Mexicansk tomat i en lys lommelygte, eller hvordan man dyrker vegetabilsk fysalis

Vegetalisk fysalis er desværre ikke en almindelig beboer i vores haver. Denne grøntsag dyrkes af sjældne entusiaster, og frugterne af den mexicanske tomat - så ofte kaldet vegetabilske physalis - er ekstremt sunde og velsmagende. De laver kaviar, grøntsagsstuing, tilsættes de første retter, salt og sylteagurk, laver kandiseret frugt og kog syltetøj. Og at dyrke den er ikke vanskeligere end andre medlemmer af nattskygge-familien, f.eks. Aubergine eller tomater.

Karakterbeskrivelse

Spiselig fysalis er normalt opdelt i to store sorter: vegetabilsk fysalis og bær. Bærsorten, hvis mest populære repræsentant er jordbærfysalis, kan vokse overalt. Det bruges ikke kun i frisk form, men også tørret, bruges til at fremstille stuet frugt, konserves og endda slik. Sorter af bær physalis har en sød eller syrlig-sød smag, de er mellemstore, oftest ravgule.

Vegetabilsk fysalis har i modsætning til bærfysalis større frugter (op til 80 g). De kan have en række farver: gul, grøn og endda lilla. Sorten er mere produktiv, har færre krav til varme og lys.

På billedet i øverste række er frugterne af vegetabilske physalis og i nederste bær

Vegetabilske physalis er et årligt med store, duftende, gule eller lyse orange blomster, der ligner små klokker. En plante af denne afgrøde kan producere op til 200 frugter. Der er høje (ca. 1 m) og underdimensionerede, næsten krybende på jorden, sorter. Physalis-frugten har en afrundet form og er dannet i en vokset kop, der dækker den som et dækning.

Det er det lille tilfælde af bæret, der er ansvarlig for dets beskyttelse mod frost, skadedyr og mange sygdomme, og som også bidrager til langvarig opbevaring.

Billedgalleri: udseende af vegetabilsk fysalis

Voksende regioner og kulturfunktioner

Fødestedet til physalis betragtes som Mellemamerika. Denne grøntsag var især glad for indbyggerne i Mexico. De bruger bredt dens frugter til fremstilling af varme saucer og salater.

Kulturen vokser godt ikke kun i de sydlige regioner, men også i de nordlige regioner i den ikke-sorte jordregion og andre områder med en kort dagslys. Physalis er det mest koldresistente medlem af nattskygge-familien. Dens frøplanter tåler et fald i temperaturen til -3 grader, og et kraftigt rodsystem hjælper kulturen med at bekæmpe tørke. Grøntsagen er uhøjtidelig, modstandsdygtig over for sygdomme, inklusive sen blight og skadedyr, den modnes ganske tidligt og opbevares godt.

Mexicansk physalis er en typisk vegetabilsk afgrøde, der ligner sin natur som tomat i dens biologiske egenskaber, men mere koldresistent, tørkefast, mindre krævende på lys

Gardeners voksende physalis bemærke, at arbejde med denne afgrøde altid kun efterlader den mest behagelige oplevelse.

Sammensætning, nyttige egenskaber og anvendelse af vegetabilske physalis

Frugterne af vegetabilske physalis er rige på kulhydrater, glukose og fruktose. De indeholder mange aktive stoffer: tannin, polyphenol, physalin, cryptoxanin, samt en stor mængde organiske syrer og vitaminer. Lycopen, en stærk antioxidant, der bruges i medicin til forebyggelse af kræft, giver frugterne en lys farve. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere vegetabilsk fysalis i din diæt på grund af tilstedeværelsen af ​​pektin, et stof, der hjælper med at rense kroppen for toksiner, toksiner, kolesterol og tungmetaller.

I 100 gram bær af denne plante indeholder kun 32 kilokalorier, det vil sige næsten halvdelen så meget som druer og mango

Traditionel medicin bemærker de antiinflammatoriske, hæmostatiske, smertestillende, vanddrivende og koleretiske virkninger af frugterne af physalis. Officiel medicin anbefaler at bruge grøntsagerne til personer, der lider af diabetes, hypertension, cholecystitis og endda en mavesår, samt en tonic.

