12 MåDE AT OPBEVARE FRISKE AGURKER DERHJEMME

Send

For at agurker skal forblive friske i lang tid, skal du ikke kun kende teknologien til deres opbevaring, men også vælge de rigtige frugter.

Valg af frugter til opbevaring

Kun agurker, der opfylder følgende parametre, er egnede til opbevaring:

Sorter med god kvalitet (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, konkurrent, parade).
Lille størrelse (ca. 10 cm i længden, 3 cm i tykkelse).
Tykk grøn skræl med "bumser" uden synlig skade.
Tæt papirmasse med små frø (formalet).
Tilstedeværelsen af stilken.

Fem tip til, hvordan og hvor meget man skal opbevare agurker i køleskabet

Det er lettere at holde agurker i køleskabet, men du lader dem ikke være der i lang tid. 5 populære metoder.

fremgangsmåde	Beskrivelse (placering i køleskab, rum til grøntsager)	Sikkerhedstid
Skål koldt vand	Agurkernes haler falder ned i en dyb skål med vand ved en temperatur på højst + 8 ° C med 3 cm. Vand skiftes hver dag.	4 uger
Cellophan taske	Agurker stables i en pose. En våd klud anbringes på toppen og fugter den hver dag.	3 uger
Papirhåndklæde	Frugten pakkes med et serviet og pakkes i en pose uden at binde.	2 uger
Æggehvide	Agurker sænkes ned i proteinet og tørres (der oprettes en beskyttende antiviral og antimykotisk film).	3 uger
frysning	Frugter skæres i terninger, spredes på en bakke, dækkes med en film eller madpapir. Når arbejdsemnerne er frossne, hældes i plastikposer.	6 måneder

Bedstefar måder

Vores forfædre var i stand til at opretholde friskheden af agurker længe før skabelsen af køleskabe. Effektiviteten af disse metoder er blevet testet i årevis. Ved hjælp af dem kan du have friske agurker fra din have på bordet hele vinteren.

Her er nogle af mulighederne:

måde	beskrivelse
Sandkasse	Frugterne fordeles i trækasser med sand, der placeres i kælderen. De graver dem godt ned i jorden, så forbliver grøntsagerne friske, selv ved det nye år.
kål	Selv ved plantning anbringes agurker mellem rækker med kål. Når æggestokken vises, placeres den mellem kålbladene tættere på kålens hoved. Agurk dannes således inde i kålen og opbevares på samme tid som den er.
godt	Frugterne anbringes i et syntetisk net, der sænkes til bunden af brønden, men således at kun stilke berører vandet.
bank	Agurker vaskes forsigtigt med koldt vand, tørres på et vaffelhåndklæde. Frugterne anbringes løst i en stor krukke, hvorefter de sidder ca. en fjerdedel af beholderens højde. Et brændende stearinlys indsættes i midten (det er godt at bruge dekorative stearinlys i metal). Efter 10 minutter ruller de glasset op med et tørt metallåg og prøver ikke at slukke lyset. Sidstnævnte vil forbrænde al ilt og således skabe et vakuum i krukken. Hvis du lægger en sådan beholder på et mørkt sted, forbliver grøntsagerne indtil foråret.
tønde	I bunden af egetræ tønde lægge peberrod blade, agurker er lagt lodret oven på hinanden. Toppen er også dækket med peberrod blade. Lukning af låg i en dam, der ikke fryser.
eddike	I en beholder, der ikke oxiderer fra eddikesyre, hældes 9% eddike (ca. 3 cm) i bunden. De sætter et stativ, agurker placeres på det, sidstnævnte bør ikke røre ved syren. Lukkede containere placeres i ethvert køligt rum.
Leregryde	Lerbeholderen er fyldt med agurker og hældes med rent sand. Lukning af låg er begravet i jorden.