Siberiske druer er ikke længere eksotiske: hvordan druer endte i Sibirien, hvilke sorter er velegnede til at dyrke i hårde klimaer

De, der har smagt sibiriske druer, siger, at det ikke er underordnet i smagen til det, der er bragt fra syd. En betydelig fordel ved lokale bær er, at de er renere end sydlendinger, da de ikke behandles for at bevare deres præsentation, og når de dyrkes, bruges kemikalier kun, når det er nødvendigt. Naturligvis har landbrugsteknologien i denne kultur helt unikke regionale træk, men erfaringerne fra gartnere giver enhver sibirisk mulighed for at dyrke druer.

Hvordan druer endte i Sibirien

Dyrkning af druer i de nordlige regioner er ikke let, men det er muligt ved at arbejde og have den nødvendige viden. Når alt kommer til alt, selv i Solovetsky-klosteret ved Det Hvide Hav rejste munke det.

Klimaet i Sibirien med lange vintre, stærke returfrost, en stor amplitude af sæsonbestemte og daglige temperaturer, stærk vind er ikke behageligt for druer.

Fremme af druer i kolde klimaer blev indledt af Stalin i det forrige århundrede. På det tidspunkt var der et aktivt avlsarbejde med dyrkning af frostbestandige sorter. I Altai, i halvtredserne af det tyvende århundrede, blev der endda arrangeret en vinmark, der blev lavet prøvevin, men i Brezhnev-halvfjerdserne blev opdræt stoppet, og vinmarkerne blev skåret ned.

Kun sådanne entusiaster fra sibirsk vinproduktion, som Rostislav Sharov, Fedor Shatilov, Mikhail Levchenko, Valery Nedin og nogle andre, fortsatte arbejdet med afbrydelse på nationalt plan. De oprettede deres egne sektioner og skoler, hvor den uvurderlige praktiske erfaring med druekultur i Sibirien blev samlet og formidlet.

Grape Tale fortsætter

På grund af kortheden i den sibirske sommer kan der kun dyrkes sorter i åben jord:

• med en minimum modningsperiode af bær - tidligt moden, super tidligt, midt tidligt;
• med høj modstand mod lave temperaturer.

I dag er dyrkning af druer uden for Ural-området blevet ret almindeligt blandt sommerboere og husejere. Sorter med en kort modningstid med lokal opdræt dukkede op: Tomich, Siberian Cheryomushka, opdrættet af Sharov Muscat, Riddle, Pinocchio. Sorter Aleshenkin, Vostorg, BChZ (til minde om Dombkovskaya), Tukai og naturligvis vinterhårdfør Lydia og Isabella, opdrættet i USA, er populære blandt sibirske vinproducenter. Dyrket i regionen ved hjælp af yderligere filmlygter i foråret og efteråret, og sådanne rent sydlige sorter som Cardinal, Arcadia, Husayn.

Om druer i Sibirien - video

Ikke-dækkende druer fra Sibirien

De fleste mennesker tror, ​​at vinstokken er en sydlig, termofil plante, men den forekommer i Fjernøsten (syd for Khabarovsk og Primorsky-territorierne) og i den nordøstlige del af Kina vokser en sådan isalder som Amur-druer i naturen. Han blev introduceret til kultur i midten af ​​XIX århundrede.

Amur drue

Denne kraftfulde hurtigtvoksende vinstok, der, med en støtte, kan stige til en højde på op til 30 meter og tolererer frost ned til -40 ° C. På grund af sådanne kvaliteter i regioner med et hårdt klima, kan det dyrkes uden husly nær bygninger med betydelig højde, på arbors, buer og pergolaer. Det tolererer let transplantation i alle aldre, tolererer beskæring og formerer sig med grønne stiklinger. Amur-druer ser især dekorative ud i efteråret på grund af den lyse farve på løvet.

Amur-druer ser især dekorative ud i efteråret på grund af den lyse farve på løvet

De løse klynger af denne sort har form af en cylinder, sommetider konvergerer på en kegle. Sorte saftige bær af Amur-druer har en blålig voksagtig belægning. De er dækket med tæt hud, kødet indeni er grønligt med en almindelig druesmag.

Ved hjælp af vildtvoksende Amur-druer (Vitis amurensis) - en vinterhård lighed med Vitis vinifera (vingruer) - blev der opdrættet mange afdækkede frostbestandige sorter og former. Amur vilde forfader til de nuværende druer havde små og ofte ret sure frugter, de avlede sorter har solide bær med fremragende smag.

