Ananas er en af de mest elskede og værdifulde frugter ikke kun i vores land. Den anerkendte konge af tropiske frugter giver folk deres friskhed i varme lande, og de nordlige bliver mindet om sommeren med dens solrige farver og sydlige aroma.
Ananas vokser ikke på palmer
Ananas er en tropisk urteagtig plante af bromeliadfamilien. I naturen er der mange arter af denne flerårige, men alle værdifulde kultivarer fås fra Ananas, eller Ananas comosus.
Ananasblade er ret stive med fine tandkanter for at danne en tæt roset, der er omkring 60 cm høj. Deres evne til at akkumulere og fastholde fugt giver plantens succulente egenskaber og fremragende tilpasningsevne til et tørt, varmt klima.
Under blomstring fra en roset af blade vises en peduncle med en blomsterstand i form af ører. Ananasblomster er bifile, smeltet sammen. Blomstringen varer fra 10 til 20 dage, hvorefter frugten bindeskugler i form af en kegle med yderligere vegetative foldere på kronen, voksende tufter, deraf navnet - crested eller grove.
Ananas blomsterstand → lilla blomster med røde bracts
Ananas er moden, når keglen når en vægt på ca. 2 kg, og overfladen får en behagelig gylden farve. Frøplanter består af en stiv akse med vedhæftede saftige frugter, der er smeltet til hinanden, på hvilke toppe der er grove dele af blomsten og dækpladen. Frøene af kultiverede ananas sorter modnes ikke, men forbliver i deres spædbarn.
Huden på et modnet foster får en gylden gul farve
Brug af frugt
Ananasfrugter er længe blevet værdsat for deres lækre aromatiske og meget saftige papirmasse. I Kina er denne frugt hoveddekorationen på nytårsbordet som et symbol på familiens succes og velstand.
Original dekoreret ananas - festlig borddekoration
I Sydamerika betragtes ananas som en medicinalplante. Kompresser fremstillet af papirmasse og grove føtalfibre påført åbne sår lindrer betændelse. På Filippinerne lærte man fra de hårde blade af ananas at få fiberen brugt til at fremstille naturligt stof.
På trods af det faktum, at skræl af en tropisk frugt betragtes som uspiselig, tilberedes man i Mexico en drink deraf, svarende til vores kvass - tepeche. Sukker tilsættes til den skrællede ananasskal og fermenteres. Efter 2-3 dage er den forfriskende drink klar. Server det i høje glasglas, tilsæt knust is.
Nyttige egenskaber
Sød og sur ananasmasse indeholder en masse sukkerarter og organiske syrer. Det rige indhold af vitaminer i gruppe B, A og PP samt tilstedeværelsen af værdifulde mineraler - kalium, magnesium, jern, zink, jod og andre giver dets produktværdi.
Ananas juice og papirmasse bruges:
- med trombose, som en blodfortyndende;
- med fedme - et lavt kalorieindhold og tilstedeværelsen af kaliumsalte, der fjerner overskydende væske fra kroppen, bidrager til at reducere vægten;
- med fordøjelsesforstyrrelser - forbedrer aktiviteten i gæring af mavesaft;
- med vitaminmangel - juice som kilde til nyttige sporstoffer og vitaminer;
- inden for kosmetologi, masker og lotioner med tilsætning af ananasjuice smalle porer og tør olieagtig hud.
Den berømte Sophia Loren, der har en pigerfigur i voksen alder, spiser to ananas hver dag. Det er denne frugt, skuespillerinden tildeler evnen til at "forbrænde" fedt og opretholde et godt helbred.
Papirmassen fra en umoden ananas brænder ikke kun mundens slimhinde, men forårsager også en alvorlig forstyrrende mave. Den modne frugt mister sine afførende egenskaber og får enzymer, der forbedrer fordøjelsen.
Alle former for syltetøj og syltetøj tilberedes af ananas, der bruges til topping, når man bager kager og kager. Hermetiske frugter i deres egen juice bruges i en sund kost og som en bestanddel af alle slags salater.
Hvor er denne frugt dyrket
Ananas fødested er de solrige platåer i Brasilien. Det var derfra, at den eksotiske frugt begyndte sin rejse rundt i verden. I det sekstende århundrede bragte portugisiske navigatører ananas til Indien og Afrika, og i det syttende århundrede mødte Europa ham også. Det er sandt, at europæiske klimaforhold ikke tillader at dyrke denne frugt i det fri, så den blev afgjort her i drivhuse. På samme måde var det i lang tid muligt at få frugterne af denne plante i Skt. Petersborg og endda på Solovetsky-øerne. Men i XIX århundrede, med udviklingen af rederiet, blev det ulønnsomt at håndtere ananas, da de blev bragt i store mængder fra plantager, og drivhuse nægtede at dyrke eksotiske frugter.
På grund af den lange vækstsæson er voksende ananas indendørs ikke rentabel
I dag er de vigtigste store plantager med ananas rundt om i verden lokaliseret i Brasilien, Filippinerne, Thailand og Taiwan. I Rusland dyrkes denne frugt kun af amatørgartnere derhjemme, i gryder eller i opvarmede drivhuse og drivhuse.
