Salat er en grøn kultur, der indeholder en stor mængde næringsstoffer til den menneskelige krop. Det er kalorifattigt, velsmagende og har mange helbredende egenskaber. I naturen er der omkring tusind sorter af dette planter.
Batavia blade salat
Batavia er en uhøjtidelig variation af salat med en udviklet roset og bølgende, spredende blade. Oftest kan du finde arter med grøn farve på senge, men der er røde og rødbrune nuancer.
Planten har en sød, delikat smag. Det går godt med fisk og kød.
Batavia vokser bemærkelsesværdigt overalt. Det tolererer varme, mangel på lys og temperaturændringer. Det kan vokse på hydroponik. Frø plantes i hele forår-sommerperioden.
De mest almindelige sorter: Fanley, Jumble, Geyser.
Lollo rossa blade salat
Planten er meget almindelig blandt sommerboere. Busken spreder sig, bladene er mellemstore, bølget i spidserne.
Delikat salat med en behagelig nøddeagtig smag. Perfekt til fisk, kød og grøntsager. Bruges til at dekorere mange retter.
Det er kendetegnet ved hurtig vækst, de fjerner det øjeblikkeligt, ellers bliver bladene grove. Holdbarhed i køleskabet 1-2 dage. For at udvide friskheden indpakkes bladene i en fugtig klud. De grønne dyrkes i hele sæsonen.
Populære sorter: Lollo Ross, Nika, Eurydice. ”
Dubolistisk salat
Salatblade er bølgete i udseende, der er grønne, røde, bordeauxbrune nuancer. Formen på bladene svarer til eg, deraf navnet på sorten.
Det har en lys nøddeagtig smag og er ikke bitter. Ideel til svampe, fisk og forskellige frugter. Anvendes til fremstilling af saucer.
Plantet på godt oplyste steder tolererer ikke mangel på lys og pludselige temperaturændringer. Landingen varer hele forårssommerperioden.
De mest berømte sorter: "Credo", "Dubrava", "Dubachek".
Iceberg Vegetabilsk Salat
Salaten dyrkes af mange gartnere. Solgt i mange supermarkeder. Formen ligner et kålhoved, men mindre tæt. Det vejer i gennemsnit 300-500 gr. Men det vokser undertiden til 1 kg.
Bladene er korrugerede, sprøde og saftige. Ingen hård smag. Anvendes til fremstilling af fisk, kød, saucer, grøntsager. Det er godt at indpakke udstoppede kål, udstoppede blade.
Voks med frøplanter eller såning i jorden. Plantet på et godt oplyst sted, hvor der ikke er nogen stagnation af vand. Høstes, når de når hovedene på 7-11 cm.
De bedste sorter: Diamond, Ice Queen.
Romano romano salat
Berømt Caesar salat er lavet af den. Grøntområdet har en aflang kålhoved med tætte blade.
Det smager sødligt, let syrlig. Brugt i mange retter. Det kan opbevares i køleskabet i op til en måned, og på samme tid bevares alle nyttige egenskaber.
Plantet med frø eller i form af frøplanter. For at danne et kålhoved udføres dannelse. 50-65 dage efter plantning løftes plantens blade op og bindes, indpakket i en mørk pose. Indeholder om 14 dage. I denne periode tager bladene den nødvendige form, og en bitter smag forsvinder. Derefter skæres kålhovederne.
Berømte sorter: "Dandy", "Cosberg", "Pinocchio".
Arugula salat
De grønne har en delikat aroma og udsøgt smag. Salatblade er rige på sunde vitaminer og mineraler. Det menes, at det fremmer fordøjelsen og sænker kolesterol i blodet.
Det går godt med kød, fisk, grøntsager. Føj til okroshka. Salaten opbevares ikke længe.
Arugula dyrkes på et sted med moderat belysning. Fra den lyse sol bliver bladene hårde, og i skyggen mister de deres smag. De har plantet frø siden slutningen af april, og frøplanter er blevet sået siden marts. Salat har brug for regelmæssig vanding, med mangel på fugtighed får bladene en bitter eftersmag.
Populære sorter: "Poker", "Delicious", "Rocket".
Karse
Planten er lille i størrelse, bladene dissekeres, grøn eller blågrøn farvetone. Smagen er mættet, let skarp på grund af sennepsolie.
Bruges til tilberedning af salater, skaldyr, kød og sandwich.
Frø spirer efter 5-7 dage og skærer greenerne efter et par uger. Det kan vokse både i skyggen og på et godt oplyst sted. Elsker fugt og lukning.
Vandkarse vokser godt i lejligheden. For at gøre dette lægges frøene på vådt gasbind, og efter 9-15 dage bruges bladene til madlavning.
Almindelige typer: "Sjov", "Openwork", "Chill".
Witloof salat
Plantens sammensætning inkluderer en enorm mængde vitaminer, der er gavnlige for mennesker. Vokse i to faser. Om sommeren modnes rodafgrøder, som efter høst opbevares i kælderen, og om nødvendigt spires de.
Kålens hoved er lysegul. Bladene er sprøde og saftige. Det smager bittert, så inden brug dyppes de i 1-3 minutter i varmt vand.
Salat plantes i slutningen af maj i frugtbar jord med neutral syreindhold. Planten er hygrofil, derfor vandes de regelmæssigt mindst en gang dagligt.
Kendte sorter: "Blanca", "Cone", "Express".
Feltsalat
Også kaldet - rapunzel, majs, valerianella. Består af afrundede blanke blade.
Salaten er saftig, mør med en let nøddeagtig smag. Det går godt med fisk, svampe og forskellige forbindinger. Holdbarhed i køleskabet 3-4 uger.
Salaten er uhøjtidelig over ekstreme temperaturer, reagerer godt på frost. Plantet i det tidlige forår. Dårlig til overskydende fugt.
Populære sorter: "Duplex", "Impromptu", "Duplex".
Bladesalat skal dyrkes i enhver have. Den er ikke kun rig på sunde vitaminer og mineraler, men også meget øm og saftig, hvilket giver retterne en speciel smag.