Du skal vide, at den luftige del af planten såvel som kapslerne i fosteret indeholder en stor mængde alkaloider, som kan have en negativ effekt på den menneskelige krop.

Den mest aktive vegetabilske fysalis bruges til madlavning:

• physalis giver en delikat smag til grøntsagsstuing og side retter;
• det anbefales at tilsættes supper, borscht og saucer;
• fra bagt physalis opnås ikke kun fremragende kaviar, men også en fyldning til tærter;
• de husmødre, der prøvede at syltede denne grøntsag, bemærk, at det er lighed med dåse tomater;
• gourmeter hævder, at syltetøjet fra frugterne af physalis ligner fig.

Sandt nok bemærker mange gartnere en ikke særlig behagelig smag selv af modne rå frugter.

Billedgalleri: kulinariske lækkerier fra physalis

Video: Physalis Jam

Dyrkning af vegetabilsk fysalis

Physalis kan sammenlignes positivt med mange haveafgrøder, idet dens dyrkning ikke kræver særlige materialer og arbejdsomkostninger. Med minimal pleje giver det en god høst, glæder sig med næsten enhver jord og vokser godt i åbne områder og i delvis skygge.

Kun for sur jord og stagnation af fugt påvirker afgrødens vækst og produktivitet negativt.

Agrotekniske metoder til afgrøde er helt standard og inkluderer

• forberedelse af plantemateriale;
• forberedelse af stedet til plantning;
• udsåning, der udføres gennem frøplanter eller direkte af frø i jorden;
• pleje, der består af lukning, løsning, vanding og topdressing;
• høst, forarbejdning og opbevaring af afgrøder.

Klargøring af plantemateriale

Frøforberedelse skal begynde med kalibrering. For at gøre dette har du brug for en 5% saltopløsning, hvor plantemateriale er placeret. Efter blanding forbliver lette frø på overfladen, som normalt er mindre levedygtige, derfor anbefales det ikke at tage dem til såning. En god høst giver frø, der er sunket til bunden af ​​tanken.

I saltvand flyder svage og beskadigede prøver sammen med affald, mens store, fyldige prøver vil være i bunden

De valgte frø skal vaskes med vand og tørres. Derefter anbefales de at opbevare en halv time i en lyserød opløsning af kaliumpermanganat til desinfektion.

Jordforberedelse

Vegetabilske physalis anbefales at plantes efter kål og agurker, men solanaceous afgrøder - tomater, kartofler, peberfrugter, aubergine og physalis i sig selv - er uønskede forløbere for grøntsager. Sengen er klargjort på forhånd, cirka to uger før såning af frø eller plantning af frøplanter. Jorden graves op og krydres med humus (en halv spand pr. 1 kvadratmeter) og aske (100 g pr. 1 kvadratmeter).

Frisk husdyrgødning i haven anbefales ikke.

Såning

Vegetabilsk fysalis kan sås direkte i jorden. Frø spirer ved en lav (+ 10-12 grader) temperatur, frøplanter tåler let forårets frost. Jordsåning giver normalt højere udbytter, da planterne ikke transplanterer, dykke og derfor ikke skader deres rodsystem. Som et resultat vokser buskene kraftige, bliver ikke syge. Såning i åben mark udføres i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj med fokus på vejrforhold.

Ved bestemmelse af planteskemaet er det nødvendigt at tage hensyn til sorts karakteristika, nemlig buskens højde og spredning.

Ved at analysere gartneres oplevelse kan vi sige, at rækkerne skal placeres i en afstand af ca. 70 cm fra hinanden. Efter udseendet af disse blade udføres obligatorisk udtynding, hvor der efterlades mindst 50 cm mellem frøplanterne. Fjernplanter bruges som frøplanter og planter dem på frie steder. De slår godt rod, giver en fuldt afgrøde, men dens samling vil blive udsat i en til to uger.

Under alle omstændigheder giver jordplantinger en senere høst sammenlignet med dyrkning af frøplanter. Frøplanter plantes i jorden 30-35 dage efter opkomsten. På dette tidspunkt skulle de have 5-7 ægte foldere og et veludviklet rodsystem. Når du bestemmer tidspunktet for plantning af physalis-frøplanter i åben jord, skal du fokusere på egenskaberne for en bestemt region og sæsonens vejrforhold.