På Valaam for nogle år siden forsøgte nybegynderne at rodfæse ananas i et klosterdrivhus blandt almindelige grøntsager og urter. Eksperimentet var en succes, og i dag er adskillige eksotiske frugter klar til at diversificere ascetikemenuen.
Colombianske ananas klarer sig godt med agurker
Ananasfordeling i naturen
Vilde ananas findes stadig hjemme - i Brasilien, der sætter sig ned mellem græsstanden eller langs kanterne af skovene. Deres frugter er meget mindre end sorter og ikke så velsmagende, men i modsætning til kulturelle slægtninge bevarede de evnen til at formere sig ved frø. I dyrkede ananas er frø enten fraværende eller modnes ikke, derfor forekommer reproduktion ved lagdeling og rodfæstelse af spidsen.
Frugterne af vild ananas er meget mindre end kultivarer
Lidt landbrugsteknologi
Af en eller anden grund tror mange mennesker, at ananas, ligesom datoer, vokser på et palmetræ. Overhovedet ikke - alle arter og sorter af denne plante er urteagtige stauder. Ananasplantage - et felt med lave buske, hvorpå disse vidunderlige frugter dannes. Korrekt pleje af ananas, som enhver anden afgrøde, giver en rig høst. Planter plantes i rækker i en afstand af 1,5-2 meter fra hinanden. Og så er alt som altid - luge, vand i en tørke, gødning af gødning, bekæmpelse af sygdomme og skadedyr. Hvis alt gøres korrekt, vil det være muligt at få 2-3 afgrøder om året.
Tropiske plantager giver dig mulighed for at få op til tre høst af saftige frugter om året
En plantet ung ananasrosette udvikler sig og vinder masse for det første år. Den blomstrer kun 1-1,5 år efter plantning. Tidspunktet for blomstring og modning af fosteret afhænger af plantens variation og kan tage fra tre til seks måneder. Optøede planter rengøres, og nye sokler plantes i deres sted.
Pottedyrkning
Ananas formeres oftest ved rodfæstelse af fosterets toppe eller lagdeling. Mindre ofte bruges frø til disse formål, da modne frø er fraværende i de købte frugter, og de er ekstremt sjældne til salg. Lag formeres, hvis der allerede er en voksen plante, hvorfra du kan tage plantemateriale.
Når du vælger en ananas til plantning, skal du først og fremmest være opmærksom på fosterets tilstand. Ananasskal skal være glat, uden buler eller skader, bladene er elastiske uden ødelæggelse. Men vigtigst af alt - ananas skal have et vækstpunkt. Derfor skal du nøje se på midten af stikkontakten - bladene skal være levende, grønne og uden skader.
Til rodfæstelse er det nødvendigt at adskille kronen fra fosteret. Hvis ananasen er moden nok, kan den let skrues løs ved at dreje med uret eller skære af med en kniv og gribe 2-3 cm fra frugten. For at fjerne den afskårne top fra bundens blade og resterne af papirmasse. Rooting gøres bedst i en glasbeholder med vand og undgår nedsænkning af bladene. Efter cirka en måned vises de første rødder, og efter en uge kan ananas plantes i en gryde.
Stadier med rodfæstelse af udløbet - adskillelse af kronen, fjernelse af de nedre blade og papirmasse, blødgøring i vand og plantning i en gryde
Et etableret anlæg har brug for omkring et år for at forberede blomstringen. I løbet af denne tid vil udløbet vokse mærkbart, og den første blomsterstilk vises i foråret eller sommeren. Et øre på 10 til 15 cm i længde indeholder mange blomster af lyserosa eller lilla. Blomster åbner gradvist fra basen til kronen, og efter en måned begynder frugterne at sætte sig. Voksende vokser de hurtigt sammen og bliver til en saftig frugt. Modning ophører om 4-5 måneder.
Modne ananas i smukke blomsterpotter tilføjer sol og varme til ethvert hjem
Selvfølgelig, der er dyrket i en gryde, er ananasfrugten ikke så stor som dens kolleger modnes i troperne, men smagen og aromaen vil ikke være værre.
Det forekommer ofte, at indendørs ananas udvikler sig godt, men blomstring forekommer ikke. Årsagen kan være utilstrækkelig belysning. I dette tilfælde er det nødvendigt at omarrangere planten til det sydlige vindue eller bruge belysningen med en phytolamp. Du kan også bruge stimulanter til blomstring og frugtning.
Video: Blomstrende og voksende ananas derhjemme
Efter modning afskæres frugten, og planten i sig selv, hvis der ikke er andre pedunkler på den, opdateres. Det er lettere at sige - de siger farvel til ham, efter at have landet i hans sted en af de viste processer. Gentagen frugtning i stuevilkår er ekstremt sjælden, og en roset uden fertilitet repræsenterer ikke dekorativ værdi, selvom den tager meget plads.
Takket være eksport, og ananas er på fjerde plads til levering efter bananer, druer og citrusfrugter, er denne tropiske frugt i dag tilgængelig i hvert hjørne af kloden. Den raffinerede smag og aroma samt tilstedeværelsen af fiber, vitaminer og stoffer, der er nødvendige for helbredet i massen, gør denne frugt ikke kun til en velsmagende, men også til en sund dessert.
