Bladeselleri - populære sorter og funktioner ved dyrkning

Blandt urter og urter, der er dyrket i vores haver, indtager blad selleri et specielt sted. Dens åbne skinnende blade er ikke kun velsmagende og duftende - det er et ægte grønt apotek. Det er umuligt at anføre alle de nyttige egenskaber ved kultur, men de er det værd at finde et sted til denne plante på en personlig grund. Og selvom selleri dyrkes gennem frøplanter, og dette er ekstra problemer for gartneren, vil den indsats, der bruges, betale sig pænt.

Selleri: plantebeskrivelse

Selleri er en aromatisk urteagtig plante i paraplyen. Der er tre typer:

• ark,
• stammede,
• rod.

I de første to danner rotsystemet ikke en rodafgrøde, og derfor bruges kun tipene - blomsterblade og blade - til mad. Bladeselleri vokser ikke saftige kødfulde stængler såsom petiole, men ikke mindre værdifulde. I modsætning til fætre bruges selleri og rødder i selleri, men rodafgrøder er af primær værdi.

Bladeselleri har al magt i bladene

De delikate blade af selleri ligner persille, men de har en helt anden smag. Blade- og petiolesorter kan dyrkes som toårige afgrøder. Hvis du skærer grønne omgivelser i efteråret uden at tage rødderne ud, så planter næste forår ejerne med store, kraftige buske. Den blomstrer og danner sellerifrø også i 2. år.

Frø spirer i lang tid, så de dyrker en kultur gennem frøplanter. Frø spiring forbedres med årene - frø, der sås 3 år efter høsten, spirer bedre end sidste år.

I Rusland troede man fra oldtiden, at selleri bringer lykke til huset. Derfor blev tørrede planter ofte hængt i værelser ved siden af ​​løg og hvidløg. I det gamle Grækenland blev selleri ikke respekteret - kranser blev lavet derfra til vinderne i forskellige konkurrencer og dekorerede grave.

Nyttige egenskaber

Selleri anerkendes som en af ​​de mest værdifulde grøntsager, der dyrkes i vores land:

• alle dele af planten er rig på kalium, calcium, jern, fosfor, magnesium og andre nyttige elementer;
• et højt indhold af værdifulde aminosyrer, vitaminer B, A, E, C bestemmer dets medicinske egenskaber;
• selleri er ordineret til hjerte-kar-og gastrointestinale sygdomme;
• tilstedeværelsen af ​​folsyre i en plante bestemmer dens terapeutiske virkning ved blodsygdomme;
• beroligende egenskaber bruges til behandling af nervesygdomme;
• selleri er rig på fiber- og vegetabilske proteiner, takket være det er det førende produkt til behandling af fedme og diabetes.

Fjernelse af træthed, normalisering af blodtrykket, øget immunitet, fjernelse af overskydende væske fra kroppen og forbedring af fordøjelsen - listen med nyttige egenskaber slutter ikke der. På grund af allergivenhed kan selleri tages af alle, der overvåger deres helbred. Hormonet androsteron i denne plante forlænger ungdommen og øger mandlig styrke. For kvinder med hormonelle forstyrrelser og overgangsalder anbefaler lægerne at drikke friskpresset juice og en infusion af sellerifrø. De hjælper med at tackle mange lidelser i den kvindelige krop, forbedrer tilstanden af ​​hud, hår og negle betydeligt. Den konstante brug af selleri i fødevarer giver sundhed og et blomstrende udseende.

Selleri juice er godt for både mænd og kvinder

I fravær af alvorlig sygdom er der ingen kontraindikationer for moderat brug af selleri. Mennesker med åreknuder og blødning bør ikke føres med juice, da det hjælper med at udvide blodkar. Det er også værd at afstå fra overdreven brug af selleri af gravide kvinder, mennesker med nyresten, samt lider af kolecystitis, pankreatitis og epilepsi.

