I øst er granatæble længe blevet kaldt frugtenes konge. Og faktisk kan ingen andre frugter sammenlignes med denne skønhed i smag og værdifulde kvaliteter. En række granatæblevarianter giver os frugter med syrte, søde eller søde og sure kød, og hver smag har sine egne kendere.
Granatæble - en kort beskrivelse af planten
Granatæble - frugt løvfaldende busk eller træ, når en højde på 5 m eller mere. Tynde uartede grene af planten er rigeligt dækket med små, blanke blade med lysegrøn farve. Fra de tragtformede, orange-røde blomster udvikler store frugter - sfæriske bær, kaldet "granatæbler" i botanik. Frugtens diameter når ofte 17-18 cm. Talrige frø er skjult under en læderagtig hud, der kan være enhver skygge fra gul til mørkerød. Granatæblekorn er i ejendommelige kamre - uspiselige skillevægge med hvidgul farve. Hvert frø er omgivet af saftigt, sødt og surt kød, og der er mere end tusind af dem i én frugt.
Granatæblefrugter - et lager med vitaminer, organiske syrer og mineraler
Det er vanskeligt at finde en konkurrent til indholdet af vitaminer, gavnlige mikroelementer og organiske syrer. Granatæblejuice anbefales til anæmi og vitaminmangel i børns og medicinsk ernæring.
I lang tid har granatæble blandt mange folk været et symbol på rigdom og frugtbarhed. Den Hellige Koran hævder, at Edens Have er et granatæblekedt. I henhold til en af de bibelske versioner er granatæble selve “paradis-æblet”, som fristerslangen behandlede Eva med. De gamle egyptere betragtede granatæble "livets træ", og ofte findes billeder af disse frugter på egyptiske pyramider, gamle byzantinske lærreder i planteornamenter af araber og grækere.
De vigtigste typer og populære sorter af granatæble
Der er kun to typer vilde granatæble. Normalt er han grundlæggeren af alle kultivarer, der er bosat i Sydeuropa og Vestasien. På Socotra Island i det arabiske hav og kun der vokser Socotran granatæble, som ikke dyrkes på grund af den bitre smag af frugten.
Almindelig granatæble er vidt udbredt i de varme regioner i troperne og subtroperne. Han er elsket og villigt dyrket i Mellemøsten og Kaukasus, Centralasien og Sydeuropa. I Rusland føles dette solelskende frugttræ godt på hele Sortehavskysten og i den sydlige del af Dagestan. Fra en voksen plante høstes 50-60 kg af fremragende frugter der.
Frugt granatæble - et magisk syn
Takket være opdrætternes arbejde i dag er der mere end 500 sorter granatæble. De adskiller sig fra hinanden med hensyn til størrelse og smag af frugten, saftighed og farvning af papirmassen, modstand mod sygdomme og skader af skadedyr. Søde-syrlige granatæbler værdsættes ikke mindre end søde, da de bruges til at fremstille alle slags saucer og tilsættes færdigretter for at gøre smagen lysere. Søde er gode til at lave juice og drikke frisk.
Video: Krim granatæble
Den rigeste samling af repræsentanter for disse frugter er beliggende på Kara-Kala Turkmenes reservat. Cirka 350 forskellige sorter og former for granatæble dyrkes i Nikitsky Botaniske Have på Krim.
Høsten i Kara-Kala reservatet er imponerende, fordi der dyrkes ca. 800 forskellige sorter og granatæbleformer her
En af de mest populære sorter i Transkaukasien er Gulush. To sorter af denne sort dyrkes - lyserød og rød. Frugterne i Gulusha pink når ofte en vægt på 250 g, saftig kornmasse har en behagelig sød smag. Gulusha rød vokser i form af en busk med meget store frugter, der vejer op til 350 g eller mere. Papirmassen er lys rød med en fremragende syresød smag.
Frugterne af Gulusha rød er ret store i størrelse, dækket med tynd lys skarlagen hud
Ak Dona Krim er en uhøjtidelig sort, dyrket af gartnere, selv under usædvanlige forhold til granatæble på steppe Krim. Aflange frugter er dækket med en tynd cremet skræl med en rød rødme. Korn med mørkrosa farve med lys sød smag.
Ak don Krymskaya kommer nemt ud i landet ved siden af figner
Achik-Anor er et lille træ med en kompakt krone. Frugterne er runde, let tilspidsende til basen, dækket med en tæt skræl med lys karminfarve. Cherry saftige korn store, behagelige søde og sure smag.
Achik-Anor moden granatæble har en meget attraktiv præsentation
Granatæblevarianter med lette korn
Frugter med lette kerner kaldes ofte hvidt granatæble. Faktisk er papirmassen aldrig en ren hvid farve - der er altid en lyserosa farvetone.
Populære lette sorter:
- Den sødeste er Dholka granatæble dyrket i Indien. En lav busk med mellemstore frugter, der sjældent overstiger en vægt på 200 g. Kornene er store, lyserosa eller næsten hvide med en fremragende sød smag.
- En af de bedste sorter af granatæble dyrket i Iran er Ahmar. Et træ op til fire meter højt fra juni til slutningen af sommeren er dækket med lyse orange-skarlagen blomster. Mellemstore frugter er dækket med en tyk, lys hud. Kornene er lyserosa, nogle gange næsten hvide, har en meget god sød smag. Dette er en af de sødeste sorter af granatæble.
- Akdona er en populær sort i Centralasien. Granatæble dyrkes i form af en stor busk. Frugter med sfærisk form er let udfladede og vejer ca. 250 g, skønt individuelle frugter er meget store i størrelse op til 600 g eller mere. Skræl er let, blank med en let rødme. Kornene er aflange lyserosa med en meget god sød smag.
- Granatæble med hvide korn Thuja Tish, der er oversat til russisk som en kamel tand, er en række af Akdon sorter. Ser man på den lysegul skræl ser det ud til, at granatæble stadig er grøn, men det er ikke sådan. Papirmassen af disse frugter er næsten hvid med bløde små frø. Smagen er meget sød, indholdet af vitaminer og mineraler er det samme som i rødfarvede sorter.
Hvide granatæblefrø har næsten altid en lidt lyserød farvetone
Frostbestandige granatæblevarianter
Granatæble er en meget termofil plante, derfor dyrkes den kun i åben jord i de sydligste regioner i vores land. Derudover stiller denne plante store krav til solen - der skal være meget af det. Selv med delvis skygge ophører granatæbleet med at blomstre og derfor bære frugt. Takket være opdrætternes arbejde er der stadig nye sorter af denne frugt, der kan modstå mindre dråber i lufttemperatur. Men uanset hvor frostbestandig sorten kan være, hvis der er risiko for vinterfrysningstemperaturer, skal granatæbler dækkes til vinteren.
De mest berømte frostbestandige sorter:
- Granatæblevariant Nikitsky indgik tidligt i det statlige register over udvælgelsesresultater i 2014. Hurtigt voksende lavt træ. Frugter til universel brug med en gennemsnitlig modningsperiode. Frugten vejer ca. 280 g, huden er blank, grøn-gul i farve med røde striber og pletter. Søde og sure kerner af kirsebærfarve har ingen aroma. Sorten er modstandsdygtig over for varme og tørke, kan modstå temperaturer ned til -12cirkaS.
- Variety Nyutinsky tidlig modning, optaget i det statlige register over udvælgelsesresultater i 2014 Træet er bedøvet, langsomt voksende med en kompakt krone. Frugter, der vejer ca. 220 g, er dækket med en jævn skræl med mørkerød farve. Korn er røde, søde og sure uden aroma. Tørkebestandig sort, tåler frost ned til -12cirkaUden tab.
- Sortehavsorten i 2015 blev inkluderet i det statlige register over udvælgelsesresultater. Et træ i mellemhøjde, hurtigt voksende med en afrundet pæn krone. Frugt er årligt. Frugterne er store, op til 280 g, med søde og sure kirsebærkorn og en tyk skræl. Det er kendetegnet ved høj tørketolerance og evne til at modstå afkøling til -12cirkaS.
- Asiatisk granatæble dyrkes hovedsageligt i Ukraine. Busk tidlig modning. Frugter, der vejer op til 150 g, er dækket med en tynd skræl af lyse toner af fløde eller lyserød farve. Store, søde og sure kerner af saftig lilla farve. Frøene er små. Busk tåler kortsigtet temperatur falder til -20cirkaC, men der kræves husly til vinteren.
Asiatisk granatæble - en af de mest frostbestandige sorter
Frøfrie granatæblevarianter
Frøfrie granatæblevarianter er ret sjældne og klassificeres som frøfrie temmelig betinget. Alle sorter har frø, men her er de meget små og bløde. Frugterne af disse sorter giver 20% mere juice end granatæbler med frø og er perfekte til frisk forbrug og forarbejdning.
En af de mest berømte frøfrie - Fantastiske granater. Dette er ikke den mest produktive sort, giver ikke mere end 15 kg frugt fra et træ. Frugter, der vejer 250-300 g, er dækket med en cremet skræl med en rødme. Værdsat for den høje kvalitet af korn med saftig, lyserød og meget sød masse. Der dyrkes voldsomt i Peru, Israel og nogle asiatiske lande.
Fantastiske frøfrie granatæblefrø har en behagelig sød smag
I Spanien dyrkes frøfrie granatæbler af sorten Mollar de Elche på plantager. Frugterne er ret store og når ofte en masse på 600-800 g. Skallet er tyndt, men stærkt, lyserødt. Kornene er store med en behagelig sød smag.