Det mest succesrige i denne retning var arbejdet fra den berømte opdrætter Alexander Potapenko, der skabte så resistente sorter som Odin (Amursky gennembrud), Marinovsky, Amursky triumf, Amethystovy, Neretinsky og andre, modstandsdygtige mod svær frost og svampesygdomme.

Druesort Amethyst

Kraftige buske af denne borddrue, der har en super tidlig modningsperiode, giver en afgrøde i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september. Vinstokke er perfekt gendannet i tilfælde af frostskader, samtidig med at udbyttet opretholdes. Modningen af ​​skuddene er næsten fuldstændig i hele sin længde. Sorten forplantes med stiklinger, der er perfekt rodfæstede.

Blomsterne er bifile, alle blomsterstande er perfekt pollineret, så det er nødvendigt at rationere belastningen på busken.

Klynger af Amethyst har formen af ​​en cylinder og består af langstrakte, voksede mørke lilla bær, undertiden med en lilla farvetone. Absolut ingen ærter. Modne klynger kan forblive på busken i op til halvanden måned uden at miste hverken smag eller udseende. Hveps er let beskadiget.

Smagen af ​​druer er harmonisk sød og sur, aroma med knap mærkbar muskat.

På et niveau på 2-2,5 point er sorten Amethyst modstandsdygtig over for svampesygdomme, men eksperter rådgiver om at udføre forebyggende behandlinger uden fejl.

Klynger af Amethyst har formen af ​​en cylinder og består af langstrakte, voksede mørke lilla bær, undertiden med en lilla farvetone

I Sibirien skal du dyrke druer uden husly

Ud over de navngivne druer i Sibirien dyrkes mange andre former og sorter på en ikke-dækkende måde:

1. Amursky-1 er en super-tidlig variation af lækre druer skabt af F. Shatilov, modnes i 75-90 dage ved CAT * 1800-2000 ºС og har frostbestandighed på -42 ºС. * CAT - summen af ​​de aktive temperaturer.
2. Amur sorte ultra-tidlige - druer af samme opdrætter, modnes i 85-90 dage og er modstandsdygtige over for frost op til -36 ºС.
3. Tidlig Bashkir - en række super tidlig modning (CAT 1800 ºС) L. Sterlyaeva (Bashkir NIIZiSPK), der kræves pollinerende sorter, da dens blomster kun er kvindelige.
4. Riddle Sharov - en sort med modige og rettidig modne vinstokke. De små klynger af dets mørkeblå søde bær har en delikat aroma af jordbær. Frostmodstand -32-34 ºС.
5. Zilga er en række opdrættere P. Sukatnieks fra Letland med biseksuelle blomster, blå bær med røde aroma er samlet i små klynger på op til 120 g, uden husly til vinteren, en af ​​de tidligste (CAT 2050-2100 ºС) i de nordlige regioner.
6. Skuin 675 (Moskva Bæredygtig) - en uhøjtidelig hurtigtvoksende kompleks hybrid, der giver udbytte ved CAT 2000 ºС, biseksuelle blomster, små klynger på op til 70 g, maksimalt 120 g, ravfarvet bær har en ananas-muskataroma.
7. Sharov Muscat er sort - meget frostbestandig med mørkeblå bær. Deres størrelse er gennemsnitlig, smagen er rosin. Hveps bæret er ikke beskadiget og forfalder ikke.
8. Muscat Katunsky er ekstremt modstandsdygtig over for sygdomme og frost og med høje modne afgrøder sammen.
9. Pink ikke-tildækning - bord, der giver druer med fremragende smag, en af ​​de bedste kvaliteter i komplekset.
10. Taiga - blev opdaget i Primorsky Territory (dets sydlige del) i 1933. Buske er kraftfulde, hurtigt voksende med kvindelige blomster, klynger på 150-300 g, bær er blålig mørk kirsebær med en behagelig smag. De modnes i sensommeren eller begyndelsen af ​​september, indeholder 20% sukker. Sorten tåler optøninger, tørke, frost op til 42-44 ºС.
11. Cheryomushka Siberian - de tidligste vinterhærdede druer dyrket af sibirere. Det ligner Isabella, men med lugten af ​​fuglekirsebær. Efter at have modnet bunken kan du ikke fjerne den fra vinstokken i lang tid, bær berører kun din smag.
12. Express er en universel super-tidlig modning af druer i Primorye i første halvdel af september i løse børster, der vejer op til 300 g, sort sukkerbær indeholder op til 26%. Express har en tendens til at overbelaste bushen med klaser, og deres rationering er påkrævet for at undgå, at bær og ærter falder.

