Perilla er en flerårig urt med meget smukt løv. Hun er ikke kun dekoreret med en have, men bruges også i traditionel medicin, madlavning og kosmetologi. Planten hører til familien Iasnatkovye. Dets hjemland er Kina og Japan, men gartnere har med succes dyrket rækværk rundt om i verden. Beboere i hvert land navngiver planten på deres egen måde, så den kan findes under navnene "shiso", "kinesisk basilikum", "vild sesam", "vietnamesisk koriander". I Rusland blev rækværket dyrket i midten af det forrige århundrede, og nu er det ufortjent glemt. I de senere år er det ikke så let at finde frø, men vedvarende gartnere kan finde det og let dyrke denne smukke plante på stedet.
Botanisk beskrivelse
Perilla er en urteagtig termofil staude. Den tåler absolut ikke frost, derfor dyrkes den i det centrale Rusland som en årlig afgrøde. Plantehøjden er 35-60 cm, men nogle eksemplarer vokser til 1 m. Den lodrette tetraedriske stamme forgrener sig praktisk talt ikke.
Smukke hjerteformede blade sidder på en stilk eller har korte petioler. De er modsatte. En rynket arkplade har smukke, kantede kanter og en spids ende. Farven på bladene er vinrød, lysegrøn eller farverig. Længden af de nederste blade når 10 cm, de øverste er mere beskedne i størrelse.
Da perilla er mere værdsat for sine dekorative egenskaber og blade, er sorter med en lang vækstsæson mere populære. Det vil sige, fra plantning til første blomstring kan tage op til 5 måneder. Stamformer dannes om efteråret med et fald i dagslys timer. Miniature axillære blomster blomstrer øverst på stammen. De er placeret i panikuleret eller racemose blomsterstand. Hver korolla har en kort, behåret peduncle. Små blomsterklokker er malet hvid, lavendel eller lilla.
Efter bestøvning modnes tørre frugter. Hver indeholder 4 små nødder. Den modne frugt åbner uafhængigt, hvilket bidrager til rigelig selvsåning.
Karakterer på gelænder
Perilla er kun repræsenteret af nogle få sorter. Det mest udbredte for sin smag er grøntsagsrækværk (Nanking). Udad ligner den basilikum, men adskiller sig i større blade og glatte frø. Afhængigt af sorten ændres aromaen og dens intensitet. Planten udsender muligvis lugten af citronmelisse, kanel, anis, pebermynte eller basilikum. Populære sorter:
- Duggræs - frostbestandig, tidlig moden variation af indenlandsk markering med røde blade;
- Akashiso - en plante med røde blade og peberaroma;
- Rød mynte - lilla frynsede blade udstråler lugten af mynte, citron og kanel;
- Aoshiso er et grønt gelænder med duft af anis, peber og karamel.
Perillaen er busk (basilikum). En plante, der er 80-140 cm høj, har ægformede bølgede blade med en kantet kant. Stillesiddende løv er placeret overfor hele skudets længde. I juli forlænges en lang pigge blomsterstand, dækket med mange små klokkeformede blomster, øverst på skuddet. Blade kan spises, men de har en ret stærk, skarp lugt. Oftest dyrkes sorten af hensyn til frøene, hvorfra den essentielle olie er opnået.
Opdræt metoder
Propaganda perilla formeres hovedsageligt af frø. De kan sås øjeblikkeligt i åben jord eller forudvoksede frøplanter. I åben jord sås frø inden vinteren eller i marts. Denne metode er velegnet til de sydlige regioner, da frøplanter spirer i lang tid og langsomt udvikler sig. I et tempereret klima anbefales det at dyrke frøplanter. Frøene blødlægges i varmt vand med tilsætning af kaliumpermanganat i 2 dage og såes i sand tørvjord til en dybde på 5 mm. Jordoverfladen sprøjtes fra sprøjtepistolen og dækkes med en film. Opbevar containere på et varmt sted.
Skud vises efter 2-3 uger. De skal tyndes med jævne mellemrum. Jordens overflade er drysset med et tyndt lag sand. Når der vises 2 ægte foldere på frøplanter, kan de plantes i åben jord. Dette sker normalt i midten af maj.
I september skæres perillas stilke og rodfæstes i let, frugtbar jord eller vand. Potter med planter overføres til rummet. Som stueplante vokser perillaen og blomstrer igen. I et tempereret klima er dette den eneste måde at vente på modning af frø.
Landingsfunktioner
Det anbefales at forberede jorden til fremtidige landinger om efteråret. Grav det op og lav kompost. Jorden skal være løs og åndbar. Rækværket vokser godt efter ærter, bønner og andre bælgplanter. Om foråret tilsættes en del mineralgødning yderligere til hver brønd. Du kan plante frøplanter i åben jord, når den gennemsnitlige daglige temperatur er + 10 ... + 12 ° C. Buskene fordeles på et sted med en afstand på 20-30 cm. Det er nyttigt at drysse jordoverfladen med sand. I fremtiden vil dette beskytte mod udvikling af svampesygdomme.
