Kohlrabi: hvordan man dyrker en sund grøntsag

Mirakelgrøntsager med det usædvanlige navn kohlrabi er stadig et underligt produkt for mange af os. Men når du først har smagt kødet fra denne ekstraordinære grøntsag, er du straks overbevist om dens fremragende smag. Derudover er kohlrabi meget nyttigt for kroppen. Og en erfaren værtinde vil helt sikkert introducere denne kål i kosten, fordi du ikke kun kan lave salater tilberedning derfra.

Historien om kollrabis oprindelse

Kål er et ideelt produkt til madlavning, da det udsættes for næsten alle typer madlavning. Derfor er grøntsagen usædvanligt populær, og kålfamilien overrasker med en række slægtninge. I Rusland har hvidkål i lang tid været leder. Men i hylderne i supermarkeder og i køkkenhaver ser amatører i stigende grad forskellige typer af denne grøntsag, og den mest usædvanlige blandt dem er kålrabikål.

Kohlrabi - findes ikke ofte på vores senge

Selv i det gamle Rom var kohlrabi ekstremt populær på grund af sin fremragende smag og fordelagtige egenskaber. Det var derfra, at mirakelanlægget flyttede til Amerika og Europa, og derefter, ifølge internetkilder, Peter den store bragte en forbløffende plante til Rusland. Men på trods af kohlrabis lange kendskab til vores oprindelige åbne rum blev grøntsagen ikke brugt i vid udstrækning. I disse dage var planten forbundet med rutabaga eller næse, som var meget populære. Og de kaldte kohlrabi "bukhma", ligesom rutabaga. Selv i vores tid, hvor frøene fra planter frit kan købes i enhver butik, er denne usædvanlige udseende kål en sjælden gæst i vores senge.

I den bogstavelige oversættelse fra tysk er kohlrabi en næse kål. Og det italienske navn er cavolo rapa, hvilket betyder kålrot.

Kohlrabi ligner mere en næse, ikke en kål

Beskrivelse

På sengen ser kohlrabi usædvanlig ud. Over jorden dannes en kort sfærisk stilkformet stilk. Den er dekoreret med en bladroset, der vokser fra toppen og er dannet af aflange grønne blade. Stammen begynder at blive tykkere efter dannelsen af ​​7 - 8 ægte blade, og den modne stamplante når en diameter på 12 - 16 cm. Hudfarven kan varieres - lysegrøn, lysegul, hindbær, lys eller mørk violet. Men massen, saftig og mør i smagen, er altid hvid. Ved konsistens er det tæt, sprødt. Det smager som en stilk hvidkål, men uden bitterhed. Tværtimod mærkes en smule sødme.

Skal af en kålrabi kan have forskellige farver, men kødet vil under alle omstændigheder være hvidt

I en overmoden stemplet er massen grov, fibrøs. Frugtens smukke afrundede form strækker sig.

Plantens rodsystem er meget udviklet. Fra en lang, men ikke tyk stangrod, afgår adskillige forgrenede sugerødder. Dybden af ​​spiring af hovedroden kan nå 30 cm. Forgrening fordeles jævnt i det øverste jordlag og kan dække et rum på 60 cm i omkreds.

Jeg troede altid, at kål er en årlig plante. Men kålrabi kan vokse om to år. I det første år dannes det stempel, der spises. Året efter udvikler en peduncle prydet med hvide eller gule blomster fra den apikale knopp. Frugten er en bælg med mange små afrundede frø i mørkebrun farve.

Anvendelsen af ​​kohlrabi er universel. En masse retter tilberedes af grøntsager i madlavning - de er stegte, dampede, kogte, stuede, syltede. Men de mest populære er vitaminsalater, hvor kål anvendes frisk. Men du skal spise dem så hurtigt som muligt, fordi kohlrabi er et usædvanligt saftigt produkt, der hurtigt frigiver juice.

Oftest tilberedes salater fra kohlrabi, uden at have mistanke om, hvor alsidig grøntsagen er.

Apropos juice. Han etablerede sig perfekt som et middel til vask om morgenen. Frosset juice kan give træt hud til live. Massen fra kohlrabi, formalet til velling, bruges i kosmetologi som en foryngende og vitaminmaske.

