Hvidkål: alle finesser med at vokse og pleje

Hvilken plante var stamfar til havekål, ved ingen med sikkerhed. Hvidkålens hjemland betragtes som de nordlige bredder af Middelhavet. Det vides, at for 4 tusinde år siden blev kål allerede dyrket som afgrøde. I Kievan Russ dage blev det importeret fra Vesteuropa og indtog sin retmæssige plads blandt andre vegetabilske afgrøder. I det 19. århundrede var der omkring tredive af dets sorter, og nu er der hundreder af dem.

Beskrivelse og egenskaber ved hvidkål

I henhold til den videnskabelige klassificering er havekål eller hvidkål (Latin Brássica olerácea) en art af slægten Kål af kålfamilien (Cruciferous). Kål er en to år gammel urteagtig plante såvel som dens frugter.

Planten har en lav forgrenet stilk med et stort antal blade, der danner en roset i bunden. I det første vegetationsår danner bladene, der er tæt på hinanden og krøller sig omkring stammen (stubben), et kålhoved, der spises. Kålhoveder kan have en flad, afrundet flad, afrundet, konisk og oval form. I det andet år vokser høje (op til 1,5 m) blomstrende skud, hvorpå frugter dannes i form af bælg med frø.

Hvidkål - en to år gammel urteagtig plante

I madlavningen bruges kål rå (salater), gæres og syltede, og forskellige retter tilberedes (stuet kål, kålruller, toppings, gryderetter, kålsuppe, borscht osv.). Antallet af forskellige opskrifter på kålretter er ganske enkelt utallige.

Den biokemiske sammensætning af kål er forskelligartet, den indeholder: fiber, proteiner, kulhydrater, organiske syrer og nitrogenforbindelser. Mængden af ​​C-vitamin (30-70 mg / 100 g) kan sammenlignes med dens indhold i citroner. Der er også vitaminer PP, E, A, U, et antal B-vitaminer og en lang række mineraler.

Kål indeholder mange nyttige stoffer og bruges vidt i madlavning

Kål som kilde til vitamin U, som er en antulcerende faktor, bruges til sygdomme i mave-tarmkanalen. Juice fra blade hjælper med at sænke blodsukkeret, fjerne kolesterol og overskydende væske fra kroppen. Et kendt folkemiddel mod inflammatoriske processer er kålbladet.

I nogle tilfælde kan kål være skadeligt: ​​med pancreatitis, akut enterocolitis, øget surhedsgrad i maven, en tendens til spasmer i tarmen og galdekanaler er det kontraindiceret, da det kan irritere slimhinderne i fordøjelseskanalen og forårsage øget smerte.

Hvidkål har en meget lighed med rødkål og Savoykål. Det adskiller sig fra anden kål ikke kun i udseende, men også i en række andre egenskaber.

• I broccoli og blomkål er blomsterstande den spiselige del i kohlrabi - stemplet.
• Kohlrabi, broccoli, rosenkål og blomkål fryses til opbevaring; disse typer kål, i modsætning til hvidkål, opbevares ikke frisk på kort tid.
• Alle andre typer kål har et højere indhold af protein, vitaminer, mikro- og makroelementer og har også en finere cellestruktur (med undtagelse af rødkål - dens fiber er tværtimod grovere end hvidkål).

På trods af det faktum, at andre typer kål er overlegne hvidkål i næringsindhold, reducerer dette ikke dens værdi og popularitet på grund af dens relativt lave omkostninger, fremragende holdbarhed og andre unikke egenskaber.

Sorter af kål

Den russiske føderations statsregister over avlsresultater indeholder mere end 400 sorter og hybrider af hvidkål. Efter modenhed er sorterne opdelt i følgende grupper: tidlig modning, midtmodning, midt sent, sen modning.

Tabel: populære sorter af hvidkål ved modning

En sådan mangfoldighed af hvidkålsorter gør det muligt at have friske produkter af denne afgrøde året rundt.

