Den berømte estragon: alt om voksende estragon

Tarragon er ikke meget almindeligt i Rusland, men en ekstremt populær aromatisk plante i verden. Det er vidt brugt i madlavning og i traditionel medicin. Kulturen er uhøjtidelig, ikke engang en særlig erfaren gartner kan få en afgrøde.

Beskrivelse af estragon

Tarragon, der er kendt af professionelle botanikere som estragonmalurt, og for de fleste russere som estragon, er en flerårig urteagtig buskplante. Det er vidt brugt i traditionel medicin og til madlavning. I naturen findes estragon oftest i Østeuropa og Asien, helt op til Mongoliet og Indien. Han er en af ​​de nærmeste "slægtninge" af det velkendte malurt, men dets blade er fuldstændig blottet for den karakteristiske bitterhed. Snarere ligner deres iboende smag anis.

I naturen tilpasser estragon sig med succes ikke altid gunstige klima- og vejrforhold.

Rusland mødte estragon relativt for nylig i det 17. århundrede, efter at de transkaukasiske stater - Armenien, Georgien og Aserbajdsjan - trådte ind i dens sammensætning. Indtil nu er dette krydderi en integreret del af kaukasisk køkken. Derfra kom det lokale navn "estragon". I Rusland modtog han et antal kaldenavne - "drage", "slange", "dragon". Faktum er, at plantens rhizom i form i noget ligner dette fabelagtige monster.

Den gennemsnitlige højde på estragonbusken er 1,2-1,5 m. Bladene er smalle, lancetformede med en glat kant og skarpt skærpet spids. Afhængig af sorten varierer deres farve fra salat til mættet mørkegrøn. Lang blomstring varer fra begyndelsen af ​​juli til september. Blomsterne er små, sfæriske, samlet i blomsterstande i form af en kurv eller panik. Deres gulligt hvide farve skifter gradvist til lyserød eller lyserød. Derefter begynder frugtfrøene at modnes. Frøene i dem er meget små.

Tarragonbuske er ikke for høje, men uden gartnerens tilsyn kan de hurtigt sprede sig rundt på stedet

Tarragon rhizom er meget kraftig, udviklet, "træagtig". Stænglerne er få, oprejst, solbrun. De begynder at forgrene sig tættere på toppen.

I den første sæson efter plantning af frøplanter eller frø forstyrres estragon ikke. Afgrøderne begynder kun at blive skåret i det andet år, da den første plante bruger på dannelsen af ​​rodsystemet.

Estragon blomstrer meget beskedent

Sundhedsmæssige fordele

Den karakteristiske krydret smag af bladene skyldes tilstedeværelsen i en høj koncentration af æteriske olier, harpikser, flavonoider og alkaloider. Tarragon er også rig på carotenoider, tanniner, B- og C-vitaminer, fosfor, kalium, magnesium, selen, natrium og jern.

Tarragonblade er lange og smalle med en glat kant.

C-vitamin gør estragon vigtigt for at styrke immuniteten. Det kan indgå i kosten for forår vitamin mangel eller til bedring i den postoperative periode. Den positive virkning af estragon på styrkelse af bindevæv er videnskabeligt bevist. Det stimulerer produktionen af ​​henholdsvis kollagen og elastin er uundværlig for sygdomme i leddene. Derudover normaliserer greener aktiviteten i mave-tarmkanalen, stimulerer arbejdet i de endokrine kirtler og hjælper med at bekæmpe symptomerne på lungesygdomme. Alkaloiderne indeholdt i krydderiet er en effektiv måde at bekæmpe parasitter på. De er også nyttige til forbedring af blodsammensætningen.

Ernæringseksperter anbefaler, at estragon indgår i kosten for dem, der følger en saltfri diæt. Det er også indiceret til forhøjet blodtryk og nyreproblemer og for kvinder med cyklusforstyrrelser. Estragon er også nyttigt til at forbedre appetitten.