Anvendelse af

I madlavning bruges selleri ikke kun i frisk form, hvilket tilføjer salater. Alle dele af planten er egnede både som komponenter i kød- og grøntsagsretter og som en uafhængig sideskål.

Når stuet og stegt går nogle af vitaminer og næringsstoffer tabt, men værdien af ​​sådanne retter forbliver dog høj.

Selleriblade giver ikke kun en udsøgt smag, men dekorerer også skålen

Saft fra alle dele af selleri bruges i diætfødevarer, men mange kan ikke lide dets specielle smag. I sådanne tilfælde kan du tilføje den til enhver anden juice. Tørrede blade og rødder bruges som et krydret aromatisk tilsætningsstof til forskellige retter.

Populære sorter af bladselleri

Frøproducenter tilbyder i dag en hel del forskellige sorter af selleri. De mest populære af dem:

• Sejle - midt-sæsonblad selleri. Teknisk modenhed af sorten forekommer den 73-80. dag fra starten af ​​frøplanter. Grønne blade på lange hule petioler opsamles i en halvhøjet roset. Sorten er værdifuld for sin fremragende smag og aroma af greener, modstand mod blomstring, langtidslagring og høj produktivitet, som er 3,2-4,7 kg pr. 1 m²;
• Openwork - en tidlig moden bladklasse til brug i frisk og tørret form. Store vertikale rosetter med mørkegrønne blade og kronblade er klar til opsamling den 75-80. dag fra spiring. Vægten af ​​en plante er ca. 85 g, og udbyttet fra 1 m² er 2,6-2,8 kg. Sorten har en meget god smag og aroma samt evnen til at vokse hurtigt efter opskæring;
• Athena er et blad i sæsonen mellem sæsonen. Indsamling af greener begynder den 78-80. dag fra begyndelsen af ​​frøplanter. Rosetter med lysegrønne blade er mellemstore og har fremragende smag og aroma. Fra 1 m² området kan opsamles 1,8-2,1 kg grønne områder;
• Zahar er en midtmodnet bladvariant, der bruges til frisk forbrug og alle forarbejdningsmetoder. Udskårne grønne begynder efter 150-160 dage efter spiring. Blade med stærkt dissekerede kanter på smalle petioles opsamles i halvhøjede rosetter af mellemstørrelse. Værdien af ​​sorten består af fremragende smag og aroma samt høj produktivitet - fra 1 m² indsamle op til 2,4 kg grønne;
• Samurai er en højtydende sæson i sæsonen. Smagfuldgrønt anbefales til al brug. En stor lodret roset af blade når en højde på 65 cm og en vægt på 640 g. Du kan begynde at høste på 75-82. dagen fra starten af ​​frøplanter. Produktiviteten er 3,8-4 kg greener med 1 m². Dette er en af ​​de mest uhøjtidelige sorter - tåler et kraftigt fald i temperaturen og en let tørke;
• Excentrisk - midtmodnet bladvariant kan høstes 105-110 dage efter fuld spiring. En mellemstor blad rosette består af bølgepapede blade med tynde stilke. Plantevægten overstiger ikke 120 g og udbytte fra 1 m² 2,5 kg. Smag og aroma af sorten er meget god.

Alle sorter blev testet af Den Russiske Føderations statskommission for testning og beskyttelse af avlsresultater og godkendt til produktion.

Billedgalleri: De mest almindelige sorter af bladselleri

Såning af frø til frøplanter

Selleri frø spirer i lang tid, og planten selv udvikler sig langsomt. Selv i sorter med tidlig modning kommer udtrykket til grønskæring i bedste fald 2,5 måneder efter spiring. For at reducere dyrkningstiden i det åbne jord (eller for at få en tidlig høst) dyrkes selleri gennem frøplanter. Den bedste tid til såning af frø er slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts.