Landing

Kål kan dyrkes i frøplanter og ved at så frø i åben jord. I de sydlige regioner sås frø til frøplanter til at vokse tidligt kål i filmhuse med opvarmning i januar-februar. Fristen for at plante mellem sent sent kålfrøplanter i åben jord i det centrale Rusland og de nordlige regioner er slutningen af ​​maj eller de første dage af juni. Frøplanter dyrkes derhjemme eller i et drivhus. Når man planter frøplanter af tidlige kålvarianter i åben jord, observeres skemaet 35-40x50, for mellemstore og sene modningssorter øges afstanden mellem planterne til 45-50x70-80.

Forudvoksede kimplanter plantes i åben jord

Når du så frø i åben jord, skal du overholde planteskemaet, der svarer til sortkategorien. Først beskyttes afgrøderne ved at dække materiale eller film.

Hvordan formeres kål?

Hvis det ser ud til, at det er muligt at tage frø fra en plante, der ved et uheld frigav pilen i det første vegetationsår, er dette en stor fejltagelse. Planter, der vokser fra sådanne frø, beholder muligvis ikke egenskaberne ved en bestemt sort og må ikke engang gå ud. Der er regler for at få kålfrø af høj kvalitet.

Sådan får du frø

Fuld plantemateriale kan kun fås i det andet leveår af kål. Det er nødvendigt at vælge de stærkeste uden tegn på sygdom kålhoveder, der kaldes dronningceller. Før frosten begynder, fjernes de med rødder og en jordklump. Inden oplagring på kålhoveder, skal du lade 2-3 dæklag. Kålen bestøves med træaske, dyppes i rodsystemet i en lermask og opbevares ved en temperatur på 1-2 ° C.

I marts eller april udskæres stubberne i form af en kegle, så den øverste nyre forbliver intakt, og bladene på stubben er 2-3 centimeter lange. Forberedte sømme anbringes i våd tørv eller humus. Moderplanter plantes i april eller første halvdel af maj. Placer stubberne i en vinkel, og grave til bunden af ​​hovedet.

Kocherigi (modervæsker) udskæres i form af en kegle, og når de plantes, begraves de til bunden af ​​hovedet

Afstanden mellem testiklerne af forskellige sorter skal være mindst 500-600 meter, ellers kan pollination forekomme. Sengene giver standardpleje: vandes, løsnes, ukrudt, to gange fodres med kvælstofgødning. Saml frø, når bælgene modnes og tørres.

Sådan dyrkes kål fra en stub

Er det muligt ikke at få frø, men endnu en kålafgrøde fra stubben? Det er muligt, men ikke overalt og ikke fra nogen stubbe. Der er oplevelse af gartnere, der modtog to afgrøder i en sæson fra den samme plante, men dette er kun muligt i regioner med et varmt klima, hvor man vokser tidligt kål.

Ved høst af tidlig kål (for eksempel juni kål) i de første dage af juli, efter at have skåret hovederne på kål, efterlades stubbe i jorden. Efter et stykke tid begynder små kålhoveder at dannes i bladernes aksler. De tilrådes at tynde ud og efterlade to kål på hver stubbe. De nederste blade fra de foregående hoveder rives ikke af for bedre fugtopbevaring. Og så - vanding, løsnelse, topdressing - alt er som normalt. Og i midten af ​​september opnås en afgrøde af kålhoveder, der vejer ca. 500-700 gram.

Udendørs kålpleje

På den ene side er der intet superkompliceret i kravene til kåldyrkning, men på den anden side vil manglende overholdelse af mindst en af ​​dem nødvendigvis påvirke afgrøden negativt. Du skal bare ikke bryde reglerne - og alt fungerer.

Krav til jord og afgrøder

Kål kan vokse på forskellige jordarter, bortset fra meget let sandet og knust sten, der dårligt fastholder fugt. Den ideelle jord til kål er frugtbar loam med en let struktur og lavland torvmyrer. Sådanne jordarter er i stand til at fastholde fugtighed og på samme tid være godt permeabel for luft. Den optimale surhedsgrad er pH 6,4-7,0. Syrejord skal kalkes hvert 5-6 år. For at gøre dette skal du i efteråret sammen med grave grave dolomitmel eller fnug kalk i en mængde på 5 kg / 10 m².

Kål kan ikke dyrkes igen et sted, og plant det også efter andre krydderplanter tidligere end efter 3-4 år. Manglende overholdelse af afgrøderotation og dyrkning af beslægtede afgrøder nær kål fører til spredning af sygdomme, der er karakteristiske for denne type planter. Kål vokser bedst efter dis, liliaceae, solanaceae og bælgfrugter, og det er dens bedste naboer.