Kohlrabi juice - et effektivt værktøj til foryngelse af ansigtet

I modsætning til andre typer kål spiser Kohlrabi ikke blade eller blomsterstande, men en stilk. Derudover har grøntsagen god nærhed, er modstandsdygtig over for kold og uhøjtidelig.

Fordele og kontraindikationer

Kohlrabi kan sikkert kaldes en vitamingrøntsag. Et lille indhold af kcal, i 100 g af deres masse indeholder kun 27, sætter grøntsagen på niveau med diætprodukter.

Ernæringsværdi - tabel

Derudover er en usædvanlig grøntsag simpelthen et lager med vitaminer, makro- og mikroelementer.

Vitaminer, makro- og mikroelementer - tabel

For et højt indhold af C-vitamin (52 ml pr. 100 g produkt eller 71%) kaldes kålrabi "den nordlige citron".

Takket være en sådan sammensætning rig på næringsstoffer, kohlrabi:

• reducerer sandsynligheden for ødem på grund af fjernelse af overskydende væske fra kroppen;
• normaliserer hjerte- og muskelkontraktioner;
• øger blodkarets elasticitet, reducerer blodviskositeten;
• forbedrer tarmens bevægelighed og fremskynder fjernelse af toksiner fra kroppen;
• stabiliserer blodtrykket;
• aktiverer naturlig anti-kræft immunitet;
• hæmmer væksten af ​​patogene bakterier, der forårsager mavesår og karies;
• forbedrer tilstanden i mundhulen, styrker tænder og tandkød.

Rå grøntsager bør ikke indtages i følgende sygdomme og tilstande:

• mavesår;
• akut form af pancreatitis;
• hypotension;
• hypersyre gastritis;
• individuel intolerance.

Super mad du ikke har prøvet - video

Art og sorter

På grund af den store popularitet af kålrabi i verden, arbejder opdrættere, inklusive husholdninger, utrætteligt. Takket være deres indsats har gartnerne mulighed for at vælge de bedste sorter til deres site.

1. Hummingbirds. Hollandsk sort, i 2004 inkluderet i det russiske statsregister. Varieteguleringszoner omfatter næsten alle regioner i Rusland egnet til landbrugsaktiviteter. Kolibri er velegnet til dyrkning i haver, i hjemmegårde haver og små gårde. Tilhører sene modne sorter. Bladrosetten er semi-lodret, bladet er medium, grøn med en let voksbelægning. Petiole er medium, mørk lilla. Stebleplod mørkelilla størrelse, elliptisk form af mellemstørrelse. Vægt 700 - 900 g. Karakteristisk for smag - fremragende. Produktivitet 3 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi kolibri - en sort med fremragende smag

2. Violetta. En række forskellige tjekkiske opdræt blev statsregistret inkluderet i 1995. Sent moden kål, lige fra såning af frø til perioden med teknisk modenhed, går 100 - 110 dage. Bladrosetten er semi-lodret, lille med en diameter på 50 til 70 cm. Det flade blågrønne blad har en oval form og slutter med en stump spids. Medium plade. Dens overflade er let boblet, der er en let voksagtig belægning. Petioler er lys purpur, mellemlang og tykkelse. En afrundet flad stilk med en flad top har mellemstore dimensioner, en diameter på 6 - 9 cm, farven er mørk lilla. Vægt fra 1,5 til 2 kg. Papirmassen er hvid, saftig og mør. Smag bemærkes som god. Produktivitet 220 - 260 kg / ha. Frostbestandig. Zoneret i alle regioner i Rusland.
   

   Violetta er værdsat for sin gode frostbestandighed.
3. Gulliver. Indenrigs sort inkluderet i statsregistret i 2007 og zoneret i alle regioner. Grøntsager er fantastisk til at vokse på private gårde. Sorten hører til midt i sæsonen - fra plantning af frøplanter til teknisk modenhed, 65 - 70 dage går. Den halv vertikale roset består af mellemstore blade i grågrøn farve med en let voksagtig belægning. Gulliver har en mellemstor stempel, der vejer op til 1,5 kg. Det har en afrundet form, skrællet er malet i en gulgrøn farve. Papirmassen er af fremragende smag. Det gennemsnitlige udbytte på 4,7 kg pr. 1 m².
   

