrøderne, der stimulerer metaboliske processer i kroppen, hvilket hjælper med at modstå fedme;
• positiv effekt på det kardiovaskulære system, normalisering af blodtrykket;
• fremmer tilbagetrækning af kolesterol.

Rutabaga kan føjes til menuen hos patienter med diabetes, da kulhydraterne, den indeholder, hovedsageligt består af fruktose. Det skal huskes, at grove fibre i sammensætningen af ​​rodafgrøderne kan forårsage betændelse i maveslimhinden.

Berømte sorter og arter

Der er to typer rutabaga - foder og bord. Distribution i folkemedicin, madlavning, kosmetik modtog bordrutabaga. Følgende kultivarer dyrkes ofte.

Tabel: Egenskaber ved populære sorter af rutabaga

Disse sorter blev inkluderet i statsregistret over udvælgelsesresultater og kan dyrkes i alle regioner i Rusland.

Billedgalleri: svenske sorter

Fra fremmede sorter er resistente over for sygdomme, giver en god høst, har fremragende smag:

• rubin
• Marian,
• Lizzie,
• Kaya.

En fodergrøntsag er en hybrid opnået ved at krydse en bordtype rutabaga og foderkål. Denne art er mindre krævende på vækstbetingelser og mere produktiv. Long bevarer ernæringsværdien. Fået distribution i kolde regioner til fodring af husdyr om vinteren. Sorter af rutabaga til dyrkning:

• Gofmanskaya,
• Krasnoselskaya
• Vyshegorodskaya,
• Bangolmskaya.

Foderrutabaga opnået ved at krydse bordabutab og foderkål

Anmeldelser

Jeg købte rutabaga-frø i "Båndet", de koster meget billigt - ca. 3 rubler pr. Taske. Frø "House of Seeds": "Krasnukelskaya spise rutabaga". Indtil det øjeblik havde jeg aldrig plantet rutabaga, og jeg havde ikke nogen idé om, hvad det var. Plantning og plejeinformation er beskrevet detaljeret på en frøpose. Landing foretages direkte i jorden. Meget praktisk - ikke nødvendigt at spire, dykke på forhånd. Han plantede det hele. Frøene er små, da spiring kræver obligatorisk udtynding. Og så i princippet er plejen enkel: vanding, løsning, topdressing (jeg lavede ikke topdressing). Jeg plantede to rækker. Og selvom det blev tyndere, voksede de ædle træer det samme. Bladene ligner meget kål. Rutabaga i et kvarter, og nogle gange en tredjedel, stikker ud af jorden, dette er normen. Tættere på efteråret høstet. Nogle tuckies er mindre, andre er større. Klip løvet. Opbevares i kælderen. Og selvom det loves, at det er godt opbevaret indtil foråret, var min rutabaga ikke før i foråret, det blev blødt. Jeg ved ikke hvorfor, måske forholdene (fugtigheden) i kælderen ikke passede hende. Så jeg var nødt til at kaste en del af afgrøden. Hvad de havde tid til at spise. Rutabaga er noget som en næse (for at gøre det klarere). Fra det kan du lave friske salater samt føje til varme retter, gryderedder. Efter min smag lignede hun hvidkål. Rutabaga er vidt brugt i folkemedicin.

vergo

//irecommend.ru/content/urozhainyi-sort-0

Vores familie elsker rutabaga, sidste år løftede Wilma den op, den er saftig, sød, men orme elsker den meget, og vigtigst af alt: Tag den ud - overdriv ikke, ellers bliver den stiv. Alle gik sammen, og alle spurgte, hvorfor vi knas så appetitligt. Og Novgorodskaya opbevares godt, det kan føjes til gryderetter og supper.