Lys og temperatur

Kål er krævende for lys og tåler ikke den mindste skygge. Stedet for dens dyrkning bør være helt åbent. Med mangel på lys begynder blade at vokse hurtigt, og kålhoveder dannes muligvis overhovedet ikke. For den bedste udvikling af planter bør dagslyset være 16-18 timer.

Stedet for plantning af kål er valgt åben og godt oplyst

Kål er kendt som en koldresistent plante. Graden af ​​dens modstand mod lave temperaturer afhænger af plantens variation og fase. Frø spiring begynder ved en temperatur på 2-3 ° C. Den optimale temperatur til hurtig fremkomst af frøplanter er 18-20 ° C. Frøplanter vokser bedst ved 12-15 ° C. Hærdede og godt rodfæstede frøplanter i åben jord kan modstå temperaturer ned til -7 ° C i kortvarige frost. For voksne planter er en temperatur fra 15-18 til 25 ° C bedst egnet til god udvikling. I det sydlige Rusland er ikke-varmebestandigt ved høj temperatur visnet. Modne kålhoveder tåler temperaturer fra -2 ° C til -8 ° C, afhængigt af sorten.

Krav til fugtighed, vanding og hilling

Den optimale jordfugtighed til voksende kål er 80%, luft - 50-75%. Hvis kål dyrkes til langvarig vinteropbevaring, bør den relative jordfugtighed i anden halvdel af vækstsæsonen være 70-75%. Med mangel på fugt er kål dårligt udviklet, og der dannes ingen hoveder.

Tabel: timing og normer for vanding af kål

Frekvens og normer for kunstvanding justeres afhængigt af mængden af ​​nedbør. Det anbefales, at jorden opretholdes i en sådan tilstand, at en jordklump, der er taget op i dine hænder, hvis den rulles mellem dine fingre, holder sig til en kugle. Hvis jorden smuldrer, skal den vandes. På trods af kravene til fugt, kan kål ikke lide vandblæsning. Overskydende fugt kan føre til spredning af svampesygdomme og revnerhoveder.

For at få en god høst vandes kål regelmæssigt.

Efter vanding skal jorden løsnes, det er især vigtigt at gøre dette på tunge jordarter. Løsning kombineres normalt med hilling. Den første hilling af tidlige sorter udføres 2 uger efter transplantation. Sent kål begynder at jordes noget senere - efter 3 uger. Derefter fortsætter de med at spud hver 2. uge og gør dette, indtil bladene lukker.

Top dressing

Kål tager en masse næringsstoffer ud af jorden, derfor skal den fodres, deres mængde afhænger af vækstsæsonen og reduceres for tidlige sorter.

Tabel: datoer og normer for fodring af kål

Hvis der blev introduceret kompleks gødning under plantning, er den første topdressing bedre at gøre. Overskydende kvælstofgødning ophobes i kålhoveder i form af nitrater og forværrer kvaliteten af ​​produkterne.

Video: voksende hvidkål i det åbne felt

Drivhuskålpleje

For at få en tidlig høst af kål anvendes drivhuse. Når du dyrker kål indendørs, er der nogle funktioner, der skal overvejes.

Krav til drivhusjord

Jorden til drivhuset kan bruges både naturligt og bulk. Akerlaget skal være mindst 25-30 cm tykt. Fra efteråret indføres 12-13 kg / m i den naturlige jord² humus.

Til fremstilling af bulkjord kan en af ​​følgende sammensætninger anbefales (i%):

• lavland torv - 40, torvland - 40, husdyrgødning - 20 (hest med 50% indhold af savsmuld);
• lavland torv - 60, torvland - 20, kvæggødning - 20;
• torvland - 80, humus - 20;
• torvland - 50-60, kompost savsmuld - 20-10, humus - 30-40.

Jordens struktur skal være lys. I sammensætningen af ​​jordblandingerne for deres større løshed tilsættes savsmuld, skåret halm og så videre.