Video: voksende selleri

Frø og jordforberedelse

Selleri frø beregnet til såning gennemvædes i 2-3 dage i vand ved stuetemperatur. Inden blødgøring er det ønskeligt at ætses i en stærk opløsning af kaliumpermanganat:

1. Frø indpakkes i en bomuldsserviet, sættes på en underkop og hældes med en opløsning.
2. Derefter vaskes serviet i rent vand og efterlades i våd tilstand i flere dage.
3. Det tilrådes at dække tallerkenen med en plastikpose, så vandet ikke fordamper.
   

   Når frøene blødgøres, er det vigtigt at forhindre fugt i at fordampe, så det er bedre at dække beholderen med polyethylen

Før såning skal frøene være godt tørret. For nemheds skyld blandes de med tørt flodsand.

Du kan selv forberede jorden eller købe færdigjord til frøplanter. Det er vigtigt at overveje, at selleri ikke kan lide forsurede miljøer, og den færdige jord indeholder oftest tørv, det vil sige en sur komponent. Derfor er det ønskeligt at tilsætte et deoxideringsmiddel - dolomitmel eller aske i en mængde på 20-30 g pr. 1 kg til både butikken og den hjemmelavede blanding. Når man tilbereder jorden uafhængigt, tages 3 dele havejord i 1 del kompost og sand, 0,5 dele vermiculite eller kokosnødunderlag tilsættes - for at løsne.

Såningens finesser

Du kan så sellerifrø til frøplanter i enhver plastbeholder. Det er vigtigt ikke at glemme at lave drænhuller i bunden af ​​tanken, så overskydende vand ikke ophobes og ikke sures.

Trin for trin til såning af frø:

1. Fyld beholderen med forberedt jord.
2. Frø blandet med sand skal sås i rækker i en afstand af 5-6 cm fra hinanden.
3. Drys dem med et tyndt lag jord og spray med vand fra en sprayflaske.
4. Dæk beholderen med en plastikpose, og læg den på et varmt, lyst sted.

Efter 2-3 uger vises de første skud, og pakken kan fjernes. Så frøplanterne ikke strækker sig, omarrangeres de på et køligere sted (med en temperatur på højst 18-20^cirkaC). Dyrkning af planter skal sprayes til tiden og undgå udtørring af jorden.

Efter fremkomsten omarrangeres containerne på et lyst, køligt sted.

Frøplantepleje

Med fremkomsten af ​​to ægte blade kan sellerifrøplanter toppes i separate gryder. Til disse formål er engangskopper af plast eller specielle kassetter til frøplanter med en kapacitet på 150-200 mg egnede. Før plukning skal frøplanter vandes for ikke at skade planters rødder.

Dykke-sekvens:

1. Fyld de forberedte containere med jord, og kompakt den let.
2. Lav en depression i midten af ​​koppen med en pind eller blyant.
3. Tag sellerifrøplanten op med en pind, træk den forsigtigt ud og overfør den til en separat kop.
4. Sænk roden ned i hullet, og pres jorden rundt om det.
5. Vand frøplanterne, og tilføj om nødvendigt jord uden at uddybe spiren.
   

   Ved plukning skal selleri rosetvækstpunktet forblive over jordoverfladen

Pikede frøplanter skal placeres på et lyst, køligt sted. Det er nødvendigt at vande de voksende frøplanter regelmæssigt, men meget omhyggeligt, så en strøm af vand ikke skader de sarte spirer. En almindelig medicinsk sprøjte er bedst egnet til dette.

Rodede frøplanter skal fodres. Dette forekommer normalt 7-10 dage efter et dyk. Du kan bruge en vandig opløsning af nitroammofoski, men koncentrationen skal være 2 gange svagere end for voksne planter. Derfor er 0,5 spsk spis nok til 1 spand vand l. gødning. Du kan kun fodre frøplanter om morgenen og på fugtig jord. Hvis jorden i beholderne er overtørret, er en foreløbig vanding nødvendig.