Åbn, solrige områder foretrækkes. Lys er især nødvendigt for sorter med spraglete eller røde blade. Det er værd at passe på beskyttelsen mod træk på forhånd, ellers er planterne svage.
Plantepleje
Det er nemt at tage sig af gelænderet, det er nok til periodisk at vande, befrugte og luge senge. Under unge planter løsnes jorden to gange om måneden. Ukrudt trækker ud, som de ser ud.
Den optimale temperatur til planteudvikling er + 18 ... + 27 ° C. Rækværket bærer relativt god varme relativt godt, du behøver bare at vande det oftere. Om efteråret, under en kold snap, visner planten hurtigt. For at holde det længere skal du transplantere buskene i drivhuset.
Rækværket skal vandes ofte 2-3 gange om ugen. Jorden skal tørre til en dybde på 3-4 cm. Stagent vand kan føre til udvikling af rådne, hvilket hurtigt ødelægger alle beplantninger. Det er bedre at vandre buskene ved at sprænge. På varme dage udføres proceduren om aftenen, så solen ikke brænder løvet gennem dråber vand.
Månedlige planter fodres med organisk gødning. Du kan bruge kompost eller rotet kyllinggødning. Perillaen reagerer på topdressing med mere aktiv vækst og lys farve af grønne omgivelser.
Den første skæring af skuddet udføres, når dens højde når 10 cm. I alt høstes afgrøden to gange i løbet af sæsonen. Friske blade opbevares i køleskabet i op til 7 dage. Du kan straks tørre råvarerne og slibe i pulverform. For at stilkene skal give laterale processer, skal du knibe dem flere gange. Hvis rækværket dyrkes som en prydplante, er det ikke nødvendigt at trimme det, men det er nødvendigt at yde støtte til høje sorter. Fra vinden eller under deres egen vægt kan de ligge.
På grund af stagnation af vand, fugtighed eller kulde er planten syg og mister sin dekorative effekt. Det kan lide af fusarium, verticelosis og pletter. For at svampen ikke ødelægger græsset, er det nødvendigt nøje at følge forsigtighedsreglerne.
Den mest beskadigede perilla forårsager øsker, larver og edderkoppemider. Fra parasitter behandles insekticider. Hvis kulturen bruges som mad, skal valg af lægemiddel benyttes med særlig omhu.
Healende egenskaber
Perilla er førende inden for indholdet af vitamin A, C, PP, B1 og B2. Hun er en effektiv antioxidant. Den unikke lyserøde te fra perillablade hjælper med at styrke immunforsvaret, klare hovedpine samt lavere kolesterol og blodsukker.
Perilla frøolie er rig på linolsyre og omega-3 syrer. De hjælper med at styrke væggene i blodkar, øger hudens elasticitet og gendanner brusk. Regelmæssig indtagelse af olie reducerer niveauet af allergener i blodet og forbedrer også tilstanden af negle og hår. I østlig medicin bruges græspulver og olie også til behandling af forkølelse, bronkitis og astma.
I kosmetikindustrien bruges gelændrepræparater til at fremstille kosmetik til børn. De har hypoallergeniske, antiinflammatoriske og desinficerende virkninger. Der er også flere linjer til pleje af problemhud.
Perilla i madlavning
Duftende perillablade bruges til at fremstille salater. Grønne sorter har en frisk, citronsmag. De kombineres bedre med fisk og skaldyr. Røde blade udstråler en krydret, sød lugt. Hele blade konsumeres friske eller syltede. Tørre greener sættes til marinader til fisk og kød. Denne krydderi er god i supper og hovedretter. Du skal tilføje det ganske lidt. Røde blade er ofte føjet til pickles. Derefter bliver skålen ikke kun duftende, men får også en smuk lyserød farve.
Aromatisk olie er teknisk, men efter forarbejdning kan den bruges som mad. Det bruges i konfektureindustrien og tilføjer fyldningen til slik. Kage, når olien er presset, går til dyrefoder.
Græs i haven
Lys rækværk bruges aktivt i design af haven. Gruppeplanteringer af den forreste eller centrale plan gør blomsterbedene mere elegante. Du kan lave en sammensætning af sorter med forskellige bladfarver eller bruge et monotypisk design. Rækværket i mixborders og rabatter ser godt ud. Så det er muligt at plante en vegetabilsk afgrøde økonomisk og dekorere stedet.
Du kan lægge rækværket i blomsterpotter, der står på balkonen eller terrassen. Lyse blade vil dekorere rummet og fylde det med en behagelig aroma. De bedste naboer til planten er sanvitalia eller snetræ. Rækværket ser godt ud i nærheden af nåletræer eller løvfældende buske.