   Gulliver-sorten har en stor stængelfrugt

4. Sissy. En række indenlandske markeringer. Det blev inkluderet i statsregistret i 2013 og er beregnet til dyrkning i personlige subsidiære grunde i alle regioner i Rusland. Tidlig modning, fra spiring til teknisk modenhed, går kun 50-60 dage. Halvhøjt bladstik. Det mørkegrågrønne blad med en let voksbelægning er mellemstor. Pladen er let boblet med en lille dissektion og små sjældne snit langs kanten. Tynd petiole er ikke meget lang. Stebleplod sfærisk i form med en lysegrøn skræl. Papirmassen er saftig, hvid i farve, med fremragende smag. Roden afgrøde er fra 0,54 g. Produktivitet 3,5 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi af sorten Nezhenka - en lille stribet med en usædvanlig smag

5. Kossak. Henviser til hollandsk avl. Året for optagelse i statsregistret blev inkluderet i 2000. Det er zoneret til alle landbrugsregioner i landet. Anbefales til dyrkning i havepladser, i haver og små gårde. Sorten er sent moden. Store mørkegrønne blade udgør en semi-lodret stikkontakt. Bladpladen er medium dissekeret med en let bølgning langs kanterne og en gennemsnitlig voksagtig belægning. Den ellipsoidale stilk er kronet med en flad spids. Mellemstor - vægt fra 400 til 760 g. Skal er gulgrønt, kødet er hvidt, det smager godt. Produktivitet 2 - 2,2 kg / m².
   

   Kossak kohlrabi viser fremragende udbytter

6. Lilac tåge. Den indenlandske sort, der indgår i statsregistret for nylig - i 2015, er godkendt til dyrkning i alle personlige datterselskaber i Rusland. Medium tidlig modning. Halv lige stikkontakt. Det blågrønne blad med en let voksagtig belægning er mellemstor. Bladbladet er boblende, let dissekeret med glatte kanter. Petiole er lang, medium tyk. Skrælen fra det brede elliptiske stængel er malet i mørke lilla farver. Papirmassen er hvid, med fremragende smag, saftig. Stammens vægt fra 0,3 til 1 kg. Afkastindikatorer er ikke dårlige - op til 4,5 kg / m².
   

   Kohlrabi Serenovy-tåge - en ny sort med fremragende indikatorer på produktivitet og smag

7. Wien Hvid 1350. Sorten blev inkluderet i statsregistret i 1965, men er stadig meget populær. Tilhører tidlig modning - fra det øjeblik, hvor skuddene kommer til teknisk modenhed, går der ca. 75 dage. Bladrosetten er lille - med en diameter på 35 - 40 cm. Bladene er lysegrønne med en grålig farvetone, glat, lyformet med et trekantet bladblad. Petioler er tynde og lange. Stilken er lysegrøn, rund eller flad rund. Dets omkreds er 7–9 cm, højst 10 cm. Kødet på stilkestenglen er hvidligt med lysegrønne ting. Smagen er fremragende, delikat og saftig. Produktivitet fra 10 til 24 kg med 10 m². Du kan få en afgrøde i åben og lukket jord. Stebleplod tilbøjelig til overvækst. Dyrket i alle regioner i Rusland.
   

   Kohlrabi Wien White 1350 - tidstestet sort

Voksende gennem frøplanter

Dyrkning af kålrabi i frøplante-metoden giver dig mulighed for at få en tidlig høst. Og ikke engang en, men flere (op til 2 og endda 3). Derfor er metoden meget populær. Men på markedet findes planter af vegetabilske afgrøder næsten aldrig. Derfor har kendere af denne nyttige grøntsag behov for at mestre dens dyrkning derhjemme.

Datoer, valg af sort og forberedelse af frø

For at kunne høste i løbet af sommeren og efteråret skal du ikke kun vælge den rigtige sort, men også så frøene til tiden.

1. Den første udsåning af frø udføres ganske tidligt - i midten af ​​marts (i 10-20 antal). Til tidlig såning anvendes hovedsageligt tidlige modne og mellemmodne sorter. Frøplanter dyrkes under behagelige forhold - i et rum på en vindueskarmen eller et opvarmet drivhus. Tidlig såningstid giver dig mulighed for at høste en mirakelgrøntsag i juni.
2. Anden gang plantes frø fra midten af ​​sæsonen og sene sorter til frøplanter fra 1. til 5. maj. I juli kan du samle stængler.
3. Den tredje bølge sås 20. - 25. juni. Denne frøplante giver en afgrøde i oktober - november.

