5 vegetabilske snacks, der kan pynte bordet på nytårsferien

Kolde og varme snacks er en integreret del af det festlige bord. Når de vælges korrekt, vekker de ikke kun appetit, men bliver også en god tilføjelse til hovedretterne.

Zucchini tærte med kødboller

Dette er en af ​​de bedste måder at fremstille zucchini på. En let tilberedt tallerken kombinerer både lethed og metthed.

ingredienser:

• zucchini - 3 stk .;
• kyllingæg - 1 stk .;
• hvetemel - 200 g;
• salt - 1 tsk;
• bagepulver til dej - 1 tsk;
• hakket kylling - 150 g;
• løg - 1 stk .;
• krydderier efter smag;
• hård ost - 100 g;
• rasp.

fremstilling:

1. Skyl courgette grundigt, og riv. Tilsæt bagepulver, æg og salt til grøntsager efter smag. Bland grundigt, tilsæt mel lidt.
2. Tilsæt halvdelen af ​​den revne ost til dejen.
3. Bland en hakket kød og finhakket løg i en separat skål. Sidstnævnte får også tilladelse til at slibe med en blender - dette vil resultere i en mere ensartet struktur. Salt og form kødboller med en diameter på 2 cm.
4. Forbered en bagefad - smør bunden og kanterne med olie og drys let med brødkrummer.
5. Læg dejen ud, og flyt kødboller forsigtigt ind i den i lige stor afstand fra hinanden.
6. Bages ved 180 ° C i 45 minutter. 12-15 minutter før klar til at drysse den resterende revne ost over.

Løgskage "Cipollino"

Overraskende nok vil denne ekstremt ekstraordinære ret ikke kun overraske festens deltagere, men også glæde alle med en fremragende smag.

ingredienser:

• grønne løg - 2 klaser;
• hård ost - 200 g;
• malt oksekød - 200 g;
• salt efter smag;
• kyllingæg - 2 stk .;
• valle eller kefir med lavt fedtindhold - 1 kop;
• semulje 0,5 kopper;
• hvedemel 0,5 kopper;
• mayonnaise, ketchup, creme fraiche, sennep, tkemali sauce - efter smag.

fremstilling:

1. Vask og finhakk løgen sammen med den hvide del. Som et resultat skulle det vise sig at være halvandet glas grøn masse.
2. Hæld valle eller kefir i en separat skål. Kør to æg i det, salt og slå grundigt.
3. Hæld den resulterende blanding i hakket kød og bland med semulje. Lad stå i 10 minutter, og introducer derefter melet.
4. Tilsæt hårdt ost, revet på et groft rivjern i emnet og afslutt med grønne løg.
5. Læg massen på en smurt bageplade eller kulinarisk form. Bag dejen i cirka 45 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
6. Cool. Klip "kager" fra den færdige kage ved hjælp af en særlig udsparing eller et glas. Serveres varm med den valgte sauce.

Bagte skiver tomater

En krydret forretter blev kaldt et ydre motiv - så snart du lægger disse lækre skiver på bordet, begynder de straks at "flyve fra hinanden" på tallerkener.

ingredienser:

• tomater - 5 stk .;
• kyllingelever - 150 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• champignoner - 100 gr;
• karry, muskatnød, koriander - efter smag;
• greens;
• hård ost - 80 g;
• smør - 50 g;
• mayonnaise.

fremstilling:

1. Vask tomater. Lav små krydsformede snit og hæld kogende vand for at fjerne huden. Skær i fire lige store dele, og fjern kernen.
2. Skær leveren i små terninger og bland med halvdelen af ​​den hakkede løg og revne gulerødder. Stek blandingen let med tilsat smør i 3 minutter. Når du forbereder, introducerer du krydderier og salt efter smag.
3. Steg hakkede svampe i den anden gryde og den resterende halvdel af løgen. Afkøles, og tilsæt revet ost.
4. Smør tomatemnerne let med mayonnaise, og læg forsigtigt to typer fyld i lige store mængder.
5. Bages i en forvarmet ovn i højst 10 minutter ved en temperatur på 200 °.

Krydret rødbeder forretter

Krydret rødbedsalat er en god tilføjelse til hovedretterne. Af fordelene er det også værd at bemærke de store muligheder for servering af snacks.

ingredienser:

• rødbeder - 600 g;
• yoghurt - 200 ml;
• peberrod - 1 spsk. l.;
• sennep - 1 tsk;
• honning - 1 tsk;
• grøn løg - 1 bunke;
• salt efter smag.

fremstilling:

1. Skyl rødbeder grundigt, kog og afkøl. Skræl derefter og riv.
2. Tilsæt finhakket løg til det.
3. Forbered saucen - bland flydende honning, yoghurt. Indstil skarpheden efter smag med revet peberrod.
4. Indtast den resulterende blanding i emnet, bland og tilsæt salt.
5. Server den forberedte forretter koldt med krutonger, i tartlets eller salatskåle.

Zucchini ruller med cottage cheese

En fantastisk forretter tilberedes på få minutter og forsvinder også hurtigt fra bordet. Det er bemærkelsesværdigt, at fyldningen, hvis ønsket og muligt, kan erstattes med enhver anden, alt efter din smag.

ingredienser:

• zucchini - 10 stk. eller 2 kg;
• cottage cheese - 500 g;
• dild - 1 bunke;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 2 nelliker;
• salt efter smag.

fremstilling: