Shallot eller Ashkelon er en flerårig plante, der tilhører løgfamilien. Værdsat for sin lette smag og mangel på stærk lugt.
Beskrivelse af skalotteløg og dets forskel fra løg
Shallot er en type løg. Han er også kendt under andre navne: Alexandrian, kartoffel, familie, busk. Hjemlandet er Mellemøsten (Palæstina), hvor det blev kendt som en rulletrappe. I Europa fik distribution efter XIII århundrede.
Dette er en to år gammel plante. Skalotteløg er kendetegnet ved tidlig modning, høj produktivitet og frostbestandighed. Saml hans næse og brug en pen. I det første år planter de frø til at vokse løg sæt, og det er plantet i det andet år. En klynge af børn (5-20 stk.) Dannes af et frø, derfor betragtes det som en busk. Hver pære giver et udbytte på 200-300 g, og fra m2 kan du opsamle 3-4 kg næse og op til 5 kg grøn masse.
Skalott kendetegnes ved et højt indhold af C-vitamin, tilstedeværelsen af B, PP og mineraler K, Mg, Fe, S i det. Brug af løg hjælper med at forbedre immuniteten, forhindre forkølelse og har en antimikrobiel effekt. Det er nyttigt at bruge til at styrke det kardiovaskulære system, stimulere fordøjelsen af mad og en positiv effekt på bloddannelsesprocesser.
Det er skadeligt at bruge i store mængder. Der er kontraindikationer.
Shallot hører til løg, men adskiller sig i følgende:
- Mindre og mere langstrakt form i næse. Meget spredte fjer. Opbevares bedre.
- Dyrker reder. Inde i pæren er zoner med primordia synlige, ikke ringe.
- Farven på næse afhænger af vækstregionen. I de nordlige regioner har det en gullig farvetone og bitterhed i smag. I de sydlige regioner - syrin.
- Det tolererer ekstreme temperaturer i forårsmånederne, går ikke straks ind i pilen, som løg.
- Først dannes rotsystemet og derefter kun i varmt vejr - grønt. Denne funktion giver dig mulighed for at plante den om vinteren.
- Fjer har en delikat delikat smag, der giver piquancy til forskellige retter.
- Det har ikke en skarp lugt, forårsager ikke smerter i øjnene, når du skærer. Delikat, sødlig med en pikant aroma, smag, der giver dig mulighed for frit at anvende den frisk og som krydderier til kød og fisk.
Sorter af sjalottløg
Løgsorter er opdelt i tre klasser baseret på deres dannelsesperioder:
- tidligt;
- medium;
- senere.
Tidlige sorter har en sød, krydret smag. Reden indeholder op til 10 pærer.
Sorokozubka
Afviger i lilla farve: de udvendige tørrede vægte - med rød, indvendig - med hvidhed. En frisk og tidligt tynd fjer vokser til 35 cm. Hovedet danner en oval form op til 10 cm i størrelse, 2,5 cm på tværs.
Hvid dronning
Pære og en flødefarvet skall. Det multipliceres hurtigt. Meget sjældent bliver syg. Kan opbevares i lang tid.
Belozerets 94
Tørskaller har en lilla farve. Karakteriseret ved et stort udbytte, bemærkelsesværdig persistens og immunitet mod sygdomme.
Midtsæsonen sorter
Færre pærer i reden. Smagskvalitet afhænger af sorten.
Airat
Blød, men ret krydret smag. Der er 5-7 pærer i reden. Rund kål med gul skall.
Delikatesse
Raffineret smag. Gylden løg kendetegnes ved en hvid saftig papirmasse.
Funktioner af voksende skalotteløg
Når man plantes i åben jord, foretrækker den løsnet, frugtbar jord med en surhed på pH 6-7. Disse inkluderer chernozem og en anden blanding af ler og sand. Sørg for at dybe grundvand. Ellers er der behov for god dræning for at dræne dem. Landing udføres på en bakke på et godt oplyst sted. En skygge er ikke ønskelig.
Frø sorteres. Kun sunde pærer vælges til dyrkning: en diameter på 3 cm er nødvendig for at næse, hvis der er mere end 3, så får du grønt og pil. En stor såning vil have flere lobuler end en mellemstor, men de er lidt mindre.
Forløbere og naboer til skalotteløg
Hvis du har brug for en god høst, skal du være opmærksom på tidligere dyrkede planter. Det er bedst at plante sjalottløg efter ærter, bønner og bønner. Du kan placere det på stedet, hvis der i det foregående år voksede repræsentanter for nattskygge, græskar eller kål. Det anbefales ikke at vælge det sted, hvor majs, solsikke, hvidløg eller rødbeder voksede.
Det er meget dårligt, hvis forløberen var gulerødder. Det er bedre at plante det ved siden af skræmme løgflue.
Du kan placere på tilstødende senge: salat, radise eller jordbær.
Forberedelse af landingssted
For at mætte jorden med ilt, for at ødelægge skadedyr og ukrudt, skal stedet graves op til skovlens dybde. Før dette anbefales det at anvende gødning pr. M2: 3-4 kg gødning eller kompost, 15-20 g superfosfat og urinstof, 45-80 g træaske. Om foråret tilføjes nitrogen nødvendigvis til stedet - 15-20 g pr. M2. Når du planter løg om efteråret, forberedes et sted for ham i slutningen af august, hvis plantet om foråret og derefter om efteråret.