Hvis der i dit område er passende betingelser for plantning af frøplanter i jorden forekommer i midten af ​​maj, skal såning af frøplanter henholdsvis udføres i midten af ​​april.

Såning af fysiske planter

Denne proces er identisk med tomatplantningen, som mange gartnere kender. Der er to måder at plante frø på:

• straks i separate containere og vokse uden at plukke, sprinkle jorden med væksten af ​​frøplanter;
• i en samlet kapacitet, og plant så frøplanterne i separate kopper.

I forretninger sælges ikke særlig jord til physalis, men da denne plante er den nærmeste slægtning af peber og tomater, er jordblandingen beregnet til dyrkning af frøplanter af disse afgrøder ganske velegnet.

Klar jord indeholder hele komplekset af næringsstoffer, der er nødvendige for en rig høst

Mange mennesker forbereder næringsblandingen til at plante fysisk på egen hånd. For at gøre dette skal du tage følgende komponenter:

• tørv;
• humus;
• havejord;
• flod sand;
• træaske.

Forholdet mellem disse ingredienser skal være 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 kopper per 5 liter jordblanding

Såningsproceduren inkluderer standardtrin:

1. Tanken er fyldt med forberedt jordblanding.
2. Frø, der har gennemgået behandling før såning, fordeles omhyggeligt over jordoverfladen.
   

   Fordel frøene forsigtigt på jordoverfladen ved hjælp af et stykke almindeligt hvidt papir
3. Fyld frøene med et jordbund højst 1 cm, let komprimeret, så de ikke skylles til overfladen, når de overrisles.
   

   Plantedybde af frø af vegetabilsk fysalis - højst 1 cm

4. Vanding udføres i små doser og venter på absorption af fugt.
   

   Vanding udføres omhyggeligt, startende fra kanten af ​​tanken, i små portioner.

5. Beholderen er dækket med et gennemsigtigt materiale (plastikafdækning, glas eller en simpel plastikpose) og placeres på en let vindueskarmen. Plantning luftes dagligt, vandes efter behov.
   

   Hyldecontainere med frø plantet med gennemsigtigt materiale hjælper med at skabe drivhusforhold, der bidrager til hurtige og venlige skud

Ved stuetemperatur i området +20 grader vises frøplanter om 5-6 dage.

Physalis pick

Det anbefales at plukke efter udseendet af 2-3 rigtige blade på frøplanterne. Jordblandingen bruges på samme måde som til såning af frø, der tilsættes 1 teskefuld kompleks mineralgødning til hver halve skovl jord.

Selve plukprocessen udføres som følger:

1. Fyld kassetter med forberedt jordblanding.
   

   Kassetter fyldes med jordblanding ca. 1 cm under kanterne

2. I midten af ​​beholderen er der lavet en fordybning, så en frøplante passer ind i den på cotyledon blade. På den nedgravede stilk vil der hurtigt vises laterale rødder, der vil styrke plantens rodsystem.
   

   Frøplanten plantes i et lille hul, og derefter presser de jorden til plantens rod

3. Hvis frøplanten er for lang, kan de skæres uden skade på planten.
   

   Fjernelse af spidsen af ​​hovedroden vil ikke skade planten, men vil bidrage til væksten af ​​yderligere laterale rødder

4. Jorden er let komprimeret.
5. Producer vanding. Efter fugtning kan jorden sætte sig lidt. I dette tilfælde tilføjes jord på en sådan måde, at den ligger under tankens kant med ca. 1 cm.
   

   Vanding af frøplanter udføres med stuetemperaturvand

Mange gartnere planter vegetabilske fysalisfrø i veludstyrede drivhuse. I midten af ​​april opvarmes jorden i dem tilstrækkeligt, og betingelserne for vækst af kultur vil være ganske passende.