Granatæble Mollar de Elche ligner æbler
Værelse granater
Granatæble er ganske uhøjtidelig, men meget termofil plante, og få gartnere har råd til at dyrke den på deres egne steder. Imidlertid vokser dværgformerne af denne plante godt derhjemme, som en potte kultur. Vi vil bestemt ikke overraske vores ejere med deres ejere, men de vil glæde sig over dekorativiteten af et blomstrende træ. Granatæble er en gave til bonsai kunstelskere, og mange gartnere er glade for at eksperimentere med denne tålmodig plante.
Indendørs granatæble er fantastisk til at skabe et bonsai-træ
Der er skabt specielle sorter til indendyrkning, men amatørgartnere har med succes vokset i en gryde et træ fra frøene fra købt granatæble. Og selvom kildens sortsegenskaber ikke vil blive bevaret under vækstprocessen, bærer den resulterende plante frugt helt spiselig.
Video: dværg granatæble
Voksende rum granatæble fra frø
Til udbredelse sås modne granatæblefrø i en beholder med løs, næringsrig jord. Når spirebærplanterne vokser lidt (normalt tager det cirka to måneder), transplanteres de i separate potter og placeres på det sydlige vindue. At indendørs granatæble blomstrede og sætte frugt, er det nødvendigt at være i solen det meste af dagen. Unge planter foretrækker moderat vanding og topdressing med kompleks gødning, der udføres to gange om måneden. Om vinteren dumper indendørs granatæbler løv og behøver ikke hyppig vanding og topdressing. Alt hvad de har brug for i denne periode er en lys placering og lufttemperatur + 5 + 7cirkaC. Efter afslutningen af den sovende periode, det vil sige, efter 2-3 måneder transplanteres planten i en større gryde, om nødvendigt udføres formativ beskæring og vanding genoptages. Efter indtræden af varme kan indendørs granatæble føres ud i haven.
Dyrkede granatæbleplanter transplanteres i gryder og anbringes i et lyst vindue
En af de mest populære miniature granatæbler er sorten Carthage. Når potten vokser, vokser busken ikke mere end en meter. Talrige kviste med små lyse blade i maj er dækket med lilla blomster med en diameter på 3-4 cm. Blomstringen fortsætter indtil august og slutter med frugtsæt. Granatæbleens skorpe Kartago er tynd, lys rød. Talrige kerner med lille, behagelig sød og sur smag. Frugterne er små, ikke mere end 7 cm i diameter.
Dværg granatæble Carthage er storslået både under blomstring og frugtindstilling
Den ottende kugle er et granatæble, der er opdrættet i Amerika. Han fik sit navn for at have lignet den 8. bold i billard. De store frugter af dette træ tiltrækker opmærksomhed ikke kun med den lilla, næsten sorte farve på huden, men også med en god smag.
Frugter af et granatæble Den ottende kugle er kendetegnet ved en særegen farve af frugterne
Ofte kan gartnere møde baby granat baby. En lille busk ca. 50 cm høj, sjældent bladrig - bladene opsamles i bunker og er i nogen afstand fra hinanden. Blomstrer med smukke orange-røde blomster. Frugter af mellemstørrelse med en tynd rødbrun skræl. Kornene er små, søde og sure.
Miniature babytræ om sommeren er dækket med blomster, æggestokke og granatæblefrugter på samme tid
Jeg voksede mit granatæble af frø - en ven bragte et lille granatæble fra min dværg af en ukendt race. Af de 10 plantede frø spirede 8. Frøplanterne voksede ganske hurtigt og blev plantet af mig i separate potter. Jeg overlod en til mig selv, og resten gik til mine venner. Nu er min granat allerede 7 år gammel. Første gang blomstrede i det tredje år fra plantningen. Det blomstrer hvert forår, og på samme tid kan du se blomster og æggestokke og frugter på det. Mit granatæble er især smukt om sommeren - fyrværkeri af grønt, rødt og orange, men om vinteren ligner det et tørret træ. Hun elsker at få en klipning - jeg former hver forår, så snart nye blade begynder at dukke op. Uden en klipning bliver den øjeblikkeligt til en formløs busk. Og alligevel - om sommeren prøver jeg at sprøjte det med stillestående vand mindst en gang om dagen. Granatæble selv tolererer roligt lufttørrelse, men i en sådan periode angriber en edderkopmider den, som elsker manglen på fugt. I det sene efterår modnes små granatæbler på størrelse med en blomme med lys lilla hud og sure, saftige, kirsebærfarvede korn. Overraskende nok er kornene i disse små frugter af normal størrelse, ikke små, de er bare meget mindre end i traditionelle frugter. Om vinteren falder træet næsten fuldstændigt løvet, og jeg sætter gryden på et koldt vindue væk fra batteriet. Vanding meget sjældent, let fugter jorden.
Den uhøjtidelige granatæble og de mange forskellige sorter giver beboerne i de sydlige regioner mulighed for at vælge og dyrke denne vidunderlige frugt i landet eller i haven. Nordlige kan ikke kun beundre blomstringen af granatæble på vindueskarmen og prøve dens miniature frugter, men også vise deres kreative evner til at skabe granatæble-bonsai.