Disse datoer er velegnede til klimaet i Moskva-regionen. I Ural og Sibirien forskydes sådaterne ca. 10-15 april for de tidlige sorter og slutningen af ​​april i midten af ​​sæsonen. Senere sorter anbefales ikke til kolde regioner, da de ikke har tid til at danne en stemplet. Tværtimod, såning begivenheder finder sted tidligere - i begyndelsen af ​​februar.

Før plantningen skal frøene gennemgå træning, der vil hjælpe dem med at spire hurtigere og vise en fremragende høst.

1. Kalibrering. Efter forsigtigt sortering af frøene skal du forlade det største.
2. Desinfektion. Først placeres de valgte frø i varmt vand (50 ° C) i 15 til 20 minutter. Dyp dem derefter i 1 til 2 minutter i kulden. Efter afkøling i 12 timer, blødlægges et sporelementopløsning, glem ikke at skylle under rindende vand efter denne procedure. Tør til at flyde.
3. Hærdning. I en dag anbringes frøene i køleskabet på den nederste hylde, hvor temperaturen ikke er lavere end 1 - 2 ° C.

Før såning sorteres og forarbejdes kohlrabi-frø

Ofte i butikken kan du købe allerede forarbejdede frø. De er kendetegnet ved en farvet skal, der dækker hvert frø. Sådant plantemateriale sås straks uden forudgående forberedelse.

Jordforberedelse og tanke

Kohlrabi er mindre krævende på jordens sammensætning, i modsætning til dens pårørende. Men til dyrkning af frøplanter er der brug for en let og nærende jord med pH-værdier på 6,7 - 7,4. Det er bedst at forberede jordblandingen selv ved at blande tørv, sand og græs i lige store mængder. Jorden fra haven og humus anbefales ikke til frøplanter, da der er fare for infektion med det sorte ben. Til såning skal du bruge aflange formede træ- eller plastkasser med en sidehøjde på 5 cm.

Trin for trin landingsproces

1. Fyld beholderne med desinficeret jordblanding. For at gøre dette, spild det med en svag opløsning af kaliumpermanganat.
   

   Svagt kaliumpermanganat desinficerer jord

2. Lav i fugtige jord små riller, der er 1 cm dybe (for nemheds skyld kan du bruge en lineal).
   

   Lavt riller er nødvendigt for at plante små frø

3. Spred frøene hver 1-2 cm. Afstanden mellem rillerne er 3 cm. Små frø spredes let på jorden med en pincet.
   

   Små frø er let at sprede med pincet

4. Drys ovenpå med et underlag og let kompakt.
   

   Drys frøene med jord

5. Dæk beholderen med frø med polyethylen eller glas, anbring et godt oplyst sted med en gennemsnitstemperatur på 18 - 20 ° C.

Frøplantepleje

Korrekt pleje af plantede frø er enkel. Men kun efter reglerne er det muligt at dyrke stærke frøplanter.

1. Behandlede frø spirer hurtigt - den 4. - 5. dag.
2. Så frøplanterne ikke strækker sig for meget, skal beholderne med det overføres til et køligere rum med en temperatur på 9 - 10 ° С.
3. Efter 7 - 10 dage skal du returnere tanken til dens tidligere behagelige forhold.
4. Vælg det mest oplyste sted for frøplanterne, så planterne er stærkere. En vindueskarme i syd- eller sydvestretningen er velegnet.
5. I vækstperioden fodres frøplanter tre gange. Første gang - efter udseendet af 3 - 4 af disse blade. Derefter skal du planlægge tidsplanen, så den sidste fodring fandt sted ad gangen før du plantede ung kål på et permanent sted. Brug som gødning universelle blandinger, der indeholder nitrogen, fosfor og kalium.
6. Nogle gartnere foretrækker at fodre frøplanter med bladmetoden.
   • For første gang, når 2 ægte blade vises på en plante, sprøjtes kohlrabi med en opløsning af 1 liter vand og 0,5 tsk. komplekse gødning.
   • Den anden sprøjtning udføres i begyndelsen af ​​hærdning ved hjælp af en blanding af kaliumsulfat og urinstof (1 spsk. Hver) og 10 l vand.
7. Vanding skal være moderat. Hvis jorden er oversvømmet, kan frøplanter blive syge. Men du kan ikke holde frøplanter i overtørret jord.