Lys og temperatur

I perioder, hvor kålen ikke har nok sollys, skal planter i drivhuset tændes. For at gøre dette skal du bruge lamper, der har et fuldt solspektrum i deres stråling. Umiddelbart efter fremkomsten af ​​frøplanter tændes frøplanterne i en uge, og derefter tændes de i 7-10 timer om dagen.

Når man planter frø til frøplanter og inden skud vises, er den optimale lufttemperatur 18-20 ° C. Inden for en uge efter forekomsten af ​​frøplanter sænkes nattetemperaturen til 6-8 ° C, og dagen - til 8-10 ° C. Derefter opretholdes lufttemperaturen i solskinsvejr i området 15-18 ° C, på overskyede dage - 14-16 ° C, om natten - 12-14 ° C. Jordtemperatur skal være mellem 15-17 ° C. For at spare energi under svær frost, kan senge midlertidigt isoleres med dækmateriale.

Video: husly til tidlig kål i et drivhus fra returfrost

Fugtighedskrav, vanding og topdressing

Når du vander kål i et drivhus såvel som i åben jord, tillader de hverken vandstrømning eller udtørring af jorden. Relativ luftfugtighed i lukket jord bør være 75-80%. Fugtighedsindholdet i jorden er 80-85%.For at øge fugtigheden bruges kunstvanding til kunstvanding, og for at reducere den luftes drivhuset.

For at øge fugtigheden i drivhuset, vandes kålen med dryss

Efter rodning af frøplanter på et konstant sted fodres planterne to gange.

Tabel: datoer og typer af gødskende kål, når de dyrkes i et drivhus

Til topdressing kan du også bruge komplekse mineralgødningsstoffer, såsom nitroammofoska, azofoska, Crystal, Ecoplant, Master. For at stimulere udviklingen af ​​rotsystemet og mere effektiv absorption af næringsstoffer bruges rodbiostimulanter Agriful, Thekamin, Rice og andre.

Funktioner ved dyrkning af hvidkål i forskellige regioner

Da klimaforholdene i forskellige breddegrader adskiller sig fra hinanden, har dyrkning af hvidkål i hver region sine egne specifikationer for landbrugsteknologi.

Funktioner af voksende kål i forstæderne

Klimaet i Moskva-regionen er kendetegnet ved en overvægt af overskyet vejr. Der er ikke så mange solrige dage. På trods af at kål er en koldresistent afgrøde, kan ustabilt foråret vejr skabe problemer, når det dyrkes tidligt.

Kål i denne region dyrkes hovedsageligt i frøplanter. Muligheden for dens dyrkning i åben jord fra frø er heller ikke udelukket, men i dette tilfælde bør der gives beskyttelse af frøplanter inden begyndelsen af ​​stabilt varmt vejr. En af mulighederne for at dyrke kål i det åbne land er brugen af ​​varme senge. Da der ikke er så meget nedbør i forstæderne om sommeren, bør vanding være særlig opmærksom.

I Moskva-regionen bruges varme senge til at dyrke kål i åben jord

Sorter dyrkes som regel tidligt, midtmodnet og midt sent, da sent modning muligvis ikke modner. Af de testede sorter er populære, som herlighed, herlighed Gribovsky, gave. Der er også en lang række hybrider, der har fungeret godt i denne region.

Funktioner af voksende kål i Sibirien

Alvorlige klimatiske forhold tillader ikke at vokse hvidkål fra frø i Sibirien i åben jord. Det er dog meget muligt at dyrke det på en frøplante måde. Den korte sommer tillader ikke dyrkning af sentmodne sorter med en lang vækstsæson, derfor vælges zonerede midtmodne sorter og midt-sene sorter, der giver en god høst i denne region. Sorter tilpasset det sibiriske klima er skabt ved den vestsibirske vegetabilske eksperimentelle station, der er resistente over for sygdomme, der er almindelige i regionen. De mest populære af dem: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.

I åben jord plantes frøplanter i anden halvdel af maj, 50-55 dage efter såning af frø. På baggrund af de klimatiske forhold dækkes senge først. I august begynder kål af sådanne sorter allerede at blive konsumeret frisk og bruges også til pickling. I september opsamles middel-sent kål, som er lagt til opbevaring.

Funktioner af voksende kål i Ural

Uralets ustabile klima er kendetegnet ved skarpe ændringer i temperatur og intens bevægelse af luftmasser. I maj kan der observeres store temperatursvingninger: fra varme om dagen til natten frost. I oktober kan sne falde.