Estragon kan godt erstatte salt

Der er kontraindikationer. Grønne er forbudt at bruge til epilepsi, sygdomme i mave-tarmkanalen i det akutte stadium (især med mavesår og gastritis), kvinder på ethvert stadium af graviditeten. Hvis estragon er umuligt, er kvalme, opkast af opkast meget sandsynligt, i især alvorlige tilfælde er endda krampeanfald og bevidsthedstab mulig.

Tarragon-aromatiseret olie er ekstremt populær i fransk køkken

Krydderi er også efterspurgt i madlavning. I hjemmebrugte konserves bruges det til surkål til marinaden for agurker og tomater. Estragonolie og eddike er populære i Middelhavslandene. De grønne er en del af mange saucer. Du kan også lave en forfriskende tonic fra estragon. Smagen af ​​estragonvand er sandsynligvis velkendt for mange fra barndommen.

Den forfriskende og velsmagende drink "Tarragon" er velkendt for mange siden barndommen og er let at lave derhjemme

Video: hvordan man laver en drink "Tarragon" derhjemme

Ærterisk essentiel olie er vidt brugt i aromaterapi og kosmetologi. I det første tilfælde antages det, at dens aroma har evnen til at berolige, lindre årsagsløs angst og depression og normalisere mental tilstand efter en nervøs sammenbrud. Masker med estragonolie tone huden, forbedre farven og udjævne ansigtets tone, glatte små rynker.

Video: en beskrivelse af estragon og dens sundhedsmæssige fordele

Almindelige sorter

Tarragon er populært blandt opdrættere. Derfor er der ganske mange sorter udviklet af indenlandske og udenlandske eksperter:

• Valkovsky. En af de ældste sorter i Rusland. Bladene er matte, aromaen er ikke for udtalt. Sorten er tidligt modnet, fra det øjeblik, hvor frøplanter dukker op i den anden sæson til den første høst, går der mindre end en måned. Værdsat for frostbestandighed lider det sjældent af sygdomme. Meget negativt relateret til vandblæsning af jorden;
• Gribovsky. Efterlader mættet smaragdfarve, med en udtalt aroma, meget delikat. Afviger i kold modstand. På den samme seng kan dyrkes uden at gå på kompromis med smagen indtil 15 år. De grønne kan skæres efter 1,5 måneder, derefter efter yderligere 3-4 uger;
• Dobrynya. Lav (op til 1 m) plante. De grønne er kendetegnet ved et højt indhold af carotenoider og C-vitamin. Det tåler frost og langvarig tørke. Første gang de grønne afskæres efter 30 dage, den anden - efter yderligere 3 måneder. Et sted kan sorten vokses op til 10 år;
• Zhulebinsky Semko. Det skiller sig ud med meget høj frostbestandighed. Busken er flerstammet, 0,6-1,5 m høj. Den nederste del af stilkene grover hurtigt, mister blade. Aromaen er karakteristisk, anis, grønne iboende sødlig smag. Skær afgrøden med en måneds intervaller. På en seng vokser 5-7 år;
• Kongen af ​​urter. Højden på den tætte frodige busk er 1-1,2 m. Grøntområdet er kendetegnet ved en udtalt anissmag. Blade er uigennemsigtige. Sorten er koldresistent, men tolererer ikke tørke for godt. Første gang de grønne afskæres efter 40 dage, derefter først efter 2,5-3 måneder. Høst - ca. 4 kg / m²;
• Goodwin. En af de mest almindelige sorter. Busk ca. 1,15 m høj, tæt blad. Velegnet til dyrkning derhjemme. Blade smager bittert. Afviger i høj produktivitet - hver busk giver ca. 0,5-0,6 kg grøn masse. Den første gang afgrøden skæres efter en måned, derefter efter 130 dage;
• Monarken. Højden på en kraftig stærkt forgrenende plante er ca. 1,5 m. Bladene er lyse smaragd. Sorten er kendetegnet ved god frostbestandighed. Smagen er krydret, forfriskende. Aromaen i planten bevares efter tørring. Det første snit - på en måned eller endda lidt tidligere, går 135 gennem det andet;
• Smagard. En af de lavest voksende sorter (ca. 0,7-0,8 m). Stænglerne oprejst, tæt blad. Duften af ​​grønne områder er meget behagelig, forfriskende. Det er kendetegnet ved frostbestandighed og tørkebestandighed. Brugt i landskabsdesign. Produktivitet - op til 4 kg / m²;
• Fransk. Kulinariske eksperter anerkendte en af ​​de bedste sorter, greener er meget duftende. Det er også værdsat for sit høje udbytte (0,5-0,7 kg grønne planter pr. Plante) og "medfødt" immunitet mod sygdomme. Det bruges ikke kun i madlavning, men også i landskabsdesign. Snehvide blomster kontrasterer effektivt med mørkegrønne blade;
• Aztec. Lidt "forbløffet" af mexicanske opdrættere. Bush op til 1,5 m høj, intensivt forgrenet, tæt blad. Aromaen er anis, meget udtalt. På samme sted uden tab af kvalitet af grønne områder kan dyrkes højst 7 år;
• Gribovchanin. Meget kompakt busk op til 0,8 m høj. Det skiller sig ud med blomster af en lyserosa farvetone. Blade mister ikke deres ømhed og saftighed i lang tid. Produktivitet - op til 0,6 kg grønt fra en voksen plante. En måned går før det første snit og 120 dage før det andet snit. "Engangsafgrøde" - 3 kg / m²;
• Travneva. Busken er næsten sfærisk (0,85 m i diameter i en højde af 1-1,1 m). Stænglerne er oprejst. Blade er kendetegnet ved et højt indhold af æteriske olier, og mister ikke saftigheden i lang tid. Blomsterne er lyse gule.