Yderligere pleje af frøplanter

Physalis-frøplanter såvel som andre vegetabilske afgrøder vil vokse godt på et tilstrækkeligt belyst sted, men ikke i direkte sollys. Vanding af frøplanter udføres om nødvendigt, og unge physalis foretrækker organisk gødning. Du kan bruge en opløsning af mullein (1:10) eller fuglevrop (1:20). Velegnet til fodring af planter og speciel gødning til frøplanter. Deres fordele er:

• hurtig opløselighed;
• mangel på sediment;
• indholdet af ikke kun de grundlæggende elementer i ernæring, men også sporstoffer.

Handelsnetværket tilbyder et bredt udvalg af vandopløselig gødning, der er egnet til frøplantning af vegetabilske physalis

Fodring udføres nødvendigvis under roden, så de unge blade ikke får forbrændinger.

Før plantning i åben mark anbefales hjemmeplanter at hærdes. Til dette tages containere med frøplanter ud i friluft i løbet af ugen: først i flere timer i løbet af dagen, gradvist øget den brugte tid. Ved en lufttemperatur på mindst +12 grader kan frøplanter efterlades på gaden eller i et drivhus om natten.

Plante frøplanter i åben jord

Planen for at plante frøplanter i jorden skal være omtrent den samme som når man så frø. Processen med at plante frøplanter er som følger:

1. På den forberedte seng forberedes huller i henhold til ovenstående skema. Hulets dybde skal svare til størrelsen på frøplantes rodsystem sammen med en jordklump.
2. En håndfuld humus sættes til hver brønd og blandes med jorden.
3. Frøplanter fjernes omhyggeligt fra beholderen, og pas på ikke at beskadige rødderne.
4. Placer frøplanten i hullet og dyb ud til det første rigtige blad.
   

   Physalis-frøplanter plantes i åben jord i maj (1-2 uger tidligere end tomater)

5. Frøplanten er dækket med jord.
6. Let komprimeret, vandet og sammenklædet med tørv.
   

   Efter transplantation skal sengen med physalis vandes

Physalis Care

Yderligere pleje af vegetabilsk fysalis er fuldstændig standard og vil ikke være vanskelig, selv for uerfarne gartnere:

• jorden skal holdes i en løs og våd tilstand;
• fjerne ukrudt til tiden;
• bind om nødvendigt busken, da højden på nogle sorter er mere end 1 m;
• hver anden uge skal du fodre buskene ved at skifte påføring af organisk materiale (for eksempel 10% infusion af mullein) med kompleks mineralgødning (15-20 g pr. spand vand);
• hvis physalis plantes i et fugtigt område, anbefales det at plante planter. Dette vil styrke dem, bidrage til bedre modning af frugter.

Physalis stepsoning, i modsætning til tomater, kræver ikke. I efteråret anbefales det at klemme toppen af ​​busken. Dette vil begrænse væksten og fremskynde modningen af ​​frugterne.

Physalis-frugter dannes ved stammens forgreningspunkter, så jo stærkere grenene forgrener sig, jo højere er udbyttet

Alle gartnere bemærker vegetabilsk physalis fremragende modstand mod næsten alle skadedyr og sygdomme.

Modning af vegetabilsk fysalis og høst af frugter

De fleste af frugterne af physalis dannes på to grene af den første orden og fire - den anden.På de resterende skud vil både blomster og frugter være enkelt. Frugt varer til frost. De vigtigste tegn på modning vil være:

• misfarvning af sagen og fosteret selv;
• tørring og lysning af dæksler;
• kaster frugt.

Frugterne af vegetabilske physalis modnes gradvist, så høsten strækkes fra juni til oktober

Hvis frugterne på grenene har nået markedsstørrelse, men ikke er modnet, rives planten ud med rødderne og suspenderes til modning i et tørt rum.

Modne frugter rengøres for dækning og opbevares ved temperaturforhold fra +1 til +5 grader. Opbevaringstiden for frisk physalis under disse forhold kan være op til 2 måneder.

Høst frø af vegetabilsk fysalis

Hvis du vil samle dine egne physalisfrø, er det let:

1. En stor, udvalgt frugt skæres, hældes med vand, fortrinsvis regn, og lades stå i en dag for at blødgøre.
   

   For høst af frø skal du vælge de velmodne frugter af vegetabilske physalis

2. Massen blandes periodisk og gnides derefter gennem en sigte.
3. De valgte frø skal vaskes og tørres.
4. Opbevar plantemateriale i et tørt rum i stof eller papirposer. Underlagt opbevaringsbetingelser bevarer frøene deres spiring i tre til fire år.

