Oregano er en flerårig plante fra Iasnatkovye-familien. Det er berømt for sin rigelige blomstrende og behagelige aroma. Faktisk afspejler det russiske navn dette. Det officielle navn for oregano er origanum. Ordet kommer fra den antikke græske "pragt", "bjerg". Hvad kan fortolkes som en udsmykning af bjergene. Plantens fødested er Middelhavet og Centralasien. Nogle arter er almindelige i Kaukasus, Taiwan og det sydlige Sibirien. Oregano kan blive en delikat udsmykning af haven, der dækker jorden med et solidt grønligt lyserødt tæppe. Det bruges også som en krydret oregano krydderi og bruges også til medicinske formål. Du kan plante buske ikke kun i haven, men også i en gryde på balkonen.
Botaniske egenskaber
Oregano er en plante med græsklædte, forgrenede skud, der ofte danner en busk på 30-75 cm i højden. Hendes rødder er nakne, vandrette, så planten er i stand til at sprede sig og overtage nye territorier. På en lodret tetraedrisk stilk ved basen er der en sjælden bunke.
Modsatte ovoide eller ovale foldere vokser tæt langs hele længden. De har solide kanter og en spids ende. Den tætte mørkegrønne overflade er stribet med et mesh vener. Bagsiden har en grålig farvetone. Længden af pladepladen er kun 1-4 cm.
Toppen af skuddet fra juli til august er dekoreret med en tæt blomsterstand. Det indeholder små rørformede blomster i grå-pink eller violet-pink farve. Hver korolla er omgivet af en mørk rød-violet bract. Blomsten har en to-læbs struktur med en underudviklet underlæbe. Stamens stikker ud fra midten.
Efter bestøvning modnes cylindriske frøkapsler med en rødlig krone på toppen og ribbesiderne. Inde i er små nyreformede frø med mørkebrun hud. I 1 g frø findes der ca. 10.000 enheder.
Art og sorter
Selv om der er mere end 50 arter i slægten oregano, bruges der ofte forskellige sorter. Ved at skabe dem, opdrættere lægge modstand mod naturlige forhold eller visse smag og aromatiske kvaliteter.
Origanum almindelig. En urteagtig flerårig plante vokser 50-70 cm i højden. Det har forgrenede krybende rødder og stående stængler. Skuddene nedenfor er dækket med blød lur, og på toppen forgrener de sig stærkt. Modsatte petioler af oval eller ovoid form vokser på dem. Længden på det mørkegrønne blad er 1-4 cm. I juni-juli blomstrer tæt corymbose-blomsterstande på toppen af stilkene og i de øverste bladers aksler. Blomster med en mørk lilla kop og lyserosa kronblade udstråler en behagelig aroma. kvaliteter:
- hvid oregano - rigeligt dækket med tykke hvide blomsterstande;
- karamel - har en behagelig smag og stærk aroma;
- duftende bunke - en plante op til 30 cm høj udstråler en intens aroma og blomstrer med lys purpurblomsterstander;
- regnbue - en busk op til 60-70 cm i højden er kendetegnet ved lyse lilla blade og indeholder et stort antal nyttige anthocyaniner;
- guldspids - dværgbuske (10-15 cm i højden) er dækket med små grønne blade med gule spidser. De blomstrer med lyserosa blomsterstande;
- Aureum - på en busk op til 25 cm i højden blomstrer gyldne blade og gule blomster.
Kretansk oregano (dictamnus). Gennemsnitlig højde på denne staude er 20-30 cm, selvom den undertiden vokser til 1 m. Tette skud er dækket med ovale, næsten runde blade med sølvfarvet pubescens. Blomsterstande med små lyserosa blomster skjules under større bracts af en grønlig lyserød farvetone. De vokser på en fleksibel peduncle og minder meget om humlekegler. Saften fra denne sort indeholder aktive stoffer med en antimikrobiel effekt. Tilbage i Hippokrates dage blev det taget for mavesmerter.
Dyrkning af oregano
Oftest dyrkes oregano fra frø. Først kan du dyrke frøplanter eller straks så dem i åben jord. Frøplante-metoden giver dig mulighed for at få en fuldgyldig blomstrende plante tidligere og høstes. For at gøre dette forberedes kassetter eller kasser fyldt med løs, næringsrig jord med tilsætning af sand og tørv allerede i begyndelsen af marts. Frø fordeles på overfladen så jævnt som muligt og let knust af jorden. Derefter dækkes containerne med en film til drivhuseffekten og sætter et lyst sted med en temperatur på + 18 ... + 20 ° C.
Kondensat skal fjernes dagligt, og jorden sprøjtes fra sprøjteflasken. Indlæg vises inden for 1-1,5 uger. De sendes oftere, men de har ikke travlt med at fjerne krisecentre helt. I en alder af 1 måned fjernes filmen og dykker frøplanter i separate tørvepotter. I midten af maj, med stabilt varmt vejr, flyttes frøplanter til det åbne underlag. Et åbent, solrigt sted på en bakke er valgt til hende. Landingshuller i en afstand af 15-20 cm fra hinanden laver lavt. Blomstring forventes i det første leveår.
Umiddelbart i åben jord produceres afgrøder i midten af april. Forgrav stedet og nedbryd store klynger. Da frøene er meget små, har de brug for lidt. På forhånd blandes plantemateriale med sand eller savsmuld. Afgrøder udføres i huller, der er 1-1,5 cm dybe. Fra oven er de kun lidt drysset med tørv. Afhængig af vejrforholdene tager spiringen ca. 2 uger. Planter udvikler sig godt. Fra tid til anden er det nok at løsne jorden og fjerne ukrudt. Blomstringen med denne plantemetode begynder i det andet år.