Billedgalleri: estragonsorter, der er populære blandt russiske gartnere

Egnede forhold til dyrkning af estragon

Tarragon er ikke særlig krævende for "tilbageholdelsesbetingelserne". På samme sted kan kulturen dyrkes op til 12-15 år, men praksis viser, at det efter 4-5 år er bedre at skifte have. Ellers mister de grønne blade sin iboende smag og aroma, stilkene bliver stive, bladene bliver stive.

Det tilrådes at give planten en solrig plet eller delvis skygge. Det dør ikke i skyggen, men aromaen udtales ikke. Næsten enhver jord er velegnet til det med undtagelse af forsuret og vandblæst. I naturen overlever kultur roligt næsten på bare sten i stepperne. Hvis grundvandet kommer tæt på overfladen, plantes estragon i rygter omkring 50 cm høje. Ellers kan jordstænglerne rådne. Af samme grund er det uønsket at placere landinger i lavlandet.

Det tilrådes at plante estragon på en seng, der er godt opvarmet af solen, kun i dette tilfælde vil koncentrationen af ​​æteriske olier i bladene være maksimal

Sand eller rådnet savsmuld skal tilføjes til tung jord. Overdreven surhed hjælper med at neutralisere dolomitmel, sigtet træaske, knust kridt eller pulveriseret æggeskaller. Den ideelle mulighed er løs, men frugtbar ler.

Dolomitmel - en naturlig deoxidizer af jorden, med forbehold for dosering, produktet har ingen bivirkninger

Planten er busket med "spredte" rhizomer, og lad derfor mindst 50 cm, når du planter mellem buskene. Det samme interval opretholdes mellem rækker af landinger.

Siden efteråret har de gravet sengen til en dybde af en bajonetskuffe. Fra gødning fremstiller humus eller rådnet kompost, Nitrofosku, Azofosku eller anden kompleks mineralgødning (10-15 g / m²). Frisk husdyrgødning og et overskud af kvælstofgødning er strengt forbudt. Tarragon har evnen til at akkumulere nitrater. Om foråret skal underlaget løsnes grundigt igen.

Azofoska er en kompleks kvælstof-kalium-fosfor gødning, den dosering, som fabrikanten anbefaler, skal overholdes nøje: overskydende er skadeligt for estragon

Gode ​​forløbere for estragon er bælgplanter og grønne planter, der mætter jorden med nitrogen. Det udvikler sig dårligt på det sted, hvor cikorie, Jerusalem artiskok og grøn salat voksede.