Før du planter planter i jorden, er det nødvendigt at hærde planterne i 2 uger. Til at begynde med føres containere ud i haven (eller på balkonen) i 15-20 minutter. Dette skal ske om morgenen eller om aftenen, så de sarte blade ikke falder under den brændende sol. Forøg øget træningstid hver dag, så det på tidspunktet for transplantering af frøplanter kan være i luften hele dagen.

Dyrkede hærdede frøplanter kan plantes i åben jord

Plante frøplanter i jorden

Du kan plante sellerifrøplanter i åben jord efter at have etableret relativt varmt vejr. I de fleste områder af vores land er den bedste tid til en transplantation medio maj. Sengen skal være på et åbent, solrigt sted. 2 uger før plantning påføres 250 g dolomitmel og 40 g nitroammophoska på jorden pr. 1 m²) og grave. I mangel af regn skal sengen vandes, så gødningen opløses.

Hullerne graves i en afstand af 35 cm fra hinanden, der er 40 cm tilbage mellem rækkerne. Frøplanter plantes, hvor jorden presses rundt om frøplanterne, vandes og klemmes på jorden. Det er meget vigtigt ikke at begrave planterne. Vækstpunktet (midten af ​​udløbet) skal være over jorden, ellers vil de unge blade ikke være i stand til at bryde igennem til lyset, og planten dør.

Det er bedre at plante selleriplanter på en seng i overskyet vejr eller om aftenen

Der er ingen planter i vores haver, der kan undertrykke selleri eller have en negativ effekt på det. Løg, bønner, kål eller tomater plantet i nærheden kan forbedre dens vækst, og selleri på sin side vil skræmme den stærke aroma fra nogle skadelige insekter, der generer naboer. Uønskede forgængere - gulerødder og rødbeder.

Video: plantning af selleri

Udendørs selleripleje

At pleje selleri efter at have plantet frøplanter på senge er enkelt. Hvis planterne ikke mugnes, er det nødvendigt med regelmæssig lukning og løsnelse af rækkeafstand. Et lag mulch med en tykkelse på 5-7 cm eliminerer unødvendigt arbejde og reducerer vanding. Selleri udgør en kortvarig mangel på fugtighed, men vand skal være nok til god vækst.

Sellerimulkning vil gøre pleje af planter lettere

For at opbygge grøn masse har planter brug for topdressing, især når de dyrkes på dårlig jord. Den første gødningstilførsel kan udføres 2 uger efter transplantation. Hovedreglen forbliver den samme - til top kjole kun på fugtig jord.

Gødningsprogram:

1. 2 uger efter udplantning fortyndes 40 g nitrophoska i en spand vand og vandes gangene.
2. 2 uger efter introduktionen af ​​mineralgødning, organisk gødning - fortynd mullein-infusionen med vand i forholdet 1:10.
3. En måned senere, en komplet mineralsk kompleks gødning (for eksempel Kemira Hydro - 10 g per 10 liter vand).

I fremtiden er det bedre at kun bruge organiske produkter til topdressing. For ikke at falde på bladene indføres infusion af hønsegødning, mullein eller grønt (græs) gødning i gangene. Dette bør gøres ikke mere end en gang hver 2. uge på dårlig jord og en gang om måneden på frugtbar jord.

Voksende greener i vindueskarmen

Selleri kan dyrkes året rundt derhjemme i vindueskarmen. Frøforberedelse og såning er den samme som for åben jord, og gødning udføres som for frøplanter. For at få grønne områder til skæring er det nødvendigt, at vinduet eller balkonen vender ud mod solsiden. Om vinteren skal landing landes med en phytolamp.

Den optimale temperatur til indendyrkning af selleri er 15-18^cirkaS. Hvis det er varmere, og belysningen er utilstrækkelig, strækker frøplanterne sig og vil være tynde og skrøbelige. Vandingsanlæg skal forsvares med vand ved stuetemperatur.