Sorter af amerikansk oprindelse

Mange druesorter og deres former blev avlet på basis af Fox-drue - "rævdruer", der vokser på det amerikanske kontinent i naturen. Dets videnskabelige navn er Vitis labrusca (Vitis labrusca). Alle efterkommere af Labrusca har i mere eller mindre grad en karakteristisk smag og aroma, som vi har kaldt "isabella". Deres bær akkumuleres ofte endnu flere sukkerarter end spisedruer. Samtidig kræver vinstokkene i sig selv ikke pleje og jord, de er frugtbare, perfekt genoprettet efter skader, er ikke modtagelige for eller mindre modtagelige for svampesygdomme og er modstandsdygtige over for frost op til -35 ° C.

Druer Alpha

Begyndende vindyrkere kan anbefales at henlede opmærksomheden på alfa-sorten, der optrådte som et resultat af den naturlige krydsning af Labrusca med Vitis riparia (Vitis riparia). Det modnes før Isabella, selvom det i udseende og smag ligner det meget.

Alfa - produktiv, uhøjtidelig, kraftig, godt moden, modstandsdygtig over for svampesygdomme. Modenperioden af ​​denne drue er tidlig i midten, og selv fyrre graders frost om vinteren er ikke bange for vinstokke. Alpha blomstrer årligt en og en halv uge inden sådanne sorter som Muromets eller Delight. Klynger af middelstørrelse, tæt, består af runde sorte bær dækket med et vokslag. De smager noget surt, så de laver juice.

Alfa - produktiv, uhøjtidelig, kraftig, godt moden, modstandsdygtig over for svampesygdomme

Arbor eller vægge i huse, der er dyrket med druer af denne sort, ser smukke ud. De vokser Alpha i de baltiske stater, Hviderusland, Primorye, ikke-sort jord, Sibirien. Det hører til de mest dyrkede druesorter i regionerne i den nordlige vinproduktion.

Druer Lando Noir

Lando Noir er en af ​​de sorter, der er opdrættet af opdrættere i Frankrig og USA. Vitis vinifera, vitis rupestris, vitis berlandieri, vitis aestivalis, vitis labrusca, vitis rupestris, vitis cinerea var involveret i skabelsen af ​​denne drues genetiske formel.

Lando noir er en frostbestandig højtydende drue, hvis bær modnes på kort tid. Vinrankerne er kraftige, skuddene modnes godt om vinteren, så druerne kan modstå tredive grader frost godt. Åbning af øjne sker som regel på et tidspunkt, hvor returfrost allerede er gået. Sådanne egenskaber ved sorten giver dig mulighed for at dyrke Lando noir i Sibirien.

Lando Noir - en af ​​de sorter, der er opdrættet af opdrættere i Frankrig og USA

Små, løse klynger af denne drue består af runde blå bær. Deres størrelse er gennemsnit. De producerer rødvin med god smag og god kvalitet.

Somerset Sidlis

Denne bløde Elmer Swenson selektionsdrue kan anbefales til ukultiveret dyrkning. Dens frostbestandighed holdes inden for området -30-34 ºС, og modningsperioden er en af ​​de tidligste.

Denne Elmer Swenson udvælgelseskløds drue kan anbefales til ukultiveret dyrkning.

Somerset sidlis vinstokke har medium styrke. Kugler af lille eller mellemstor størrelse, bestående af mellemstore bær med lyserød farve. De har en behagelig smag. Somerset Sidlis har lave udbytter, men det smager godt. Spise druer af denne sort kan gøres, så snart de bliver lyserøde, normalt sker dette allerede i august, men hvis de forbliver på vinstokken, bær modnes når de modnes, deres aroma er tydeligere suppleret med jordbærnoter.

Tidlige druer i Sibirien

Klimaet i Sibirien giver dig mulighed for at dyrke druer med en meget kort modningstid af bær, det vil sige kun super-tidligt, tidligt, modning på ikke mere end 120 dage. Selv midt-tidlige sorter med modningsperioder på 125-130 dage dyrkes ekstremt sjældent af sibirere.

Mange af sorterne til tidlig modning er allerede nævnt ovenfor, men i hvert bestemt område og endda i et bestemt område beslutter vinproducenten, om han kan dyrke denne bestemte druesort i en flintløs form eller stadig skal beskyttes mod frost til vinteren.

Dyrkning af druer i Krasnoyarsk

Sorter af druer i Sibirien

Ved hjælp af husdyr druer til vinteren, lykkes nogle sibirere at dyrke en række druesorter. Blandt dem, også dem, der blev avlet af opdrættere og anbefalet til mere sydlige regioner. Men udbredte sorter, hvis modning er tæt på hundrede dage. Vi vil fortælle dig mere om nogle af dem - de mest populære blandt sibirske vinproducenter.