Jerusalems artiskok og estragon eksisterer sammen med vanskeligheder

Plante frøplanter og estragonfrø

Oftest plantes estragon med frøplanter. Men ingen forbyder at så frø i haven. De er meget små med estragon, så du bør prøve at så dem så jævnt som muligt. Tiden vælges således, at sandsynligheden for forårets frost er minimal. I det meste af Rusland sås estragon i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni i de varme sydlige regioner i anden halvdel af april.

Før plantning gennemvædes frøene i 10-12 timer i en opløsning af Epin, Zircon, Heteroauxin og en anden biostimulant. De, der flyder til overfladen, kan smides væk. Så skal frøene tørres.

Epin har som andre biostimulanter en positiv effekt på frø spiring

Tarragon sås i riller placeret i en afstand af ca. 0,5 m fra hinanden. Først skal de udgydes godt med vand og lades suge af. Topjord falder ikke i søvn, ellers reduceres spiringen kraftigt.

Frø spirer ujævnt efter 15-25 dage. I løbet af den første sommer anbefales det at beskytte frøplanter mod direkte sollys. For at gøre dette bygges en baldakin over haven af ​​ethvert hvidt overtrækkende materiale. Når de vokser til 4-5 cm i højden, tyndes frøplanter ud, hvilket efterlader de mest kraftfulde og udviklede. Intervallet mellem dem er mindst 30 cm (optimalt 50 cm).

Ved udtynding trækkes planterne ikke ud, men skæres omhyggeligt med en saks.

Tarragonfrø spirer uvenligt, du skal vente længe nok

Yderligere pleje af beplantningerne i løbet af sæsonen består af moderat vanding (bedst fra en sprayflaske), topdressing (ca. en gang om måneden, organisk gødning), omhyggelig løsning og regelmæssig lukning af senge. Om vinteren tilrådes det at lege sikkert og beskytte planter mod mulige svære frost.

Udendørs pleje

Tarragon landbrugsteknologi er ikke særlig vanskelig. Luk det kun i den første sæson efter landing i jorden. Så er rhizomer af planter tæt sammenvævet, hvilket forhindrer ukrudt i at bryde igennem. De udvikler sig ret hurtigt og kan snart "kravle" til tilstødende senge og drukne andre kulturer. For at undgå dette er området med estragon omkring omkredsen omgivet af skiferplader, der graver dem til en dybde på 20-25 cm.

En anden mulighed til beskyttelse af nabokanter er at plante hver busk i en gammel spand uden bund under plantning.

Vanding

Estragon er ikke nødvendigt overhovedet, selv ikke i varmen. Fra dette kan rødderne rådne, og smagen af ​​greener kan forringes markant. En gang hver 12-15 dag er nok. Det tilrådes at udvande planterne ved at drysse og jævne jorden jævnt til en dybde på ca. 40 cm. Og hvis sommeren er kølig og regnfuld, kan estragon gøre med naturligt regn. Du skal være særlig forsigtig med vanding, hvis estragon plantes i skyggen. Efter hver procedure, efter cirka en halv time, tilrådes det at løsne underlaget mellem rækkerne.

Top dressing

Hvis sengen var forberedt korrekt, påføres kun gødning fra det andet år af opholdet i det åbne jord. I det tidlige forår, inden estragon begynder at vokse, er en blanding af 25 g simpelt superfosfat, 15 g kaliumsulfat og 10 g urinstof spredt ud over sengen. Derefter drysses gødning med et tyndt lag frugtbar jord. Samtidig skal man handle omhyggeligt for ikke at skade de nye spirer.