Kim

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5790

Jeg anbefaler Kuuzik. I mange år nu har jeg dyrket vegetabilske og prydplanter. Og det er helt vidunderligt, hvis denne nysgerrighed viser sig at være nyttig, lige hvad du har savnet hele denne tid. Det er muligt, at for mange vil Kuusiku blive en sådan kultur - en superproduktiv interspecifik hybrid af rutabaga og foderkål. Kuuziku rodafgrøder vokser ofte i imponerende størrelser, den gennemsnitlige vægt varierer fra 4 til 5 kg. Ved at kombinere de positive egenskaber ved rutabaga og kål danner denne hybrid en kraftig stilk over jordoverfladen, strødd med saftige store blade, som også bruges til husdyrfoder. En anden positiv kvalitet ved Kuusik er, at det er let at dyrke. Landbrugsteknologien på denne plante er så tæt som muligt på landbrugsteknologien for kål. I midten af ​​april, til det centrale Rusland, plantes frø på frøplanter - du kan i et drivhus, et drivhus, du kan bare på en seng under en film. Når der vises 3-4 blade, plantes de et fast sted i henhold til 35x40 cm-mønsteret. Før plantning under graving anbefales det at indføre kaliumgødning i jorden (træaske kan bruges, den indeholder mange nødvendige sporstoffer - 1-2 glas pr. 1 kvm). Men med nitrogen skal du være mere forsigtig - med dens overflod i jorden vokser Kuuziku rodfrugter ofte grimme, store, men tomme indvendige, hvilket fører til skade på dem under opbevaring. Frisk husdyrgødning før og når plantning i jorden er bedre at ikke lave. Du kan lægge humus under hver plante (en spand på 10 planter). Kvælstofholdig gødning bør kun fodres med utilstrækkelig vækst og generel planteørken. Men som regel kræver Kuuzik ikke jorden og fungerer godt på nogen af ​​dens typer. Høst skal udføres i tørt vejr i perioden med forekomst af de første frost. I rodafgrøder skæres lange rødder, de fjerner jorden, bryder blade, afskærer den øverste del af stilken (efterlader 20-30 cm). Opbevar Kuusiku i kølige, tørre rum. Frø kan let dyrkes på egen hånd, da dette er en mellemspecifik hybrid, ikke F1. Man skal kun plante den konserverede frugt i haven i slutningen af ​​april. Ved efterår modtager du en enorm mængde frø.

Timofeev

//www.ya-fermer.ru/kuuzika-ochen-horoshiy-korm-dlya-krolikov

Vi skaber gode betingelser for, at grøntsager kan vokse

Da grøntsagen kan tilpasse sig koldt vejr, kan den dyrkes selv i de nordlige regioner. Planter i voksen alder tåler temperaturer op til -6 ° C, unge rodafgrøder - ikke lavere end -4 ° C. Frøvækst begynder ved en temperatur på 2 ° C. Den optimale temperatur, der ledsager væksten og udviklingen af ​​grøntsagen, ligger i området fra 16 til 20 ° C.

Høje udbytter kræver god belysning. Kultur elsker fugtig jord. Det er bedre at dyrke rutabaga på frugtbare, lette, neutrale jordarter med høj fugtighed og luftgennemtrængelighed, der hovedsageligt består af ler og sand (loamy). Dyrket tørveland er også velegnet. Vådområder, ler eller med en stenet struktur er ikke egnede til avlsplanter.

Det er bedre at dyrke rutabaga på frugtbar, let, neutral jord med høj fugtighed og luftpermeabilitet.

Måder at vokse rutabaga på

Svenske dyrkes på to måder:

• Miller;
• frø.

Kimplanter

Dyrkning af rutabaga i åben jord hos frøplanter reducerer grøntsagets modningstid. Dette er vigtigt for kolde regioner. De begynder at så frø til frøplanter fra midten af ​​april.