Forarbejdede kålrabifrø glæder sig med hurtige skud

Sværdkampe

Kohlrabi kan ikke lide denne procedure, der skader rodsystemet. Om nødvendigt udføres det, når det første rigtige blad dukkede op på frøplanten. Efter det gendannes den udbudte frøplante i lang tid. Indtil planten slår rod, holdes den først ved en temperatur på 20 ° C, hvorefter den gradvis sænkes til 17 ° C i løbet af dagen og 9 - 11 ° C om natten.

For ikke at stresse kålrabien endnu en gang bruger erfarne gartnere en særlig beholder med celler, tørvetabletter eller engangsbægere til såning. 2 til 3 frø er jævnt begravet i hver beholder. Spire og pleje frøplanter som beskrevet ovenfor. Efter udseendet af 3 blade er den stærkeste frøplante tilbage, den svage plukkes ud.

Dykke kålrabikål - video

Transplantation med åben seng

Før udplantning i åben jord udsættes frøplanterne for en hærdningsprocedure. 2 uger før frøplanter indtager deres plads i haven, skal du begynde at åbne vinduet i rummet oftere (men frøplanter bør ikke være i træk). Derefter kan du på solrige dage lægge containere på gaden, først ikke så længe, ​​hvorefter du øger den tid, der bruges i luften.

Stop vanding en uge før udplantning. Fugt kohlrabi liberalt lige inden landing, men senest 2 timer før det.

Frøplanten er parat til at flytte til den forberedte seng indikeres ved tilstedeværelsen af ​​5 - 6 ægte blade, der vises, når frøplanten er 30 til 40 dage gammel. I denne afgørende periode skulle truslen om frysning af frost allerede være forbi, og dagtemperaturerne skal være stabile ved 12 - 15 ° С. Men sådan vejr er kun muligt i de sydlige regioner. I Sibirien og Uralerne skal de første frøplanter være dækket med en film eller ikke-vævet materiale. Under sådanne forhold kan unge planter let tolerere et fald i temperaturen til -2 ° C og voksne til -7 ° C.

Når du planter planter i jorden tidligt, skal du dække sengen med ikke-vævet materiale

Tidspunktet for plantning i åben jord afhænger direkte af såning af frø til frøplanter. For kohlrabi forekommer processen med at flytte til hovedstedet i alderen 30 - 35 dage. Og hvis frøene sås til tiden, så er frøplanterne klar til plantning i de følgende perioder:

• tidlige sorter transplanteres i haven fra 25. april til 5. maj;
• frøplanter fra den anden såning er klar til plantning i begyndelsen af ​​juni;
• frø, der sås i slutningen af ​​juni, kan genplantes i åben jord i begyndelsen af ​​august.

Trin for trin landingsproces

1. Grav et hul, der frit holder rodkuglen af ​​frøplanter på sengen.
2. Hæld et glas ask, 2 spsk. l. superphosphat og 1 tsk. urinstof. Bland gødningen godt med jorden.
3. Hæld nok vand i til at danne en cremet masse.
4. Direkte ind i den og plant den unge kål ved hjælp af omladningsmetoden for ikke at skade rødderne.
5. Tilsæt lidt tør jord ovenpå og tamp. Ved plantning begraves ikke planten mere end niveauet for den foregående plantning, ellers vil dannelsen af ​​stamplanten blive forsinket, eller planten danner en blomsterstand for tidligt.
6. Planteskemaet for tidlige sorter er 20-30 cm mellem buskene (du skal tage hensyn til plantens løv) og 60 cm mellem rækkerne. For sene sorter - 35 - 45 cm fra hinanden og 70 cm mellem rækkerne.

Fod planten med flydende mullein 20 dage efter plantning.

Når du planterer kohlrabi, skal du bruge omladningsmetoden for ikke at skade rødderne

Til plantning anbefales det at vælge en overskyet dag eller eftermiddag, når solen begynder at gå ned. Hvis vejret er solrige næste dag efter plantning, vil det være nyttigt at skjule frøplanterne i to dage, indtil det slår rod.

Store kvarter af kålrabi og rødbetskål - video

De bedste forgængere for kohlrabi vil være:

• kartofler;
• gulerødder;
• løg;
• græskar;
• zucchini;
• bønner;
• agurker;
• korn;
• grøngødning.