Ud over frømetoden formeres oregano ved vegetative metoder. Det er bedre at gøre dette om foråret, så unge planter har tid til at tilpasse sig og forberede sig til overvintring. Typer af avl:
- Opdeling af bushen. Store planter graves op, frigøres fra jorden og opdeles i 2-3 dele. Pas på ikke at beskadige rødder og skud. Plantning udføres straks for ikke at overdryse rhizomen.
- Rooting lag. I begyndelsen af vækstsæsonen presses busken til jorden, og individuelle grene drysses med jord. Det er vigtigt at regelmæssigt vande alle nedgravede spirer. De slår rod i år, men adskillelsen og transplantationen udføres næste forår.
Udendørs pleje
Selvom oregano er relativt uhøjtidelig, har det i det første år brug for meget mere opmærksomhed end i fremtiden. Plantning udføres i et åbent, godt oplyst område med permeabel frugtbar jord. Grundvandsforekomst er uacceptabel.
Oregano kan lide af tørke, så vanding udføres regelmæssigt. Jorden bør kun tørre i de øverste lag. Hvis vejret er for regnfuldt, lider buskene af vandstrømning. For at forebygge graves der riller rundt om senge for at dræne vand.
To eller tre gange om året, startende i det tidlige forår, foder de. Hvis jorden under plantning var ganske frugtbar, begynder befrugtning det andet år. For at gøre dette drysses saltpeter nær rødderne, eller planterne vandes med mulleinopløsning. Sommer topdressing udføres efter høst. Dekorative sorter befrugter overhovedet ikke eller gør det meget sparsomt, ellers vil skuddene vokse for meget og miste deres skønhed.
Vi bør ikke glemme at luge og løsne jorden. Små planter tilstopper hurtigt ukrudtet, og en tæt skorpe på jorden forhindrer luft i at nå rødderne. Multering af jorden med strimlet halm hjælper med at gøre ukrudt mindre ofte.
I det første år opbygger planter normalt grøn masse og blomstrer næppe. Hvis blomsterstanderne er dannet, anbefales det at skære dem. Beskæring af buske udføres i foråret, hvilket fjerner den gamle vækst næsten fuldstændigt. Dette stimulerer dannelsen af unge kviste. Oregano kan vokse et sted i højst 3 år, hvorefter det er nødvendigt at transplantere sammen med opdelingen.
Moderne sorter af oregano tolererer overvintring godt i åben jord. Selv i frostige vintre holdes planter i sneen sammen med grønne blade. Der kræves ikke yderligere husly. Hvis den jordede del fryser, begynder i det tidlige forår nye skud fra roden.
Sammensætning, indkøb af råvarer
Oregano græs indeholder:
- tanniner;
- æteriske olier;
- ascorbinsyre;
- flavonoider;
- phenolsyrer.
Indsamlingen af råmaterialer udføres fra det andet leveår på toppen af blomstringen. For at gøre dette skal du skære toppe af skud fra en højde på 15-20 cm fra jorden. Blade og blomsterstande værdsættes mest, men ikke stængler. For det første er grenene forbundet i små bundter. De er ophængt eller lagt under en baldakin og tørret. Efter tørring rives bladene og blomsterne af, og stænglerne ødelægges.
Ved høst af frø udføres beskæring af sommeren ikke. I september skæres og tørres kasserne. Derefter gnides de gennem en sigte.
Hvad er nyttigt oregano
Fra oregano tilberedes afkok, vand- og alkoholinfusioner, og der anvendes også æterisk olie. Medicinen har bakteriedræbende, beroligende, slimløsende, diaphoretiske, antispasmodiske og smertestillende egenskaber.
Brug 2 spsk til at forberede et afkog på 250 g kogende vand. græs. Først opbevares råvarerne i 15 minutter i et vandbad og insisterer derefter yderligere 45 minutter. Den anstrengte bouillon afkøles let og tages til et tredjedel af et glas to gange om dagen før måltider.
Modtagelse af en sådan afkok giver dig mulighed for at tackle gastritis med lav mavesyre, inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen, blærebetændelse, hoste, akutte luftvejsinfektioner, betændelse i mandlen, parodontisk sygdom, søvnløshed, eksem.
Det er vigtigt at huske, at at tage oregano øger tonen i livmoderens glatte muskler og forårsager dens sammentrækning. Derfor er det strengt forbudt at tage medicinen under graviditet. Behandlingen er også kontraindiceret for mennesker, der lider af gastrisk mavesår, hypertension, kraftig blødning af forskellig art. Da oregano indeholder mange kvindelige fytohormoner, er det ikke værd at tage det med til ammende kvinder og små børn.
Afkok og infusioner bruges ikke kun i medicin, men også i kosmetologi. For fedtet hår er oregano et ideelt middel. Hun bevarer hårets friskhed længere. Regelmæssig skylning af hår eliminerer skæl og seborrhea. Gnidning af ansigtet med lotion kan du rense porerne, give huden elasticitet, glathed og en sund farve. Ikke kun folkemedisiner er populære. Mange producenter af kosmetik til kropspleje har linjer med komponenter af oregano.
Brug af madlavning
Brug oregano til madlavning, nogle forveksler det med timian. Faktisk er planterne meget ens udseende og lugter næsten det samme. Imidlertid hører timian til slægten Timian i samme familie og har lidt forskellige egenskaber.
I køkkenet bruges duftende blade som en krydret krydderi. De føjes til hovedrettene. Oregano er lige så godt kombineret med kød og fisk. Det vil hjælpe til effektivt at skygge salat, sauce, retter med æg og skaldyr. Oregano føjes også til konservering, og i Rusland blev flere blade lagt i kvass. Te er lavet af oregano. Dens delikate aroma diversificerer menuen, styrker kroppen og lindrer nervøs spænding.