Solovyova-58

Druer, der er opdrættet i Ukraine af N. Solovyov, kan nu findes i havegrunde fra Østersøen til Sibirien. Det er en af ​​de tidligste, for aldring skal den have en sum af aktive temperaturer på 2200 ºС. Det har bifile blomster, giver små løse klynger, der vejer fra 100 til 300 gram, bestående af lys med orange pletter af runde bær, der vejer 2-4 gram. Smagen af ​​Solovyov-58 druer er behagelig, den kombinerer muskatnød og jordbær. Den modstår perfekt mod sygdomme, men den tåler kun frost op til -32 ° C, derfor er den under sibiriske forhold beskyttet til vinteren.

Druer opdrættet i Ukraine af N. Soloviev

Nordens skønhed (Olga)

Borddruerne fra Krasa Severah har kraftige buske, der modnes godt og tåler frost ned til -25 ºС, men i Sibirien dækker de det til vinteren. Men bærmodningsperioden, der er 110 dage, og CAT 2200 ºС svarer fuldt ud til de klimatiske forhold i regionen. Den gennemsnitlige gruppe af denne sort kan veje 250 g, store - op til 500 g. Klyngerne er løse, forgrenede. Fem eller seks gram hvide bær finder kun en lyserød brunbrun kun i solen. Inde i dem under en tynd hud saftig papirmasse med en behagelig smag. Tasters bedømte det 8 point. Sukkerindhold - 16-17%, syre - 5,4 g / l. Grupper kan med succes transporteres og opbevares i lang tid, nogle indtil nytårsferien. Sorten er relativt modstandsdygtig over for knækkende bær og grårådssygdom, men er modtagelig for oidimum og meldug.

Borddruerne fra Krasa Severah har kraftige buske, der modnes godt og tåler frost ned til -25 ºС

Muromets

Muromets bordsortmodning på 110 dage dyrkes af mange sibirske gartnere. Det kan spises frisk eller tørres til rosiner. Frostbestandigheden af ​​Muromets, lav for Sibirien (op til -26) ºС, bestemmer dækningsmetoden til dyrkning af denne sort. Kraftige høstbuske af denne drue modstår mildew, men er udsat for grå rådne og oidimum. Skud til vinteren modnes næsten hele vækstlængden.

Muromets blomster er bifile. Afkøling under blomstringen af ​​druer samt overbelastning af busken fører til skrælning - udseendet af et stort antal små bær. Store børster, der vejer op til 0,4 kg, har en konisk form og medium densitet. Smukke store ovale bær med mørk lilla farve er dækket med en belægning af voks. Deres papirmasse er tæt, sprød. Det akkumuleres op til 17,8% sukker og lidt mere end 4 g / l syre.

Ved langvarig regn kan bærene revne. I dette tilfælde fjernes selv de umodne druer og sendes til hjemmelavede præparater (stuet frugt, konserves osv.).

Muromets bordsortmodning på 110 dage dyrkes af mange sibirske gartnere

Super rød muskat

Ved hastigheden af ​​modning af bær i 95-100 dage er denne sort ideel til forhold i Sibirien, men dens frostbestandighed når kun -23 ºС, derfor dyrker de den kun ved at dække til vinteren.

Den gennemsnitlige størrelse på klynger af denne sort varierer fra 300-600 gram. De er moderat tætte eller noget løse. Runde røde bær med en diameter på 1,8 cm og vejer op til 5 gram, når de er modne, bliver næsten lilla. Med buskens alder bliver klynger og bær større.

Det sprøde kød af druer har en lys muskat smag og aroma. Druer vinder op til 18% sukker, syre har op til 7 g / l. Tasters gav 7,7 point til de friske bær fra denne muskatnød. Væsebær beskadiger ikke. Høst tåler transport.

Rød muskatnød er modstandsdygtig over for grå rådne, men falsk (meldug) og pulveriseret meldug (oidimum) modstand er medium.

Ved hastigheden af ​​modning af bær i 95-100 dage er denne sort ideel til forhold i Sibirien

Rusven

Den universelle sort Rusven blev udviklet i samarbejde mellem russiske og ungarske opdrættere og fik derfor dette navn. Buske er kendetegnet ved middel eller høj vækstkraft. Selvom dens skud modnes godt, og afgrøden modnes på 115 dage, kan Rusven kun modstå frost ned til -27 ºС, hvorfor det i Sibirien dyrkes som en dækplante.