Frøplanter dyrkes derhjemme, i drivhuse eller i varme senge. I det første eller andet årti af maj plantes det i åben jord. Sengene er dækket med en tæt spanbond, der beskytter planter mod lave nattetemperaturer og skadedyr. En effektiv metode er at bade bedene med en sort film for at beskytte jorden mod lave temperaturer.

For at beskytte mod forårsfrost er kålbed i Ural dækket med spanbond

Siberiske kålvarianter vokser godt i Uralerne, såsom Nadezhda og Blizzard, såvel som mange hybrider (Megaton, Atria, Aggressor, osv.) Mid modningskål Losinoostrovskaya er meget populær, der er kendetegnet ved øget modstand mod køl og bruges frisk og til pickling.

Funktioner af voksende kål i det centrale Rusland

Det tempererede kontinentale klima i det centrale Rusland med sneklædte, moderat frostige vintre og varme, temmelig fugtige somre er mest gunstig til voksende kål. I middelbredder dyrkes kål normalt i frøplanter. På nuværende tidspunkt modnes sene hybrider på grund af betydelig klimaopvarmning i det centrale Rusland, når man så frø i åben jord, med en modenhed på 160-170 dage.

Tabel: tidspunkt for såning af frø og udplantning af frøplanter i det centrale Rusland

Ved tidlig plantning er det nødvendigt at anvende opvarmning med ikke-vævede materialer, da frost forekommer i det centrale Rusland på et sådant tidspunkt.

Individuelle sorter eller hybrider af sentmodnet kål og midtmodningskål (for eksempel Slava 1305 i midten af ​​modningskvalitet, sene hybrider fra Valentin, Kolobok, Garant) kan dyrkes på en frøfri måde.

Funktioner af voksende kål i Fjernøsten

Klimaet i Fjernøsten er kendetegnet ved inkonstans. Det er kendetegnet ved skarpe ændringer i temperatur, frostige vintre og kølige somre. I perioden med intens vækst og indstilling af kålhoveder kan øget lufttemperatur observeres. I juli-september forekommer kraftigt regn, som fører til vandstrømning i jorden og som et resultat til spredning af bakteriose.

I denne region vælges frostbestandige sorter med en kort vækstsæson samt resistente mod sygdomme og revner. I Fjernøsten har de gamle testede sorter (Slava, Podarok, Blizzard, June Early og andre) vist sig godt. Men zoner og hybrider er forskellige i højere udbytter, såsom Artost, Sukkerkugle, Natasha, Kukharka, Aggressor, Hurricane, Primorochka. Tidlig moden og sent moden kål i disse områder dyrkes i frøplanter.

I områder med høj luftfugtighed anvendes en agroteknisk teknik såsom voksende kål på kamme eller kamme. Hvis jordoverfladen har en svag hældning og god afstrømning, er det bedre at plante kål på kanten. Hvis stedet befinder sig i et lavland og muligvis oversvømmer midlertidigt, er det bedre at vælge rygge, da overskydende fugt hurtigt efterlader dem.

For nylig har udøvelsen af ​​kombineret ridge-ridge-teknologi været udbredt. I den første halvdel af sommeren, når vejret er tørt, plantes kål på kamme, der er mere befordrende for bevarelse af fugt. I midten af ​​sommeren, med begyndelsen af ​​august-tyfonsæsonen, dannes der to høje kamme fra ryggen, hvorfra overskydende fugtighed forlader bedre.

Andre metoder til dyrkning af kål

Gartnere og specialister er på udkig efter og anvender nye metoder til dyrkning af kål, som hjælper med at lette plejen af ​​planter. De finder også muligheden for at dyrke en anstændig afgrøde af denne afgrøde under forhold med begrænsede vandressourcer.

Er det muligt at dyrke kål uden vanding

Et sådant spørgsmål stilles af de gartnere, der står over for problemet med utilstrækkelig forsyning af jord med fugt. I forhold til vandregimet hører kål til den gruppe af planter, der er mest krævende for fugt.

