Hvor godt og længe rodafgrøderne skal opbevares afhænger af valget af tidspunktet for høst. Krøb for tidligt, de har ikke tid til at modnes og forberede sig til vinteren. De visner hurtigt, tørrer ud og mister deres smag. Og dem, der sidder op i jorden, får efterårsfugtighed, fryser eller revner. Sådanne grøntsager opbevares ikke i lang tid. Derfor skal den korrekte høsttid beregnes nøjagtigt.
Hvornår og hvordan rengøres gulerødder?
Den nøjagtige dato, hvor det er tid til at fjerne gulerødderne fra senge til opbevaring, kan ikke kaldes. I sin definition skal man stole på følgende faktorer:
- temperatur;
- rodfrugtens udseende;
- klasse.
Høst af grøntsager bør ende inden frosten begynder. I sjældne tilfælde efterlades gulerødder i senge, indtil sne falder. Men i dette tilfælde skal det være forberedt: bøj toppe og læg på sengen, endnu bedre - dæk med dækmateriale.
De optimale forhold for graving er den gennemsnitlige lufttemperatur + 3 ... +5 ° C. I dette tilfælde formår den at køle af, så den opbevares længere. Der udarbejdes også månekalendere for hvert år, hvilket kan antyde, at de mest gunstige datoer for graving af rodafgrøder er.
Rodgrøntsager samler juice og vokser på den voksende måne, og høsten bør ske i den periode, hvor den er faldende. Ikke alle sorter er velegnede til opbevaring om vinteren. De tidlige modnes hurtigt, men er egnede til konsum på kort tid om sommeren. Sent og sent vil blive gemt, hvis du opretter de rigtige betingelser.
Tidlige høstdatoer
De tidlige sorter modnes på 80-90 dage efter såning. Som regel falder tidspunktet for rengøring i juli. Dette gælder også gulerødder, der er plantet til vinteren.
I midten af juli er det umuligt at skabe de nødvendige betingelser for dens opbevaring i kælderen. Derfor skal tidlige sorter spises inden for et par måneder.
Høstdato for mellemstore og sene sorter
Vegetation af mellem- og sene gulerødder varer 110-140 dage. Da tidsintervallet er 30 dage, er det værd at opbevare et notat, hvor modningsperioden for plantede sorter og plantedato vil blive angivet. Efter fuld modning er grøntsager velegnede til opbevaring indtil den fremtidige høst.
Tegn på modenhed af rodafgrøder
Ved udseendet af gulerødder, dets toppe, kan du bestemme niveauet for modenhed og beredskab til indsamling. Først skal du se på toppe.
Hvis bundpladerne er falmet, gule og har tendens til jorden, kan dette være et tegn på to kendsgerninger:
- sommeren var tør, rodafgrøder havde ikke nok vand.
- gulerødder er modne og klar til høst.
Udseendet af disse tegn på de midterste ark er et symptom på en sygdom, skade på skadedyr eller tilsidesættelse. For overtalelsesevne kan du vælge en stor rodafgrøde og trække den ud til test.
Hvis grøntsagen begynder at blive dækket med hvide rødder - et presserende behov for at begynde at høste. Hvis gulerødderne er store, lyse orange, sprøde og søde i smag, er det tid til at grave det ud til vinteren.
Korrekt høst af gulerod
Gulerøddernes sikkerhed om vinteren afhænger blandt andet af metoden til at høste den fra haven. Hvis den tynde hud af rodafgrøder under høst beskadiges, vil den ikke blive opbevaret i lang tid. Træk derfor ikke i toppe, ridse den på tørt grund.
At samle korrekt betyder:
- Før høsten ikke vandes sengen i to uger, skal indsamlingen udføres inden de efteråret kolde regn;
- grave i klart vejr;
- brug en pitchfork eller en spade; grave i for ikke at beskadige rodafgrøderne;
- grave lidt, træk toppe ud og hold fast på basen.
Under rengøring er det bedre at sortere prøverne straks ikke til opbevaring: lille, med beskadiget hud, med pletter, med bidmærker. Gode rodafgrøder at sende til videre træning. 
Klargør gulerødder til opbevaring
Før de lægger rodafgrøder i kælderen til opbevaring, skal de være forberedt:
- fjerne toppe;
- ren snavs fra klumper med handskede hænder eller med en tør klud;
- tør i skyggen eller i et ventileret område;
- sorter gennem og sorter den defekte igen.
Hvis de sidste punkter i spørgsmålet ikke skulle opstå, skal du skære gulerødderne til opbevaring nøjagtigt i henhold til reglerne.
Korrekt beskæring af gulerødder til vinteren
Hvis fjernelsen af toppe er forkert, begynder gulerødderne at spire og mister friskhed og smag. Eller rådne.
For korrekt trimning skal du:
- skåret med en skarp kniv eller sekatører; riv topene af, du kan ikke vri den;
- skær 2 mm over rodafgrøden;
- Fjern toppe umiddelbart efter graving.
Når manuelt fjerner greener, er der en risiko for skade på selve rodafgrøden. På grund af dette vil det hurtigt begynde at blive dårligere. 
Gulerødder med en grøn hale på 2 mm opbevares godt i kælderen indtil foråret, men kun hvis lufttemperaturen i den er optimal - 0 ... + 2 ° C.
Ellers vil det begynde at spire og miste kvalitet. Hvis der ikke er hjemme der er mulighed for at skabe ideelle opbevaringsbetingelser, er det værd at bruge en anden metode til trimning - sammen med toppen af rodafgrøderne.
For at gøre dette skal du:
| Tag en skarp tynd kniv. | Et stumpt eller tyktbladet værktøj vil lave chips og revner - porte til bakterier. |
| Først afskæres en del af toppe og efterlader ca. 5 cm grønne områder. | Dette gøres, så det i fremtiden ikke griber ind. |
| Lav et glat snit ved at fjerne ca. 5-10 mm af toppen af gulerod. | |
| Lad rødderne tørre. | Du kan pulveret det sted, hvor det er skåret, med kridt eller aske. |
Hvis gulerødderne lader tørre uden at skære, vil de grønne begynde at trække næringsstoffer og fugtighed fra roden. Det bliver blødt og visner hurtigt.
Hvornår og hvordan grave graver til opbevaring?
Høstroer til vinteren adskiller sig ikke meget fra andre rodafgrøder. En vigtig forskel med gulerødder er, at hvis førstnævnte som sidste udvej kan høstes, selv efter frysning, er roerne meget bange for lave temperaturer. Derfor er det værd at rengøre det fra haven, når det bliver koldere op til + 5 ... + 7 ° С.
Hvis efteråret er regnfuldt, kan du grave roer tidligere. Men gør det ikke uden grund. Ved en temperatur på + 10 ... + 15 ° C fortsætter rodafgrøder aktivt med at vokse og få næringsstoffer.
Tidlig høst kan skære afgrøder med 30-40%. Derudover forbereder rødbeder på de sidste stadier af modning for at overvintres - dens hud er ru. Modne grøntsager opbevares bedre og længere.
Det er bedre at grave rødbederne ud ved hjælp af en græsgrad, men hvis jorden ikke er for hård, kan du trække toppe ud og holde den ved bunden. At opbevare rødbeder om vinteren er bedst i pit. Det skal være en meter dybt. Rodafgrøder skal udfyldes med flere lag halm og jord. I en sådan krave bevarer de deres friske udseende og smag i lang tid.