Landingstid
Det bedste tidspunkt at lande er når sneen er helt smeltet. Derfor er løg i slutningen af februar i den sydlige region og for den midterste bane - midten af april. Efter 30 dage vises der fjer på det, og efter 45-60 dannes en næse. Forårsplantning foretrækkes, fordi pæren er godt dannet og mindre sandsynligt vil blive angrebet af skadedyr. På et senere tidspunkt i foråret vil det ikke give god grønhed, men roden vil straks begynde at vokse.
For at få tidlige fjer er det bedre at plante sjalottløg om vinteren inden begyndelsen af koldt vejr, men så det ikke begynder at vokse nelliker. I dette tilfælde vil løgne glæde med gode skud om foråret, og greener vises i starten af foråret.
Skalotteplantningsteknologi
Det er nødvendigt at plante sjalottløg i to på hinanden følgende år: først frøene og derefter frøene. Teknologien til denne proces er næsten den samme, men der er nogle forskelle.
Seva
Sorter hele sættet, hvor du kun efterlader sunde pærer. Det anbefales at vælge i henhold til størrelse: ikke stor og ikke lille - medium. De skal stegt i ovnen (40 ° C) eller placeres på et varmt batteri. Du kan hælde vand ved en acceptabel temperatur.
De plantes i senge eller i kamme uden presning, men forsegles med jord, så kun små toppe stikker ud. For at gøre dette skal du forberede riller eller grober (4-5 cm), hvorved der er en afstand på 7-10 cm mellem dem. Når efterårsplantningen, øg dybden og afstanden til 20-30 cm.
Frø
Ordren er den samme. Frøene fugtes ved indpakning i en våd klud i 48 timer. Lad dem ikke tørre ud. Dybden af rillerne gøres mindre (3 cm) og plantes i henhold til skemaet 7-8x20 cm. Hvis du udfører proceduren om efteråret, behøver frøene ikke at blive gennemblødt.
Pleje
Skalotteløg, som andre planter, kræver det nødvendige arbejde for at få en god høst.
| arbejde | handlinger |
| vanding | Regelmæssig, moderat. Det kræver ikke ekstra befugtning med en passende mængde nedbør. I tørt vejr udføres vanding hver 2-3 dag. |
| lugning | En vigtig fase inden udseendet af de første fjer, som ukrudt i det øjeblik kan ødelægge planten. |
| løsner sig | Udført med dannelse af en hård skorpe på jordoverfladen. |
| udtynding | Udfør om nødvendigt en stor næse. Normalt udføres midt i sommeren, idet små pærer fjernes. |
| Top dressing | Efter 1,5-2 uger efter spiring behandles de med en opløsning af kødødding eller fugledråber i forholdet 1:10. Samtidig bruges mineralgødning (fosfat, salpetersyre eller urinstof) - 10-15 g pr. M2. Gentagne gange kan udføres med dannelse af pærer. Derefter anvendes en kaliumopløsning: 5-7 g pr. Spand vand. Stop alle arter 30 dage før høst. |
Sygdomme og skadedyr
Løg er sjældent angrebet af skadedyr og en række sygdomme.
| Problemet | Afhjælpende foranstaltninger |
| En ujævn hvid strimmel dannes nær bunden af pæren. | Løgnematoden er en lille orm. Sevocen blødlægges i 2 minutter i en 4% opløsning af formaldehyd med methanol. Det kan dyppes i varmt vand ved 45 ° C. |
| Fædderens spidser bliver hvide, veltede. Pærer rådner. | Lysegrå løgflue med en grøn ryg. Kører hendes plantede gulerødder næste. Du kan spredes mellem rækkerne af malurt eller gryn. |
| Bladlus foretrækker unge skud, der sutter juice. | Spray den kogte bouillon (kamille, varm peber). Du kan bruge specielle lægemidler. |
| Pulverformet mug, fusarium, peronosporose, bundbund | Svampesygdomme. Sunde næse behandles med insekticider. Patienter ødelægger. |
Høst og oplagring
Høst begynder, efter at de grønne er blevet hårde og først bliver lidt gule og derefter krybe. Før dette begynder samlingen ikke, ellers skal sjalottløgene opbevares dårligt og vil vokse tidligt. Høstes tidligt om morgenen på en tør solrig dag og tørres ordentligt under en baldakin. Bladene er afskåret fra pærerne, og derefter bliver de snoet ind i klynger.
De holdes ophængt på et mørkt sted med god luftadgang. Du kan lade det ligge i garnerne i en måned ved at fastgøre dem på væggen. Derefter sorteres løgene, og jorden fjernes fra den.
Du kan opbevare midterste og sene sorter i et år efter høsten:
- i kasser lavet af pap eller træ;
- i kurve;
- på den nederste hylde i køleskabet;
- i kapronstrømper.
Pærer kræver en temperatur på + 8 ... +10 ° C, og frø + 15 ... +20 ° C. Fugtigheden opretholdes højst 60-70%.
Mr. Summer resident anbefaler: skalotteløgs gavnlige egenskaber
Løg indeholder de nødvendige komponenter til menneskers sundhed (vitaminer, mineraler), så dens regelmæssige anvendelse kan forbedre kroppens funktioner. Det har følgende positive effekter:
- normalisering af blodtryk;
- styrkelse af væggene i blodkar;
- lavere kolesterol;
- øge kroppens modstand mod fremmedlegemer;
- forbedring af mave-tarmkanalen;
- ødelæggelse af patogen flora;
- positive effekter på synet;
- eliminering af toksiner;
- rette kvaliteten af hår og negle.
Den tilgængelige attraktive smag og lugt giver os mulighed for at klassificere skalotteløg som delikatesser og bruges meget i det franske køkken. Det tilsættes væske-, kød- og fiskeretter under tilberedningen. Løg kan holdes i marinaden, frosne eller tørrede.