I bøger om grøntsagsdyrkning finder du følgende data: hvis der er behov for 200 l vand (tønde) til en busk kartoffel 100 l (en halv tønde) til dyrkning af et kålhoved af sen kvalitet pr. Sæson. Her er jeg ramt af uvidenhed fra mennesker, der håber på at få en afgrøde uden vanding.

Pavel Trannua

Golden School of Horticulture Eksmo Moskva 2015

Det er umuligt at dyrke kål uden vanding. Brug af landbrugsteknikker, der bidrager til bevarelse af fugt i jorden, hjælper dog med at reducere vandforbruget markant, når denne afgrøde dyrkes. Til dette anbefales følgende foranstaltninger:

• Skab betingelser for sneopbevaring ved dyb efterårsbearbejdning med dannelse af høje kamme.
• I det tidlige forår udføres løsningen af ​​jorden på overfladen. Denne behandling forhindrer, at fugt trækker gennem kapillærerne og dets fordampning.
• Undgå dyb kultivering af jorden, løsningen af ​​overfladen forhindrer dannelse af jordskorpe.
• Kål dyrkes på en ikke-frøplante måde, og der dannes et mere kraftfuldt rodsystem, som absorberer vand bedre.

Anvendelse af fugtbesparende landbrugsteknologi i kombination med valget af tørkebestandig kålssorter (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) vil hjælpe med at reducere vandforbruget, når man dyrker denne fugtelskende afgrøde.

Voksende under plastflasker

Når du dyrker kål fra frø i åben jord, kan plastflasker bruges som et individuelt husly til planter. Denne teknik fremskynder forekomsten af ​​frøplanter, beskytter dem mod skadedyr og hjælper også med at bevare fugt og varme.

I plastflasker er den nederste del afskåret, og hætterne efterlades på den øverste del. Frø sås på sædvanlig måde og dækkes, så de skårne kanter uddybes i jorden med tre centimeter. Hæld lidt jord rundt på flaskerne.

Når frøplanter skal vandes, gør de det gennem flaskenes hals. Med jævne mellemrum er planterne ventilerede, for dette åbner de dækkene og lader nakken være åben i et stykke tid. Når bladkålene begynder at røre ved væggene på flaskerne, fjernes krisecentrene.

Video: voksende hvidkål under plastflasker

Voksende under mulchfilmen

Anvendelsen af ​​en plastfolie til bortskaffelse af senge med kål er en af ​​de mest effektive agrotekniske beskyttelsesmetoder. Til multering anvendes både gennemsigtig og sort film afhængigt af sæsonen.

En sort film hjælper med at varme jorden og fastholde fugt i den, og ukrudt dør under den. Filmen lægges på forberedte kålbed 3-4 uger før transplantation, i hvilket tidsrum jorden bliver varm. I henhold til plantemønsteret laves runde snit eller korsformede snit i filmen, og frøplanter plantes i disse huller. De tager sig af planterne på samme måde som sædvanligt: ​​De vandes under roden, fodres, behandles mod sygdomme og skadedyr.

Under mulchfilmen varmes jorden op, fugt bevares, og ukrudt vokser ikke

Om sommeren bruges en gennemsigtig film, der er præ-perforeret. De lægger den på en vandet seng mellem rækker med kål og fikserer den. Denne type mulching beskytter mod ukrudtsudseende og bevarer også fugt i jorden.

Siderata til kål

Essensen af ​​grøn gødning er at dyrke planter, hvis grønne masse bruges som organisk gødning. En sådan agroteknisk metode anvendes både i åben jord og i drivhuse.

Siderater er dyrkede eller vilde plantearter, der dyrkes for at berige jorden med humus og nitrogen.

De bedste siderater til kål er bælgplanter (melilot, lucerne, nomad, visk, kløver, årlig lupin, ærter, bønner), korn (havre), hydrofiler (phacelia), blå mærker og nogle andre. Blandinger af grøngødningsafgrøder kan bruges, hvoraf den mest almindelige er vinch havre. Og du kan også blande phacelia, blå mærker og sødkløver i forholdet 1: 1: 2.

Det er umuligt at dyrke korsblødde siderater, før kål plantes. Nogle korn dræner jorden hårdt og er derfor ikke egnet til kål som sidereafgrøder. Uegnet grøn gødning til kål vil være voldtægt, hvid sennep, voldtægt, oliefrø radise, rug og andre.