I fremtiden anvendes ikke mineralgødning med nitrogenindhold. Et overskud af denne makroelement påvirker smagen af ​​greener negativt, nitrater akkumuleres i bladene. Efter hvert snit kan planterne fodres med naturlige organiske stoffer. Til dette insisteres frisk ko-, fugle-, fugle-, netle- eller mælkebøtte i en beholder under et lukket låg i 3-4 dage (eventuelt ukrudt fra haven kan bruges som råvarer). Før brug filtreres og fortyndes produktet med vand i forholdet 1:15 (til strøelse) eller 1: 8 (for alt andet). Desuden er enhver butiksbaseret gødning baseret på vermicompost og træaskeinfusion egnet. Sidstnævnte er en naturlig kilde til kalium og fosfor, derfor kan du i efteråret under rødderne af voksne planter drysse det i tør form (nær en håndfuld på en busk).

Brændenælde-infusion - en naturlig kilde til fosfor og kalium

Vinterforberedelser

Tarragon har høj frostbestandighed op til -35 ° С. Voksne planter uden ekstra husly vinter med succes i Ural, Sibirien og Fjernøsten. Men det tilrådes at drysse de planter, der er transplanteret i år med faldblader, savsmuld, halm, nåle, tørvekrumm eller humus, drysse dem med grangrene og skabe et lag 8-10 cm tykt. Først skal alle stænglerne skæres til jordniveauet, og rødderne graves omhyggeligt.

Voksende estragon derhjemme

Tarragonbuske er ikke store i størrelse, så denne afgrøde kan dyrkes derhjemme. Som regel overstiger højden af ​​busken i dette tilfælde ikke 0,5 m. Hvis du kan få stilken, kan du rodfæste den, men det er meget lettere at købe frø i butikken. Plantens produktive levetid i fangenskab er 3-4 år. Det bedste tidspunkt at plante er tidligt på foråret.

Dimensioner på estragonbusken giver dig mulighed for at dyrke den i en gryde på vindueskarmen

Frø er meget små, så det tilrådes at blande dem med sand før plantning. Tarragon plantes i små potter fyldt med universaljord til frøplanter eller en blanding af torvland med groft flodsand eller tørvflis (3: 1). Et meget frugtbart underlag til kulturen er endda skadeligt - mens den grønne masse vokser intensivt, men indholdet af æteriske olier i bladene reduceres. Efter udplantning vandes jorden godt. Vand vil "trække" frøene til den krævede dybde.

Ærkefrø, for at gøre dem lettere at plante, blandes med sand

I bunden af ​​gryden kræves et lag ekspanderet ler eller andet dræningsmateriale. Plastbeholdere sættes oven på containere eller dækkes med glas. Indtil spiringen holdes de på et mørkt sted ved en temperatur på 16-18 ° C.

For at forbedre spiringen kan frø blødlægges i 2-3 dage i vand ved stuetemperatur. Hun skal ændres dagligt.

Tarragon elsker sollys, men fra direkte stråler tilrådes det at skygge det, så der ikke forekommer forbrændinger på blade. Den østlige vindueskarmen er velegnet til en gryde. De optimale dagslystimer er 10-12 timer. Efterår, vinter og tidlig forår kan kræve lidt baggrundsbelysning. Til dette er almindelige selvlysende og specielle phytolamper egnede. Om sommeren kan gryden tages ud på en loggia eller en glaseret balkon.

Oplæg til sommeren kan lægges på balkonen eller verandaen

De fleste sorter tolererer ikke varme meget godt, blade falder ofte. Den optimale temperatur er 18-20 ° C. Jorden udvandes først, når det øverste lag tørrer 2-3 cm i dybden.

Tarragon fodres i det tidlige forår og midten af ​​efteråret. Enhver universal kompleks gødning til haveafgrøder med et lavt nitrogenindhold er egnet. Koncentrationen af ​​produktet halveres sammenlignet med den anbefalet af producenten.

Opdræt metoder

Tarragon gengiver på både generative og vegetative måder. Den første tyr til, hvis du har behov for radikalt at forynge plantningen. Den anden hjælper med at "genbosætte" kulturen i området, flytte den til et nyt sted. Det er meget mindre tidskrævende, så du kan få en afgrøde hurtigere.