Selleri og andre repræsentanter for krydret urter føles godt i gryder på en lys vindueskarmen

Sygdomme og skadedyr

Selleri i den åbne jord er undertiden påvirket af forskellige svampe- og virussygdomme. De hæmmer planter og fratager en fuld afgrøde. For at bemærke tegnene på planteskader i tide er det nødvendigt at inspicere dem regelmæssigt; hvis der opdages mistænkelige symptomer, skal du træffe hastende forholdsregler.

Tabel: Selleri-svampesygdomme - kontrol- og forebyggelsesmetoder

Billedgalleri: tegn på svampesygdom

Af virussygdomme er selleri den farligste agurkmosaik. Hvis udløbet aftog eller stoppede væksten, og forskellige konvekse ringe dukkede op på bladene, skal beskadigede planter fjernes øjeblikkeligt. Denne sygdom behandles ikke. For at undgå det er det nødvendigt at bekæmpe flåter og bladlus, da de netop er bærere af vira.

Selleriblade påvirket af agurkmosaik er dækket med konvekse ringe

Udendørs selleri kan være truet af:

• bladlus,
• edderkop mide,
• gulerods loppe,
• selleriflue.

Insekter gnaver blade og stængler, trækker saften ud og svækker planten. Hvis der vises skadedyr, er det nødvendigt at behandle planterne med et insekticid så hurtigt som muligt. Det er bedst at bruge biologiske præparater Fitoverm eller Iskra-Bio til disse formål. Disse insekticider er ganske sikre og forårsager ikke alvorlig skade på miljøet. Derudover kan greener indtages 2 dage efter behandlingen. I instruktionerne, der er knyttet til præparaterne, er doseringer og påføringsmetoder angivet (afhængigt af skadedyret).

For naturlig beskyttelse kan løg og hvidløg plantes på senge med selleri. Disse planter kan skræmme mange skadelige insekter væk med deres lugt.

Billedgalleri: Selleri skadedyr

For at bekæmpe forskellige sygdomme og skadedyr kan du bruge folkemetoder:

• 1 spsk. l. æble cider eddike, fortyndet i 1 liter vand, vil drive bladlus og også beskytte planter mod svampesygdomme;
• et afkog af løgskaller (50 g pr. 1 liter vand) frastøder flåter;
• kefir, fortyndet i halvdelen med vand, beskytter ikke kun selleri, men også andre planter mod pulveriseret mug;
• malet rød og sort peber skræmme gulerodsbladet og selleri fluer, hvis pulveret er spredt i gangene.

Høst og oplagring

Selleri skæres 2-3 gange i løbet af sommeren med et interval på ca. 40 dage. Det er vigtigt at udføre den sidste høst inden den første frost - i slutningen af ​​september eller begyndelsen af ​​oktober. Bladene er skåret og efterlader bladene ca. 5 cm lange, hvilket sparer rosetteens svage centrale blade, som igen vil vokse og få styrke og også beskytte rødderne fra henfald i vinter-forårsperioden.

Du kan gemme selleri greener på forskellige måder:

• tørring. Udskårne grønne sorteres og fjerner beskadigede blade. Det vaskes med rindende vand og tørres på papirhåndklæder, lagt ud på et godt ventileret sted væk fra sollys;
• frysning. Vaskede og tørrede greener anbringes i en fryser, der tidligere er pakket i plastikposer;
• saltning. Tørrede selleriblade skæres og blandes med salt (200 g salt tilsættes pr. 1 kg greener). Når du har blandet massen godt, læg den i steriliserede krukker, komprimér den og opbevar den under nylonovertræk i køleskabet eller i kælderen.