Sygdomme og skadedyr af kål

Når du har besluttet at dyrke hvidkål i din have, skal du være forberedt på, at kulturen under ugunstige forhold kan blive påvirket af sygdomme, og insekt skadedyr kan være interesseret i det.

Almindelige sygdomme

En af de ugunstige faktorer for udvikling af sygdomme er jordens øgede surhedsgrad. Kål er mest modtagelig for svampesygdomme, da det fugtige miljø, som er nødvendigt for udviklingen af ​​planter, er gunstigt for spredning af patogene svampemikroorganismer.

Kila kål

Med øget surhedsgrad i jorden spreder svampen sig, hvilket forårsager sygdommen. Patogenet trænger ned i jorden og påvirker rødderne, der dannes vækster på dem. Planter ophører med at vokse, visne og trækkes let ud af jorden. Kila påvirker alle krydderier. Det er umuligt at redde den syge køl. Inficerede planter fjernes fra stedet og ødelægges.

Ved en kølsygdom dannes der vækster på rødderne på kål

Forebyggelse af sygdommen Kiloy reduceres til følgende foranstaltninger:

• afgrøde rotationsoverholdelse
• kalkning af jorden;
• solanaceous, lilla og dis afgrøder ødelægger kølsporer, de dyrkes i inficerede områder;
• forarbejdning af frøplanter fra siden, Fitosporin, svovlpræparater.

Sort ben

Denne sygdom påvirker frøplanter. Rothalsen mørkner, og stilken bliver tyndere, som et resultat af, at planten bryder og dør. Sygdommen forekommer på sure jordarter under forhold med overskydende fugt i jorden, utilstrækkelig ventilation og pludselige temperaturændringer. Resterne af inficerede planter i jorden bidrager til at bevare patogenerne i det sorte ben.

Med en sortben sygdom bliver kålplanterne tyndere og revnet

Forebyggende foranstaltninger inkluderer udskiftning af jorden i drivhuse, opretholdelse af en balance i fugtighed og temperatur. For at bekæmpe det sorte ben bruges Bordeaux, der behandler de berørte områder med en hastighed på 1 liter pr².

Fusarium

Denne sygdom kaldes også fusarium visnende af kål. Patogenet påvirker både frøplanter og voksne planter. Frøplanterne bliver gule og dør, hvilket fører til dets død. I voksne planter, der er påvirket af Fusariosis, forbliver der efter bladene død en lille nøgen kålhoved. På tværsnittet af stilk- og bladblomsterne er en lysebrun ring af kar tydeligt synlig. Det forårsagende middel kan være levedygtigt i jorden i flere år.

I kål påvirket af Fusarium bliver blade gule og dør

Påvirkede planter ødelægges sammen med rødderne. Forebyggelse består i at observere afgrødedrejning, bruge sunde frø og kalkning af jorden. Kålkultivarer og hybrider, der er resistente over for Fusarium, dyrkes i inficerede områder.

Grå råne

Sygdommen forekommer ofte under opbevaring af kålhoveder og kan også påvirke hele planten i vinstokken. Spredningen af ​​grå rådner provokerer høst i regnvejr, mekanisk skade på hoveder, frysning samt manglende overholdelse af forholdene i kålopbevaringsområderne. På kålhovederne vises der en grå, pulveriseret plak med pubescens, der består af mycel- og patogensporer. Senere dannes sorte knuder på disse steder.

Når det påvirkes af grå råd på hovederne, vises en grå belægning

Foranstaltninger til bekæmpelse af grå rådighed inkluderer rettidig høstning, destruktion af rester efter høst, rettidig desinfektion af kåloplagring og opbevaringsbetingelser (temperatur fra 0 til 2 ° C).

De vigtigste forebyggende foranstaltninger til forebyggelse af kålsygdomme kommer til at desinficere frø, overholde afgrødningsreglerne og begrænse jorden. Og også i løbet af sæsonen skal du gennemføre flere behandlinger med fungicider, såsom Fitosporin, Ridomil, Polycarbocin og andre.

Mulige skadedyr af kål

Så kål ikke lider af skadedyr, skal du blive bekendt med deres vigtigste repræsentanter og lære at håndtere dem.