Ejere af små områder øver ofte medlanding. Kohlrabi-tidlige modne sorter vil føle sig godt tilpas med ovennævnte grøntsager i en have. Til samme formål kan kohlrabi plantes efter indsamling af tidlige greener - grøn løg, salat eller spinat.

Uønskede forgængere:

• kål;
• tomater;
• radise;
• radise;
• roer.

Efter dem kan kohlrabi dyrkes først efter 4 år.

Sådan dyrkes kålrabi fra frø i åben jord

Denne metode til at dyrke kålrabi praktiseres oftest i de sydlige regioner, men hvis du vælger den rigtige sort, er det meget muligt at have tid til at få en afgrøde i forstæderne. Såning af frø i åben jord begynder i midten af ​​juni. Du kan så tidligere i maj, men sengen skal dækkes med en film eller agrofiber.

Medium-sent og sent sorter af kohlrabi dyrkes oftest ved hjælp af frømetoden.

Kohlrabi elsker solrige områder, så prøv at finde et sted til grøntsagen i den sydlige eller sydøstlige del af haven. Men senere sorter kan godt tåle let skygge.

En uhøjtidelig grøntsag dyrkes stadig bedst på ler. Hvis jorden er sur, skal den udvaskes, ellers er massen grov og fibrøs. Proceduren udføres sidst på efteråret, samtidig med jordforberedelse. For at reducere surhedsgraden skal du drysse 1 kg kalk-fnug per 1 m² jordens overflade. Jorden skal forberedes på forhånd. Om efteråret skal du rense et passende område med vegetationsrester og sprede næringsstoffer jævnt på overfladen - for hver m²:

• 1 glas ask;
• 1 spsk. l. superfosfat;
• 1 tsk urinstof;
• 3-4 kg gødning eller humus.

Grav en grund til dybden af ​​skovlbajonetten, så den påførte gødning blandes med jorden.

Frø er klar til plantning på samme måde som ved dyrkning af frøplanter.

Frø sås i lavvandede riller og drysses med jord

Trin for trin for at plante Kohlrabi i det åbne jord

1. Jævn jorden.
2. Planlæg rækkerne. For at gøre det glat skal du bruge et reb og strække det mellem 2 knagger placeret i enderne af senge.
3. Brug en hakke til at grave flade riller.
4. Spild dem med vand fra en vandkande med en dyse.
5. Frøplanteordningen er i dette tilfælde 20 cm fra hinanden, så de voksende planter har tilstrækkelig ledig plads til udvikling. Du kan så tykkere, men i dette tilfælde bliver du nødt til at gøre tyndere for at undgå, at beplantningen bliver fortykket. Hold en afstand på 60 cm mellem rækkerne.
6. Luk frøene lavt - 1,5 - 2 cm, drys med tør jord ovenpå og klemm let med dine hænder.

Pleje

Dyrkning af kålrabi kræver ren jord, så ukrudt regelmæssigt. Forsøm heller ikke løsningen af ​​rækkeafstand; denne procedure takket være god luftning af rødderne fremmer modningen af ​​mørt og saftig papirmasse. Du skal udføre det efter hver vanding til en dybde på 8 cm. Før du begynder dannelsen af ​​det stemplede, skal du let hælde planten. Men på det dannede stadie er det nødvendigt at sikre, at jorden ikke dækker den, ellers vil dens form være langt fra ideel. Den optimale temperaturordning for planteudvikling er inden for 17 ° C.

Kohlrabi-beplantninger skal holdes rene og regelmæssigt løsne jorden på dem.

Vanding og fodring

For at rodafgrøder skal blive saftige og møre, har de brug for kompetent vanding. Umiddelbart efter plantning fugtes frøplanterne hver 3. dag. Så snart den unge kål slår rod (efter ca. 2 uger), overføres fugtighedscreme til en anden tilstand - 1 gang om ugen. Udfør proceduren tidligt om morgenen eller efter middagen, så vanddråber ikke provoserer en forbrænding af blade.

Kohlrabi kræver konstant, jævnt fugtig jord. Derfor skal overrislingsregimet justeres afhængigt af lufttemperaturer og tilstedeværelsen af ​​nedbør. Når alt kommer til alt, er overtørring af jorden såvel som dens overfugtighed lige så uacceptabel for planten. I tør jord vil kødet af grøntsagen grovt, i vandstoppet - stemplet knækker.

Vand tidligt om morgenen eller efter frokost

Mulch hjælper med at holde jorden fugtig og løs.