Fremgangsmåde:

1. Først anbringes frøene til desinfektion i 1 time i en hvidløgsopløsning. Til dens tilberedning tages hakket hvidløg (25 g), og 100 ml vand hældes. Derefter fjernes frøene fra opløsningen, vaskes, tørres, anbringes i en fugtig bomuldsklud til spiring.
2. Når spirer vises, plantes frøene og uddybes 1-1,5 cm ned i jorden, hvilket er i specielle kasser til frøplanter.
3. Beholderen med beplantningen lukkes ovenpå med cellofan eller glas.
4. Temperaturen i et sådant drivhus skal holdes inden for 17-18 ° C, indtil de første frøplanter dannes. Derefter fjernes husly, kassen sættes på et koldt sted med en temperatur på 6-8 ° C.
5. Efter en uge øges temperaturen til 12-15 ° C.
6. Pleje af frøplanterne, mens det er i skufferne, består i vanding, løsning, udtynding, hvilket efterlader stærkere skud.
   

   Dyrkning af rutabaga-frøplanter reducerer modningstiden for rodafgrøder

Nævefrøplanter plantes i åben jord på den 40. dag. På dette tidspunkt skal planten have mindst 4 blade. Inden plantning i gademiljøet i 10 dage til 2 uger, slukkes frøplanterne, som de anbringes i frisk luft, startende fra en time, hvilket gradvist øger tiden.

Brønde er klar til at plantes i jorden ved at grave dem 20 cm fra hinanden. Gruvene vandes, og frøplanternes rødder fugtes med en lermos, som er en cremet blanding af ler, vand og mullein. Når du planter planter i jorden, skal du sikre dig, at rodens hals forbliver over jorden, stram skudene og vand dem derefter.

Når du planter planter i jorden, skal du sikre dig, at rodens hals forbliver over jorden

Fra frø

Forberedelse til såning begynder om efteråret. Gør følgende for at gøre dette:

1. Stedet er frigivet fra den forrige afgrøde, ukrudt og anden vegetation, hvorefter der plantes grøn gødning (kløver, fatselia, lupin) - grøn gødning, der bekæmper ukrudt og forbedrer jordstrukturen.
2. Når den grønne gødning vokser, skæres de med en planskær og klipper jorden sammen med dem, hvilket efterlader dem på ryggen.
3. Når foråret begynder, når sneen smelter, harver de overmodne siderater en rake 30–50 mm dybt ned i jorden.
4. Når jorden varmer op og ikke klæber til værktøjet, vil ukrudt begynde at vises, og de føres igen gennem sengen af ​​en planskærer. Ukrudt fjernes, og jorden udgydes med Baikal EM-1.

Efter en uge kan rutabaga-frø sås på et sådant sted. Såningstiden bestemmes af vejrforholdene. Tag højde for manifestationen af ​​aktiviteten af ​​korsblomstrede lopper, der er i stand til at skade frøplanterne. Derfor sås rutabaga, når den er kølig, ved en lufttemperatur på højst 15-18 ° C. I varme regioner sker dette i slutningen af ​​maj, i kolde regioner - i slutningen af ​​juni.

Rutabaga-frø kan sås straks i åben jord

Landing er som følger:

1. Frø er klar til plantning. For at forhindre mulige infektioner anbringes de i vand (temperatur ca. 50 ° C) i en halv time. Derefter fjernes frøene og tørres på en tør klud.
2. Frø på grund af deres lille størrelse blandes med tørt (calcineret) flodsand.
3. Før plantning markeres riller på ca. 2 cm dybe i en afstand af 0,5 m fra hinanden i jorden.
4. De lægger frø med en hastighed på 20 stykker pr. 1 lineær meter, så skal de ikke tyndes ud.
5. Ovenfra er de dækket med jord og vandes ved hjælp af varmt vand.
6. Over jorden kan afgrøder klemmes med tørv. Det bevarer fugt.
7. På tidspunktet for udseendet af to blade transplanteres planterne (hvis nødvendigt), så afstanden mellem skuddene er fra 20 til 25 cm. Hver plante transplanteres sammen med en jordklod, hvor roden er placeret.

Plantning kan udføres i to trin.Hvis du så frøene i det tidlige forår, modnes afgrøden om sommeren, skal det bruges øjeblikkeligt. Normal udsåning om sommeren bringer afgrøder om efteråret. Det er velegnet til opbevaring.

Hvordan man plejer svenske

Efter plantning har planten brug for en vis pleje.

Vanding

Tør jord får rodafgrøder til at blive bitter og ru. Overdreven fugtighed gør dem smagløse og vandige. I vækstsæsonen vandes grøntsagen ca. 5 gange pr. Sæson. Ved vanding er den krævede vandstrømningshastighed 10 l / 1 m². Når en plantes rødder udsættes under kunstvanding, skal de drysses med jord. 1-2 dage efter vanding løsnes jorden. På dette tidspunkt er du også nødt til at spud rutabaga, mulch for at fastholde fugt i jorden.

Efter vanding spredes svensken

Top dressing

Efter 2 uger fra det tidspunkt, hvor planten plantes i jorden, fodres den med flydende gødning. Når der dannes en rodafgrøde, er mineralsk gødning (30 g / 1 m)²⁾. Påvirker positivt udviklingen af ​​gødning med plantegødning med indholdet af:

• phosphor;
• calcium;
• mangan;
• kobber;
• bor.

En utilstrækkelig mængde bor gør grøntsagen mørkere, den mister smag, opbevares mindre. På grund af fosfor bliver rutabaga sød.

I hele vegetationsperioden udføres der 2-3 befrugtninger med mineralforbindelser og organiske stoffer. Når to måneder senere bladene fra planten dør nedenfra, er dette normalt. Det eneste, der kræves, er at fjerne dem fra grøntsagen og senge, ellers vil deres råd i jorden tiltrække skadedyr: kålflue, bladlus, snegle, andre insekter og forårsage plantesygdom.

Funktioner af landbrugsteknologi i forskellige klimaer

I vores land blev rutabaga oprindeligt dyrket for at få olie fra frøene fra en plante, senere blev den dyrket som en grøntsag. Som fødevare- og foderstof er det almindeligt i områderne Transbaikalia, Sakhalin, Ural, i det nordlige og nordvestlige Rusland, den vestlige del af Ukraine og andre lande i nær og fjern udlandet. De høster gode afgrøder, det opbevares i lang tid. Da rutabaga er modstandsdygtig over for kulde, elsker fugt og modnes hurtigt, dyrkes den i alle regioner med et tempereret klima. Succesrig dyrkning bidrager til sammensætningen af ​​den valgte jord. Det skal ikke kun være let og ganske nærende, men også have en neutral reaktion (pH fra 5,5 til 7).

Når jorden på stedet er tung, består af ler, skal du tilføje sand, humus, tørv til det. Jordens surhedsgrad reduceres med kalk.

Kulturen er ikke plantet på bjergene, hvor relaterede grøntsager voksede før det: kål, næse, radise, peberrod, daikon. Det menes, at de bedste forgængere er kartofler, agurker, tomater, græskar og bælgfrugter.

Rutabaga giver en god høst i tempererede regioner

Sygdomme og skadedyr: beskyttelse og forebyggelse

Som andre planter kan svenske udsættes for forskellige sygdomme. For effektivt at bekæmpe dem skal du vide, hvad tegnene på sygdommen er.

Bacteriosis

Sygdommen er forårsaget af lav temperatur, høj luftfugtighed, frost, højt nitrogenindhold. Fra denne sygdom lider først basen af ​​plantens toppe, derefter rodfrugten. Løv bliver gul, dør, bliver glat, lugten af ​​rådne udspringer af den.

Forebyggelse og kontrolforanstaltninger:

• for at reducere udviklingen af ​​sygdommen bruges en 1% opløsning af Bordeaux-væske;
• desinfektion af drivhuse og jord hjælper med at forhindre bakteriose;
• frø før plantning anbringes i en opløsning af hvidløg eller varmt vand;
• syge planter ødelægges;
• vanding med kaliumpermanganat i perioden med planteudvikling og kaste dem med aske fungerer også som en forebyggende foranstaltning.