Bush-division

Metoden er velegnet til planter fra 3-4 år og ældre. Så snart jorden er varm nok, graves busken ud af jorden og opdeles i flere dele, så hver har 2-3 vækstknopper. Det tilrådes at slappe af rødderne manuelt og ty til en saks og en kniv i en nødsituation.

Rødderne er lettere at sprede, hvis du blødgør dem i vand i flere timer.

Når man deler en estragonbusk, anvendes saks kun som en sidste udvej

Dele af planten plantes straks på et nyt sted og moderat vandes. De første 2-3 uger er det ønskeligt at beskytte dem mod direkte sollys. Praksis viser, at estragon slår rod hurtigere, hvis du skærer de eksisterende stængler med halvdelen. Dette reducerer fordampningsområdet.

Du kan endda ikke plante en del af busken, men et stykke rhizom, der er 7-10 cm langt. De anbringes vandret i jorden, forblødt i en biostimulator i 2-3 timer. Sektioner inden plantning skal dryses med knust kridt, aktivt kul, sigtet træaske.

Graftage

Tarragon stiklinger - den øverste del af skuddet er ca. 12-15 cm lang. De afskæres nærmere midten af ​​sommeren, i slutningen af ​​juni - begyndelsen af ​​juli. På dette tidspunkt formår "donor" -busken at tilføje vækst for ikke at få stress.

Tarragon stiklinger skåret midt i sommeren

Skæret udføres i en vinkel på 40-45 °. Blade på den nederste tredjedel af stammen afskåret. Derefter blødgøres det i 6-8 timer i en opløsning af ethvert biostimuleringsmiddel. Du kan også bruge aloe juice, ravsyre og endda honning. Stiklinger plantes i gryder, et drivhus, et drivhus eller straks på et permanent sted. I sidstnævnte tilfælde er de inden rodfodring dækket med afskårne plastflasker eller glaskapper. Den optimale temperatur til udvikling af estragon er 18-20 ° C, så plantningen skal ventileres regelmæssigt.

Hjemmelavet "drivhus" hjælper estragon stiklinger med at slå rod hurtigere, men det skal ventileres regelmæssigt

Rooting tager normalt 2-3 uger. Efter yderligere 10-15 dage danner unge planter 1-2 nye skud. Efter denne tid kan de overføres fra et drivhus eller et drivhus til et permanent sted. Stiklinger fjernes fra jorden sammen med en jordklump for at forsøge at skade rødderne så lidt som muligt.

Praksis viser, at hvis du længes formerer estragon på en vegetativ måde, mister det evnen til at blomstre. Smagen og aromaen af ​​greener går ikke tabt.

Det ligner udbredelse ved lagdeling af stiklinger. En af stilkene er bøjet, skåret nedenfra og fastgjort til jorden i midten og fylder dette sted med humus. Rigelig vanding er påkrævet i løbet af sommeren. Ved næste forår skal rødder vises på dette sted. I maj kan lagdelingen adskilles fra moderbusken og overføres til et permanent sted.

Dækning af lagdeling praktiseres til en lang række haveafgrøder.

Frø spiring

Frøplante-metoden til at dyrke estragon er temmelig besværlig, men det er den, der oftest praktiseres i Rusland. Frø kan indsamles uafhængigt eller købes i butikken. Spire de holder 3-4 år. Tarragon sås til frøplanter i midten eller i slutningen af ​​marts.

Det er værd at bemærke, at ved langvarig dyrkning fra egne frø, kulturen gradvist "degenererer", så det tilrådes at opdatere plantemateriale fra tid til anden.