Bunches er ekstremt store, deres gennemsnitlige vægt varierer fra 350-550 gram, men det maksimale kan være op til et kilogram. Store runde bær med en diameter på over 2 cm vejer i gennemsnit 5-6 gram. De modne Rusven bær er dækket med en mat skorpe med lysrøde årer. De smager godt, og deres musky aroma suppleres med salvie-noter. Sukkerindholdet i dem er 20%, og syrerne er 7-9 g / l.

Rusven-sorten er resistent over for svampesygdomme. Under kraftige regn eller overdreven vanding er det druer tilbøjelige til at revne. De kan ikke lide transport. Druer har også brug for beskyttelse mod hveps med specielle net eller insekticider.

Den universelle sort Rusven blev udviklet i samarbejde mellem russiske og ungarske opdrættere

Sen druesorter i Sibirien

I den sibiriske region er dyrkning af druesorter med lange modningsperioder ekstremt vanskelig på grund af det særlige ved det lokale klima. Selv i det mest gunstige år har afgrøderne sandsynligvis ikke tid til at modnes, og der er ikke behov for at tale om modning af træ og beredskab til busken om vinteren med svær frost. I kulturen i sibirsk vinproduktion er de ikke almindelige.

Anmeldelser af sibirske vinproducenter

Mere om Shatilov-hybridformerne. Muscat er superatært Shatilov. (16-1-23 * sovjetiske perler). Kæmper op til 1 kg. Bær 4-5 g, grøn, med en muskatnød aroma. Sygdomme bemærkes ikke. Tidlig modenhed. Hjemland - 2. Kæmper op til 800 g, konisk, medium densitet. Bær 4-6g, sort, afrundet. Papirmassen er kødfuld og saftig. GF 2-2-8. (Kodryanka * Amur). Tidlig modning (10-15 dage tidligere end Kodryanka). Bunke op til 1,5 kg, konisk form, medium densitet. Bær 5-6g, mørk lilla, aflange. Kødet er sprød, kødfuld-saftig, harmonisk smag. Sukkerindhold 22%, surhedsgrad 6 g / l. Alle disse former har meget til fælles. Bladenes overflade er maske-krøllet, pubescens på undersiden af ​​bladet. Petioles af lyserøde blade. Modning af vinstokke 90%. Frostmodstand - 27-30 grader. Høj sygdomsresistens. GF energisk. Disse former vokser i regionerne Chelyabinsk og Orenburg.

UglovVD//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3050&page=2

Hvad er modningsdatoen for Korinka Russian sammenlignet med andre sorter?

I et typisk år, en uge tidligere end Sharov Riddle. Sidste år (ærligt koldt, CAT mindre end 1900) - på samme tid. Det viser sig, at forskellen ikke er betydelig, udbyttet i almindelige år er lavt, og væksten er den stærkeste. Denne vækst er mest irriterende. Kort sagt opnås en meget god bestand fra en dårlig kvalitet. Det er min dom.

Tatius//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=3

Vi Aleshenkin og K-342 modnes på samme tid (3. årti af august i et normalt år). Men udbyttet af K-342 er meget lavere end Aleshenkin, selvom smagen og præsentationen er den samme. Frugt i mig K-342 i 2 år. Jeg blev af med ham. I de senere år har Aleshenkin selv gradvist forvandlet sig til en rosin (måske på grund af dårlig pollination af de sidste kolde år). Som et resultat er bæret mindre, men med bløde rudimenter eller uden frø overhovedet, og bæret er sødere og modnes tidligere. Hvorfor ikke K-342! (Dette er bare mine personlige observationer).

spuntik//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=11

Den 05/29/16 var Solaris, Alminsky, Rondo og din HKCh Mukuzani allerede begyndt at blomstre (det startede generelt den 05/24). Hvis det allerede var forsvundet fra dig, ja, det ville være en sensation. Men på den anden side, er det så god blomstring tidligere? Regn hælder (hos os) næsten hver dag, og det hælder og ikke dryppet. Derfor er hvad der vil være bestøvning stadig et stort spørgsmål. Måske behøver intet at blive normaliseret ...

Vladimir//forum.vinograd.info/showthread.php?t=13050

Siberian druer dyrket i åben jord og ikke i et drivhus, dette er ikke længere et eventyr, men en realitet. Efter at have valgt korrekte druesorter til sit plot, kan gartneren tage friske produkter i halvanden måned - fra midten af ​​august til slutningen af ​​september, og hvis de opbevares korrekt indtil foråret næste år, kan du spise fest på druebær.