Bladluskål

Farligt skadedyr af lille størrelse (op til 2,2 mm), hvidt eller grønt. Bladlus suger saften ud af kål og kan forårsage stor skade, da den formeres meget intensivt. For at bekæmpe det kan du bruge afkok af malurt og nuver, peberrod-tinkturer eller hot peber såvel som insekticider.

Bladluskål er lille (op til 2,2 mm), men kan være meget skadelig ved at sutte juice fra kålblader

Korsfæstet loppe

Små, ca. 3 mm, hoppende blanke bugs, spiser blade - dette er en korsblomstrende loppe, der påvirker alle planter i korsbåndfamilien. En loppe er et meget skadeligt insekt, hvis du ikke bekæmper det, kan alle kålplanter, der er plantet i jorden, lide. For at afvise skadedyret plantes ringblomster, dild, gulerødder på kålbed. Bestøvning af planter med træaske eller tobaksstøv (kan blandes med fældet kalk i lige store mængder) er et effektivt middel til bekæmpelse af korsflod.

Krydslus loppe - en meget skadelig bille med bille

Snegle

Denne skadedyr er en bløddyr med en slimovertrukket krop, der lever af kålblade. Slugs formerer sig intensivt under forhold med høj fugtighed. For at kontrollere skadedyret omkring små senge kan du oprette en barriere i form af drysset kvalkalk eller knust kridt. Hvis antallet af snegle er markant, anvendes tordenvejr-medikamentet. Dens granulater er spredt i rækkene med kål med en hastighed på 3 gram per 1 m².

Slugs spiser kålblader

Kål scoop

En iøjnefaldende sommerfugl med en beskidt brunlig farve med et vingespænde på mindre end 5 centimeter. Skadedyren lægger æg på undersiden af ​​bladene. Larver klækkes ud af æggene, som ved at spise blade hurtigt ødelægger dem. Koblinger af æg fra kålscoop kan opsamles manuelt. Fra biologiske produkter giver Lepidocide eller Bitoxibacillin gode resultater.

Larver af kålscoop fodrer med blade, sommerfugle iøjnefaldende gråbrun

Der er mange insekticider til forebyggelse af kålskader ved skadedyr samt til bekæmpelse af dem, såsom Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin og andre. Og også en god effekt er givet ved brug af folkemedicin i form af forskellige afkok og infusioner.

Video: behandling af kål fra bladlus og snegle

Høst og oplagring

Tidlige sorter af kål høstes i juni-juli og indtages straks. Midtsæsonen er klar til høst i slutningen af ​​sommeren og senere i september eller begyndelsen af ​​oktober. Kål på vinstokken tåler frost til -5-7 ° C, skårede hovkål ved denne temperatur vil blive dårligere. Hvis der opstod frost før høsten, er det bedre ikke at skære kålhovederne, men vent, indtil de frosne blade er optøet. Den bedste holdekvalitet for kålhoveder opsamlet i tørt vejr ved en temperatur på + 4-7 ° C.

De modne kålhoveder skæres med en kniv, de nederste blade og en stub, der er 3-4 cm lang, er tilbage. De løsere kålhoveder bruges til pickling, og de tæteste med to ydre blade er lagt til vinteropbevaring.

De bedste betingelser for opbevaring af kål er en temperatur fra 0 til 2 ° C med en relativ fugtighed på 90-98%. Kålhoveder lægges på trægulve eller riste med kocherigami op i en bestemt afstand fra hinanden. Hvis betingelserne tillader det, kan du hænge i par koblede hoveder på skinnerne. Hvis kålen rulles i fortyndet ler og derefter tørres, opbevares den længere end normalt.

Kål opbevares på trægulve ved en temperatur fra 0 til 2 ° C

Hvidkål fandt fast sin plads i en russisk persons liv. Den dyrkes overalt og tilpasser sig de klimatiske forhold i forskellige regioner. Dette er ikke at sige, at dette er en meget lunefuld afgrøde, men alligevel er der visse krav til betingelserne for dens dyrkning og uden deres gennemførelse bør du ikke stole på en god høst. Med det rigtige valg af sort og brugen af ​​passende landbrugsteknologi kan kål ganske vellykket dyrkes i åben jord og i et drivhus.