Ærkefrø spirer længe nok, selv hvis forplantning udføres

Landingsproces:

1. Frø blødlægges i 10-12 timer i en opløsning af ethvert biostimulerende middel (for at forbedre spiring) eller en lyserosa opløsning af kaliumpermanganat (til desinfektion). For at forhindre svampesygdomme ætses de i 15-20 minutter i ethvert fungicid af biologisk oprindelse (Bayleton, Alirin-B, Baikal-EM). Derefter skal frøene tørres.
2. En lav beholder er fyldt med en blanding af torvland og tørv eller sand (3: 1). Jorden er moderat fugtig og plan. Frø sås efter blanding af dem med fint sand i lavvandede riller. Derefter vandes plantagen igen. Topfrø falder ikke i søvn.
3. Beholderne er dækket med glas- eller plastfolie, indtil fremkomsten holdes i mørke ved en temperatur på 16-18 ° C. Når den tørrer, fugtes jorden fra en sprayflaske, drivhuset åbnes regelmæssigt i 5-10 minutter, hvorved det ophobede kondensat slipper af.
4. Når der vises skud (du skal vente mindst 2 uger), fjernes huslyet, containeren overføres til det bedst oplyste sted i lejligheden. Frøplanter vandes meget sparsomt.
5. Efter cirka en måned dykker frøplanterne (planterne skal allerede have mindst to ægte blade). Afstanden mellem dem er 7-10 cm.
6. I begyndelsen af ​​juni kan frøplanter flyttes til et permanent sted. Cirka en uge før dette skal du fodre det ved at sprøjte det med en opløsning af enhver nitrogenholdig gødning (1-2 g pr. 1 liter vand). Umiddelbart efter plantning bindes planter fortrinsvis til understøtter med passende tykkelse. Stænglerne af unge estragonplanter er ret tynde, let brudt.

Dyrkning af estragonfrøplanter er en temmelig tidskrævende metode, men du kan få en afgrøde hurtigere

Sygdomme og skadedyr

Den høje koncentration af æteriske olier og alkaloider i estragon blade afviser effektivt mange skadedyr fra planter. De lider praktisk talt ikke af sygdomme, der har stor immunitet mod naturen.

En undtagelse er blade rust. Forsiden er dækket med lyserøde oppustethed, indersiden er strammet med et kontinuerligt lag med safranfarvet fleecy. Gradvist bliver det tykkere og mørkere, de berørte blade tørre og falder af. Spredningen af ​​sygdommen bidrager til overfodring af planter med nitrogen og overdreven fortykning af beplantninger.

Bladrost er en almindelig svampesygdom.

Til profylakse behandles frø i 15-20 minutter i en opløsning af ethvert fungicid med biologisk oprindelse. I løbet af sæsonen støves jorden i haven med knust kridt, sigtet med træaske.

Hvis sygdommen bemærkes til tiden, er det meget muligt at klare folkemidlet - en sæbeholder, fortyndet soda fortyndet med vand, en lyserød opløsning af kaliumpermanganat, fortyndet kefir eller serum med jod (10 dråber pr. 10 l) er egnede. I fravær af effekt bruges eventuelle fungicider: gamle tidstestede produkter (kobbersulfat, Bordeaux-væske) eller moderne kobberholdige præparater (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

Af skadedyrene kan bladlus og wireworms (larven i nøddeknækkebillen) forårsage mest skade på estragonplantninger. Bladlus lever af planternes safter, som adskiller sig fra sjældne omnivorer. Hun hele kolonier klæber sig til toppen af ​​skud, unge blade, blomsterknopper. Påvirkede dele af planten bliver gule, derefter misfarvede og tørre.

Bladlus dækker hele plantekolonier med hele kolonier

Skadedyren kan ikke lide skørende lugt, så for forebyggelse kan der ringblomster, nasturtiums og lavendel plantes ved siden af ​​estragon. Frigør effektivt bladlus infusioner af løg og hvidløgspile, toppe af tomater, skræl af appelsiner, tør tobaksblade. De vil hjælpe med at slippe af med skadedyret, hvis det endnu ikke er opdrættet i en masse. Kun hyppigheden af ​​behandlinger skal øges fra en gang hver 12-15 dage til 2-3 gange om dagen. I fravær af det ønskede resultat anvendes alle almindeligt virkende insekticider - Inta-Vir, Iskra-Bio, Admiral, Calypso, Confidor-Maxi.