Frøplanter foder på samme måde som dyrkede frøplanter. Derudover kan du drysse jorden omkring kålrabi med træaske, som ikke kun indeholder næringsstoffer, men også beskytter unge blade mod snegle. Under dannelsen af ​​stempler skal fosfor-kalium-gødning tilsættes. Blade angiver en mangel på disse elementer: fosformangel - små blade med en mørkegrøn eller lilla farve; kaliummangel - bladbladet er dækket med chlorotiske pletter.

I betragtning af kohlrabis evne til at akkumulere nitrater i stammen, overdriv det ikke med gødning. Hvis alle næringsstoffer under forberedelsen af ​​stedet blev introduceret i jorden, bør planten kun fodres på stammens dannelsesstadium.

Sygdomme og skadedyr, der er karakteristiske for kålrabi

Kohlrabi, der hører til Crucifer-familien, er påvirket af de samme sygdomme og skadedyr som andre typer kål.

Kila kål

Denne sygdom har en svampeoprindelse og betragtes som den farligste for alle familiemedlemmer. Hun er i stand til at ramme kålrabi allerede på frøplanten. De mest gunstige betingelser for udvikling af sygdommen er sure jordarter med et højt fugtighedsniveau og lufttemperatur over 20 ° C. Rødderne på den inficerede plante er dækket med pinealvækst. På grund af underernæring halter kohlrabi sig i vækst, bladene visner først og dør derefter. Rotsystemet udvikler sig heller ikke, hvilket resulterer i, at kål let trækkes ud af jorden.

Sygdommen behandles ikke, da dens udvikling begynder i rødderne, og de første symptomer er vanskelige at opdage. Den syge plante skal fjernes fra haven og brændes. Den vigtigste kontrolforanstaltning er forebyggelse, der begynder fra det øjeblik, hvor frø spirer.

1. Frøplanter behandles med Thiovit, Cumulus eller kolloidalt svovl. Svækkede og visne planter fjernes straks.
2. Hvis jorden er sur, bør udvaskning udføres.
3. Kolloid svovl indført i jorden (5 g pr. 1 m.)²), reducerer risikoen for sygdom.
4. Det sted, hvor den berørte kål voksede, behandles med en Bordeaux-blanding.
5. I 4 år kan du ikke plante kål på dette sted.

Kila begynder at inficere planten umærkeligt fra rodsystemet

Slimhindebakteriose

Sygdommen kan påvirke planten på ethvert vækststadium. Men især er der et problem under opbevaring af grøntsagen. Slimhindebakteriose påvirker bladene eller trænger ind i stammen. Påvirkede blade dør af, og efter dem kan hele det stempelede dø. Overdreven fugtighed kombineret med høj lufttemperatur er ideelle betingelser for spredning af virussen. De fremskynder udviklingen af ​​sygdommen og skader på kålen.

Spredningen af ​​sygdommen bidrager til skadelige insekter. For at beskytte kålrabi mod denne svøbe skal frøplanter sprøjtes med Planriz (0,3 l af arbejdsblandingen pr. 1 ha). Når de første symptomer vises, skal du udføre behandling med Binoram (0,05 - 0,075 l / ha). Med henblik på forebyggelse skal du observere afgrøderotation, bekæmpe ukrudt og skadedyr. Ødelæg planteaffald fra det inficerede område.

Slimhindebakteriose manifesterer sig ofte under opbevaring

Peronosporose eller dunskimmel

Oftest påvirker sygdommen frøplanter og afgrøder, der dyrkes i drivhuset allerede i slutningen af ​​vækstsæsonen. Gule pletter vises på overfladen af ​​de berørte foldere af frøplanter. En lys coating af hvidt vises på bagsiden af ​​arket. Hvis en voksen kålrabi blev inficeret, har prikkerne en rødgul farve på de nedre blade. Gradvis påvirket bladplade bliver gul og dør. Den syge plante hænger markant i vækst og svækkes hurtigt. Spredningen af ​​svampen fremmes af høj luftfugtighed og fortykkede beplantninger.

Hvis der registreres en inficeret plante, skal du straks fjerne den fra haven og ødelægge. Spray resten af ​​planterne med Ridomil-Gold, som har bevist sig i kampen mod svampeinfektioner. Du kan også bruge Skor, Topaz, Vectra. Klarer sygdommen og Bordeaux væske. Sprøjt frøplanterne med en opløsning af 200 ml 1% blanding pr. 1 spand vand, for voksne planter blandes 500 ml med den samme mængde vand. For at forhindre fremkomst og spredning af patogen behandles frøene med Planzir. Følg vandingsregimet og rettidig tynd udplantninger.

