Jeg kan ikke forestille mig livet uden aubergine, fordi de kan saltes, steges, stewes og bages. Og hvor god auberginekaviar er, beskriver slet ikke. Derfor forsøger jeg at plante mindst 1-2 interessante sorter af aubergine hver sæson på mit sted.
Kirov
Kirovsky er en fremragende tidlig modningsvariant, der viser et stabilt højt udbytte i mindst 95-105 dage. Hvis jeg ser, at vejret er ustabilt, vælger jeg det altid til landing for ikke at beregne forkert.
Det tolererer ekstreme temperaturer og vokser godt både i drivhuset og på den åbne jord. Det har en høj immunitet mod mange sygdomme, så du skal ikke være bange for hans helbred.
Auberginebusken af denne sort har ingen udtalt pigge. I højden vokser den gennemsnitligt op til 70 cm, mindre ofte højere. Massen af en frugt fra en busk varierer mellem 130-150 gram. Formen på Kirov-auberginen er langstrakt, cylindrisk, farven på frugten er dyb lilla med en karakteristisk blank glans. Alle auberginer er pæne, som fra et billede. Kirovsky bærer frugt så længe på grund af det store antal æggestokke.
Smagen af denne sort er også i orden: kødet er mørt, uden bitterhed, densiteten er medium. Med 1 kvm meter plantning er jeg ret i stand til at samle omkring 4,5-5 kg grøntsager.
Donskoy 14
En anden stabil høstet sort er Donskoy 14. Jeg planter den normalt, hvis jeg med sikkerhed ved, at høsten denne sæson vil overstige alle tænkelige og ufattelige proportioner. Jeg kan godt lide at lave hjemmelavet auberginekaviar samt koge aubergine i olie- og grøntsagsgryderet, så denne type aubergine er meget velegnet til dens alsidighed.
Sorten hører til kategorien midt i sæsonen, den føles stor både i åbne senge og i drivhuset. I princippet tåler den temperaturforskelle godt, men uden vejrkatastrofer.
Donskoys frugter er meget smukke, pæne, tætte, pæreformede. Farverne på grøntsagerne er violet-rød (under modning - grøn-brun). Smagen er blød, uden bitterhed eller voldsomhed, fantastisk til ethvert måltid.
Sømand
Midsæsonen sort, der begynder at bære frugt i omkring 100-105 dage. Det er perfekt opbevaret, så hvis du planlægger at fylde grøntsager op, skal du vælge denne særlige sort. I det mindste var min personlige erfaring med opbevaring og transport af disse auberginer ganske positiv: ikke en eneste grøntsag har suret, rådnet eller mistet sin præsentation.
Du kan plante Sailor både i åbne senge og i lukket grund. Sorten har høj immunitet, de fleste sygdomme tager den ikke. Hans buske er ret høje, de kan nå op til 85 cm. Fra 1 kvadrat. Meter kan undertiden høstes op til 10-11 kg afgrøde, så det er nok til høst og konservering og bare spise.
Men den mest interessante ting måske for mig er disse aubergines udseende. Hver frugt når 16-19 cm i længden; Jeg har ikke identificeret nogen gennemsnitlige masseindikatorer. Men farven på disse grøntsager er ret original - de er stribet, med hvide striber skiftevis med lyse lilla eller lyserøde striber. Derfor det originale navn, fordi aubergine synes klædt ud i veste.
Smagsegenskaberne er også gode: massen har ingen hulrum, ikke for tæt, uden udtalt bitterhed eller syre.
Svane
Jeg bruger denne sort hovedsageligt til pickling. Med det er som ingen andre konservering meget velsmagende, aromatisk, crunchy. Udbyttet af sorten er fremragende, afkastet på frugten er tidligt.
Buskene er ret kompakte, mellemhøjde (op til 65 cm). Det kan dyrkes i åben jord og i et drivhus. Frugterne er let aflange, cylindriske i form, størrelsen på en grøntsag når 19-21 cm (ca. 6-7 cm i diameter), vægten af en varierer fra 250-550 g. Men farven på modne frugter er det mest bemærkelsesværdige træk ved denne sort. Det er hvidt, og dermed sortens poetiske navn.
Smagen af aubergine er meget øm, svamp, uden udtalt bitterhed. Med 1 kvm meterplantning kan optage op til 20 kg grøntsager. For at "presse" det maksimale ud af beplantningen efterlader jeg ikke mere end 5-6 store blomsterstande på hver busk.
Min kærlighed til aubergine virker uudtømmelig, hvorfor jeg gerne eksperimentere med forskellige sorter, prøv noget nyt. Gennem en sådan prøve og fejl har jeg identificeret de fire mest produktive og lækre sorter, som du kan plante på dit websted. Frugterne af disse sorter er fremragende til pickling og til bagning, stewing, stegning, fyld og andre kulinariske manipulationer.