Rent tørret selleri lægges i poser og lægges i fryseren

I vores familie elsker alle krydret urter. Og dild, persille og koriander og basilikum - kun med udseendet af deres aromaer kommer sommeren virkelig til os. Jeg dyrker greener i form af et blomsterbed - jeg planter forskellige arter på en seng, og jeg laver fure ikke i lige linjer, men i zigzags, ringe og andre figurer - som der er nok fantasi til. Når planterne vokser op, forvandles min blomsterbed - de sarte blade af dild og krøllet persille på baggrund af bordeaux og lysegrøn salat ser temmelig pæn ud. Midten af ​​sammensætningen er som regel en kraftig selleribus. Han er bare vores foretrukne, og den vokser overalt - under æbletræerne, på en seng med tomater, enkeltbuske og blandt andet greener og i en separat seng. Jeg forsøgte at vokse rod og bladbund flere gange - det fungerer ikke. Der er blade og meget gode, men med resten af ​​delene er der et problem. Men bladet glæder sig, især i det andet år. Jeg planter forskellige sorter - Samurai, Zahar og Odd. Alle er meget gode, lidt forskellige i smag, og den excentriske takket være åbne blade kan ikke forveksles med nogen anden. Om efteråret afskærer jeg alt det grønne, efterlader små stubbe, jeg dækker ikke noget om vinteren, og om foråret, i maj, vises de første spirer allerede. Andetårs rosetter udvikler sig hurtigere end unge fra frøplanter, og inden juni rækker vi som regel de første blade til salat. Jeg dyrker frøplanter om et år, og jeg gør det uden at plukke. Bevæbnet med en pincet, et forstørrelsesglas og spred frøene straks i glas. Jeg lægger 3-4 frø i hver, så fjerner jeg de ekstra. Jeg bemærkede, at frøplanter dyrket på denne måde bedre transplantation til åben jorden end dykke. Længe før dette blev det dyrket på den sædvanlige måde - det blev sået i træk, derefter prøvede det at dykke dette mørke. Lektionen er ikke den mest behagelige, så jeg valgte en metode uden at dykke for mig selv. Jeg planter dem i haven ved siden af ​​tomater og løg - alle føles store og ingen generer nogen. Jeg tørrer indsamlet til vinteren og opbevarer det i glasskrukker.

Anmeldelser

I den midterste bane er det nødvendigt at plante det med frøplanter. Planter frø derhjemme og vand, derefter vil spirer vokse og derefter transplantere dem i haven. Hos mig er flere spirer vokset nu, men de er stadig tynde, svage.

Rinadinka

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Selleri er et reelt fund. Det har så mange nyttige ting, at det er svært at forestille sig. Denne sunde plante gør vidundere. Det kan også bruges i kosmetologi. Selleri-ansigtsmasker opfrisker dit ansigt, forhindrer aldring og lindrer hudorme.

Kate varm

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Selleri er en af ​​vores families foretrukne krydderier. Det har en bestemt smag, ikke alle kan lide det, men en fornuftig anvendelse vil hjælpe med at korrigere denne ulempe og omdanne den til en dyd. I mine retter bruger jeg selleri som smagsforstærker.

Milata

//irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

I cirka 15 år har jeg kendt de positive egenskaber ved selleri, uden at udtømme mig med diæter, på kun 1 uge mistede jeg 3 kg !!! Jeg kan ikke rigtig godt lide frisk selleri, men i kombination med andre grøntsager på bouillon forværres smagen af ​​skålen ikke, og resultatet overgår alle forventninger!

UDasha

//irecommend.ru/content/zelen-selderei

Selleri er et ideelt produkt til vægttab. Det hjælper ikke kun i kampen mod ekstra pund, men har også medicinsk værdi på grund af indholdet i stængler og rødder af vitamin A, vitamin K og E, B-vitaminer (thiamin og riboflavin), nicotinsyre, aminosyrer, essentielle olier.

Totosik_07

//irecommend.ru/content/zelen-selderei

Selleri er en temmelig uhøjtidelig plante - den vokser på næsten enhver jord, tåler afkøling og udgør en mangel på fugt. Den eneste vanskelighed er at dyrke og plante frøplanter, ellers er plejen for det minimal. En masse vitaminer og nyttige egenskaber, tre nedskæringer pr. Sæson samt en to-årig vækstcyklus gør denne plante værdifuld i enhver forstand af ordet.