Sådan er kimplanter af kål påvirket af pyronosporose

Skadedyr elsker denne usædvanlige plante, så deres liste kan være meget lang, men vi viser nogle af de farligste:

• krydsningsrige og bølgete lopper;
• kålflue;
• petiole myg;
• kål bladlus;
• hvid kål og kål.

Sådan genkendes et skadedyr - fotogalleri

I kampen mod skadedyr har Aktara, Fitoverm og Aktellik vist sig godt. Hvert lægemiddel er udstyret med detaljerede instruktioner til forberedelse af arbejdsløsningen og anvendelsesstandarder. Folkemediciner anvendes til mindre læsioner. Infusioner af appelsinskaller, varm peber og tobakschips afskrækker skadedyr fra senge. Men behandlingen skal udføres flere gange på 3 til 5 dage.

Forebyggelse inkluderer følgende foranstaltninger:

• ukrudtsbekæmpelse;
• afgrøde rotationsoverholdelse
• plante kraftigt lugtende planter på senge - hvidløg, løg, koriander.

Høst og oplagring

Kendere af saftige grøntsager samler kohlrabi, når stemplet når et volumen på 10 cm. Hvis afgrøden er overeksponeret, bliver papirmassen grov og fibrøs, og indholdet af næringsstoffer falder.

Trækker, trækker, men kan ikke trække

Vælg en tør dag til høst. De graver det stammede med roden ud og lægger det i skyggen for at tørre grøntsagen. Derefter renser de jorden, skærer blade og rødder. I denne form opbevares kohlrabi, der placeres i en perforeret pose, i køleskabet i en måned. Du kan rive massen på et groft rivejern og lægge det i poser. Frysning vil forlænge opbevaringen i hele vinterperioden. Hvis du har en kælder med god ventilation, kan du opbevare grøntsagen i mere end seks måneder. For at gøre dette afskæres de tørrede grøntsager af bladene, men roden er tilbage. Kohlrabi tilberedt på denne måde anbringes i kasser og drysses med tørt sand eller savsmuld. Kohlrabi opbevares i kasser ved en temperatur på 0 - 2 ° C og fugtighed op til 95%.

Til langtidslagring er det kun senere sorter, der egner sig.

En lille mængde stilk stilk sikrer saftigt og mørt kød

Anmeldelser om Kohlrabi

I princippet er teknologien til dyrkning af kålrabi ikke meget forskellig fra dyrkning af almindelig kål. Befrugt planten mindst to gange om sæsonen og vand den regelmæssigt. Og til plantning er det bedre at vælge et sted, hvor kartofler eller tomater voksede før

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Kohlrabi smager som en stubbe efter smag. Jeg tilbereder salater med gulerødder og æbler; med frisk agurk, hvidløg og dild. Og du kan fylde det med hakket kød og bage i ovnen.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Det er godt, at kun kohlrabi viser sig - denne vokser af sig selv; Og hverken lopper gør hende meget skade eller larver. For øvrig så jeg ikke larver på den.

Annushka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Jeg kan godt lide kålrabikål. Meget hurtigt voksende. Næsten hele sommeren kan bruges som mad.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Kohlrabi, vi planter med et interval på to uger i løbet af sommeren indtil august gennem frøplanter. Så vil der altid være frisk, saftig, ikke vokset.Men den sidste er allerede fjernet sent, den vokser meget stor, men ikke ru. Ser ud til efteråret at varmen allerede aftager, og det er ikke uhøfligt.

Klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Jeg kan godt lide kohlrabi Wien, russisk størrelse og Korist. Sidstnævnte er mest ønsket af denne kohlrabi-sortiment er normalt uden fibre.

Busia

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- sorter- kål-anmeldelser /

På trods af at kålrabi er en sjælden gæst i vores haver, er der flere og flere fans af denne grøntsag hvert år. Det er ikke svært at dyrke denne usædvanlige plante, og den vil ikke finde meget sted. Men hvor usædvanlig, men smuk denne kål ser ud i haven! Især hvis du dyrker sorter med flerfarvet farve i nærheden.