Varme retter betragtes som en vigtig komponent i enhver feriemenu. Når alt kommer til alt, danner en korrekt valgt hovedposition stemningen på hele festen. Et godt valg er en af disse fem opskrifter.
Kartoffel kylling
Let at tilberede, men utroligt velsmagende retter fik sit navn på grund af den ekstraordinære måde at stege kartofler på. På trods af den enkle bestanddel, vil en sådan kylling blive en god dekoration af det festlige bord.
ingredienser:
- kyllingebryst - 2 stk .;
- kartofler - 6 stk .;
- kyllingæg - 1 stk .;
- hvetemel - 2 spsk. l.;
- hård ost - 100 gr;
- persille - 1 bunke;
- salt, formalet sort peber - efter smag;
- vegetabilsk olie.
fremstilling:
- Riv hård ost på et groft rivejern og bland det med hakkede urter.
- Vask fjerkrækøttet, fjern filmene og skåret i små skiver. Salt og tilsæt peber efter smag.
- Steg kyllingen i en gryde med en lille mængde olie.
- Skræl kartoflerne, riv dem og fjern overskydende fugt med papirhåndklæder.
- Tilsæt salt, mel og æg til det. Rør grundigt indtil det er glat.
- Forvarm en ren gryde. Tilsæt vegetabilsk olie, så bunden af opvaskene er helt dækket. Spred kartoffelmassen og tryk den forsigtigt ned til bunden og danner noget, der ligner kagen.
- Stek på den ene side i 3-4 minutter. Drej derefter om og læg kogt kylling på halvdelen af laget.
- Drys med osteblandingen, fortsæt med at putre i yderligere 3 minutter, indtil osten begynder at smelte.
- Dæk kyllingen med den frie halvdel af kartoflerne og stek, indtil den er kogt.
Enkel vegetabilsk kyllingbrystgryderet
Tilberedningsmetoden ligner meget den berømte ratatouille. Imidlertid er denne mulighed meget lettere at gøre derhjemme, men den vil ikke gøre mindre indtryk på festens deltagere.
ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk .;
- courgette - 1 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- tomat - 1 stk .;
- Suluguni ost - 50 gr;
- kyllingæg - 2 stk .;
- creme fraiche (2 l. i sauce, 2 l. i kyllingemarinade) - 4 spsk. l.;
- krydderier efter smag;
- sennep - 1 spsk. l.;
- løg - 1 stk.
fremstilling:
- Skyl kyllingen grundigt, trim overskydende og slå godt gennem klamfilmen.
- Skær de resulterende koteletter i lige striber og send til sylteagure i creme fraiche, sennep og krydderier efter smag. Som krydderier er curry og tørret hvidløg perfekt.
- Vask og skræl grøntsagerne. Skær gulerødder og courgette i skiver, løg og tomat - i halve ringe.
- Forbered dressing - æg, krydderier og creme fraiche i en separat beholder.
- I ingredienserne i en bagefad af enhver bekvem type, læg ingredienserne i lag i en cirkel og skift grøntsager med kød. Mellem lagene placeres den hakkede ost forsigtigt.
- Fyld med forbinding og send til ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Tranebær i en champignon sauce
Fantastiske kødruller vil glæde festens deltagere med deres unikke smag og sarte struktur. Særlig opmærksomhed fortjener en behagelig tilføjelse i form af branded sauce.
ingredienser:
- kyllingefilet - 4 stk .;
- kyllingæg - 2 stk .;
- tørret porcini-svamp - 50 gr;
- greens;
- løg - 1 stk .;
- hvedemel - 1 spsk. l.;
- hvidløg - 1 fedd;
- salt, sort peber - efter smag;
- vegetabilsk olie (til stegning);
- fløde 32% - 1 spsk. l.
fremstilling:
- Skær kødet i tynde lag og slå gennem klamfilm.
- Tilsæt krydderier til de resulterende koteletter, og hæld en lille mængde sojasovs. Send til et køligt sted om natten.
- Steg omelet med æg og halvkogte svampe. Det er vigtigt at bemærke, at du ikke behøver at hælde vand efter svampe. Det er praktisk til sausen.
- Læg den resulterende omelet på hvert stykke kød og rull det til ruller.
- Rør hvidløg og resterende svampe i med lidt olie. Tilsæt mel og bland det grundigt.
- Hæld champignonbuljong i gryden, og fortsæt med at putre, indtil blandingen bliver tyk. Tilsæt hvidløg, salt og peber. Til slut tilsættes fløde, og lad det småkoke i 5 minutter.
- Læg ruller i en bageform, hæld saucen, dæk med folie og bag i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Lasagne "Lazy"
Som det viser sig, kan en traditionel italiensk ret hurtigt og velsmagende koges derhjemme fra improviserede ingredienser.
ingredienser:
- pita (tynd armensk);
- hakket kød;
- løg;
- tomat;
- hård ost.
Til saucen:
- mælk - 0,5 glas .;
- hvedemel - 1 spsk. l.;
- salt efter smag.
fremstilling:
- Salt hakket kød, tilsæt krydderier og stek i en lille mængde olie. Læg opvasken.
- I den samme gryde passerer du finhakede løg og tomater og tilsætter greenerne.
- Forbered saucen i en gryde - rør melet i mælken, tilsæt salt, kog op og fjern det fra varmen.
- Smør bageformen med olie og spred i lag - pitabrød, hakket kød, pitabrød og grøntsagsblanding igen. Gentag, indtil påfyldningen er færdig.
- Hæld billet med sauce, drys med revet ost og send til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Zrazy "Fuglemælk"
En usædvanlig ret vil være en god tilføjelse til den festlige menu. Derudover er lækre zrazy relativt billige.
ingredienser:
- mælk - 1/3 glas .;
- hvedemel - 0,5 kop .;
- smør - 1 spsk. l.;
- kyllingæg - 2 stk .;
- hård ost - 50 gr;
- malt oksekød - 300 gr;
- salt, formalet sort peber - efter smag;
- hvidt brød (hakket) - 1 skive.
fremstilling:
- Bland hakket kød, brød og krydderier.
- Forbered fyldet i en separat skål - riv det kogte æg og ost, tilsæt smør og bland.
- Forbered forberedelser zraz - tag 1 spsk. l. fyld og sæt fylden i midten. Form en bold og tryk forsigtigt ned på begge sider.
- Dyp hver kødbold i en dej af æg, mælk, mel og krydderier. Stek i en gryde, indtil den er gyldenbrun.
- Beredskab ved at bage i mindst 15 minutter ved en temperatur på 210 grader.
De præsenterede retter vil helt sikkert glæde gæsterne og tager ikke meget tid til madlavning.