Brok

Rutabaga lider også af denne sygdom, der er karakteristisk for kål. Hævelse og vækster vises på rodafgrøden. Kølens udseende kan udløses af overdreven fugtighed, ukrudt. Du kan forhindre sygdommen ved at hælde kalk på jorden. Det tilberedes ved at blande 2 spsk. kalk og 10 liter vand. Mindst 1 liter opløsning hældes under hver rod. Vanding gentages et par dage senere med en infusion bestående af 400 g peberrodsblade (rødder), fyldt med 10 l vand. En sådan blanding tilføres i 4 timer.

Sort ben

Denne sygdom spreder sig ved lave omgivelsestemperaturer, hyppige regn og høj luftfugtighed. Sygdommen kommer fra bunden af ​​frøplanterne (rodhalsen) og manifesteres i gulning, krølning af blade, formørkning af bunden af ​​plantestammen. For at undgå sådanne problemer skal du vandige planten sparsomt. Af hensyn til forebyggelse skal man ikke glemme frø desinfektion før såning og yderligere periodisk desinfektion af jorden. Før de lægger grøntsager til opbevaring, skal de tørres godt.

Når syge planter vises, fjernes de og brændes. For at reducere sygdomsgraden bestøves jorden med aske (1 spsk.) I en blanding med kobbersulfat (1 tsk). Til behandling af jord og toppe kan du stadig forberede en opløsning på 1 spsk. l. kobbersulfat (kobberoxychlorid), 1 spsk. l. Vasketøjssæbe og 10 liter vand.

Koldbrand koldbrand

Phomosis bestemmes af de gule pletter dannet på bladene, som har sorte prikker i midten. Sygdommen spreder sig til indersiden af ​​rodafgrøderne og får den til at rådne. Forebyggelse af sygdommen udføres af 80% (75%) polycarbocin med en hastighed på 0,5 g af lægemidlet pr. 100 g frø.

Da jord med mangel på bor udsættes for fomose, anvendes gødning med denne komponent: 1 g boraks er nødvendigt pr. 1 m2.

Utøj

Kultur invaderes ofte af insekter. Blandt de største skadedyr kan identificeres:

• kålflue;
• snegle;
• bladlus;
• en firegun;
• korsflod.

Du kan beskytte rodafgrøder ved at sprænge rækkeafstand med rød peber, sennep, træaske, tobaksstøv. Af de anvendte insekticider Fitoverm, Lepidocide.

Fotogalleri: sygdomme og skadedyr af rutabaga

Høst og oplagring

Rutabaga modnes i september. Efterårsfrost er ikke forfærdeligt for planten, det kan være i jorden ved temperaturer op til -8 ° C. Men de prøver at høste om efteråret inden begyndelsen af ​​koldt vejr. Grav grøntsager, skår toppe. Rodafgrøder tages på tørring. For at gøre dette frigøres de fra jorden, sorteres og vælges gode, ubeskadigede grøntsager.

Hvis der er laterale processer på rodafgrøden, vil dets kød være smagløst og hårdt.

Efter tørring anbringes grøntsagerne på et køligt sted med en temperatur på 4-5 ° C: en kælder eller en kælder. Det skal være tørt, ellers bliver grøntsagerne fugtige og rådne. Hvis frugterne anbringes i rækker i kasser med flodsand, kan de ligge i lang tid.

I de sydlige regioner med milde vintre graves rodafgrøder ud af jorden efter behov uden frygt for frysning.

Video: rutabaga høst

Det er værd at være opmærksom på rutabaga - en nyttig grøntsag, som for nylig er begyndt at blive glemt. Men kulturens værdifulde egenskaber gør det muligt at bruge den til medicinske og kosmetiske formål i ernæring og madlavning. Dette tilskynder folk til at blive interesseret i planten igen og begynde at dyrke den i deres havegrunde. Pleje af rutabaga gælder ikke for arbejdskrævende processer og er overkommelig for alle grøntsagsdyrkere.