Tråden gnager gennem planternes rødder, de tørrer hurtigt og dør. For forebyggelse kan du i gangene plante blade sennep, bønner, andre sideratplanter, sengen - støv med tobaksstøv. Fælder er også en god effekt - tanke gravet ned i jorden, fyldt med skiver af rå kartofler, gulerødder og rødbeder. I tilfælde af en masseinvasion af skadedyret bruges lægemidlerne Provotox, Bazudin, Pochin.

En wormorm gnager gennem planternes rødder, hvilket fører til deres død

Høst og oplagring

Skær afgrøden udelukkende i tørt vejr. Men hvis estragon-rhizomer høstes, betyder det ikke noget. Uanset om de tørrer, skal de vaskes og hakkes.

Høst kan skæres 2-3 gange i vækstsæsonen. For bushen er en sådan procedure endda nyttig - den begynder at forgrene sig mere intensivt, den bliver "mere sart". Stænglerne klippes ikke ned til jorden, hvilket efterlader "stubbe" 10-12 cm høje. Friske blade kan opbevares i køleskabet i 10-15 uger i et specielt rum til frugt og grøntsager, pakket ind i klamfilm.

I det første år efter transplantering af frøplanter i jorden tilrådes det ikke at forstyrre busken og lade den roligt vokse grøn masse. Derudover er bladene på en ung estragon ikke så duftende.

Tørret estragon kan opbevares under passende forhold i 1,5-2 år

Tarragongrønne til tørring og behandling afskæres bedst enten umiddelbart før blomstring eller under frugtning. I disse perioder er koncentrationen af ​​æteriske olier i bladene maksimal. Men det skal huskes, at planten i august begynder at forberede sig til overvintring, og det er uønsket at forstyrre det.

Stængler tørres på et sted beskyttet mod direkte sollys ved en temperatur på højst 35 ° C. God ventilation kræves. Processen tager lidt tid, fugt i det grønne er kun 5-7%. Derefter adskilles bladene fra stilkene (de skal blive sprøde), males i pulver (manuelt eller i en kaffekværn), hældes i glasbeholdere med et hermetisk lukket låg, linned eller papirposer. Opbevar dem på et tørt, mørkt, køligt sted. Det er vigtigt ikke at tørre greenerne - det skal have en naturlig farve. Nyttige egenskaber og aroma vedvarer i 1,5-2 år.

De tørrer ethvert greener, hvor direkte sollys ikke falder på det.

Når afgrøden er høstet første gang i løbet af sæsonen, anbefaler erfarne gartnere fuldstændigt at afskære de resterende stængler og fylde haven rigeligt. De grønne i dette tilfælde vil hurtigt vokse igen. Bladene vil være lidt mindre end før, men dette vil ikke påvirke smagen og aromaen.

Der er andre måder at opbevare estragon på:

• saltning. De grønne vaskes, tørres, finhakkes, dækkes med salt i et forhold på 5: 1. Derefter lægges de op i steriliserede krukker, der presses godt. Opbevares i kulden under plastikdæksler;
• frysning. Hele blade og unge kviste er lagt på bageplader eller bakker, der er dækket med papir, i 2-3 minutter anbringes de i fryseren, som fungerer i frysetilstanden "chok". Derefter anbringes de i små portioner i specielle pakker med et stramt fastgørelsesorgan. Afrimning og frysning er strengt kontraindiceret - bladene bliver til uappetitlige slimede grød;
• opbevaring i olie eller eddike. De vaskede og tørrede greener knuses, stables i krukker, drysses med salt, hældes med en hvilken som helst raffineret vegetabilsk olie eller eddike essens for helt at lukke estragon. Opbevares på et køligt sted under et tæt lukket låg.

Ærtsaltning er ikke en meget populær opbevaringsmetode, men i denne form tager greener meget lidt plads

Dyrkning af estragon i din have er ganske enkelt. Denne kultur er ekstremt sund, og krydret greener vil være en god tilføjelse til opskrifterne på mange hjemmelavede tilberedninger og hovedretter. Der er mange sorter opdrættet af opdrættere, hver gartner vil være i stand til at finde det bedst egnede til sig selv.