Samlede frø bevarer ikke altid sorterskarakteristika, især hvis flere sorter af physalis voksede på stedet. Denne plante pollineres let, men oftest vokser buske fra frø, der er opnået uafhængigt, ikke dårligere end forælderen, og på mange måder overgår dem endda.

Video: voksende vegetabilsk fysalis

Anmeldelser gartnere om vegetabilsk fysalis

Jeg hævede også physalis i år. Det er lækkert at pickle det. Om nødvendigt kan jeg lægge opskriften op. Men der er faktisk ikke noget usædvanligt i denne opskrift, det eneste, der tilbydes, er at gennembore frugterne for bedre at marinere. Det er meget vigtigt, når du fjerner sagen (den såkaldte frugtskal, den er skrevet i min smarte bog), skyl frugten grundigt for at slippe af med den klistrede belægning, der giver bitterheden til frugten. Jeg blev overrasket over, hvor let (i modsætning til tomater) physalis vokser. Ingen skadedyr, ingen sygdomme.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Den mest uhøjtidelige vegetabilske fysalis er mexicansk grøntsag; den er koldere end tomater. Så bare frøene i en stor kasse, vand det og vigtigst af alt - i solen. Så de vokser i en kasse, jeg planter dem ikke engang. Hvis de udvides, kan de afskæres og sættes i vand med en tredjedel, bogstaveligt talt om få dage er de allerede med rødder. Jeg planter i slutningen af ​​maj, begyndelsen af ​​juni i den åbne jord på et solrigt sted. Hvis der stadig er en trussel om nattefrost, dækker jeg med en film, akryl osv. Det er sjældent nødvendigt at plante. Modnes fra slutningen af ​​august til september, så er det hele gult, og marmeladen er fremragende. Den vigtigste ting i physalis er geléstoffet, på grund af det får vi marmelade. Jordbær er meget velsmagende, vi spiser det i landet. Jeg vil advare dig om, at peruvianske stadig er til salg, så der er en masse ståhej med det, kun i drivhuset er den vegetative periode længere end ovenstående, i princippet modnes den ikke til slutningen i Moskva-regionen. Jeg har dyrket vegetabilsk fysalis i 17 år. Jeg ønsker dig succes.

Mandrake

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Jeg så frøene af vegetabilske physalis om vinteren, et sted fra 1. til 10. oktober, det vokser fint, så i maj planter jeg det i en afstand af 30-40 cm fra hinanden. ikke stedsøn. Jeg binder mig sammen. Jeg foder 1 gang kompleks, så snart det begynder at blomstre. Rul op som tomater.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Vi ruller det, ligesom tomater. Men kona kan ikke spise tomater på grund af syreproblemer. Men physalis, fej kun give. Under kartoffelen er en sød aftale. Smag sød og sur. Men aldrig hårdt. Meget velsmagende. Men vi laver ikke syltetøj sammen med ham. Så går til salater om sommeren. Der er mange buske. Desuden anbefales physalis til patienter med diabetes mellitus ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Vi har også vokset physalis på stedet i mange år, men af ​​en eller anden grund er jeg ikke tilfreds med det frisk. Men syltetøjet derfra er meget velsmagende, kog konstant, i krukker, rull op til vinteren, det smager også godt og ser godt ud på grunden ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Jeg indsamlede to spande fra cirka en kvadratmeter. Kogt physalis-marmelade med dekorativ kvede, smag og aroma svarende til stikkelsbærsyltetøj. Mest syltede. Blomstrer stadig fuldt ud og havet af umodne frugter. Overraskende, til trods for nærheden til sorte klyngetomater, uendelig fugtighed og kulde i det åbne land, blev physalis ikke syg af noget.

CHANEL

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Hvis du ikke har dyrket physalis, og du er interesseret i denne plante, så start eksperimenterne med den mexicanske grøntsag - en krævende kultur, der kan erstatte de tomater, der er vanskeligere at dyrke, og supplere din menu med lækre pickles, salater og desserter.