Vinterpærer: de bedste sorter og funktioner i pleje

Hvis du vil have friske pærer ikke kun om sommeren og efteråret, men også om vinteren, så plant deres vinterarter på dit sted. Mange gartnere er på vagt over for de nyeste sorter, men i modsætning til den almindelige opfattelse vil frugterne ikke for evigt forblive hårde og smagløse, ligesom under høst. Efter korrekt opbevaring bliver de blødere, mere aromatiske og sødere.

Beskrivelse, særpræg ved vinterpærer

Pære træer har altid været mindre efterspurgt af gartnere end æbletræer, dette skyldes deres dårlige modstand mod frost. Men takket være opdrættere i dag er der sorter, der kan overvintre i det centrale Rusland. Nu dyrkes pærer overalt.

Ubetingede fordele ved vinterpæresorter er:

• holdbarhed op til seks måneder;
• frostsikkerhed af pæretræer;
• behagelig smag og udtalt aroma af frugter efter modning;
• fremragende konservering af frugt, hvilket gør det muligt at transportere dem over lange afstande;
• muligheden for forarbejdning og konservering af konserves.

Gamle sorter mister gradvist deres produktionsværdi. Som et eksempel er vinterbere-sorten Michurina, opdrættet af den berømte opdrætter, kun bevaret i gamle haver, den opdrættes ikke længere af planteskoler.

Nye sorter af sene pærer har de højeste kvaliteter. Pærer har anti-sklerose og vanddrivende virkning, styrker kapillærvægge. Frugterne indeholder en masse værdifulde næringsstoffer, tanniner, sporstoffer og vitaminer.

Sen modne pærer indeholder 30,7% tørstof, 7,05% sukker, 0,12% syrer, 3,3 mg / 100 g ascorbinsyre.

Ifølge dataene fra 3. A. Sedova og 3. F. Osinova

//bibliotekar.ru/grusha/4.htm

Desuden har hver vinterpæresort sine egne egenskaber.

De vigtigste repræsentanter for vinteren sorter

Pærer med sen modning på grundlag af egenskaber som holdbarhed er opdelt i tre grupper:

• tidlig vinter - opbevares i kælderen eller i køleskabet indtil juleferien;
• vinter - ligge i opbevaring indtil det tidlige forår;
• Sent vinter (Tikhonovka, smaragd, Krimskest, Maria, Dekanka vinter osv.) - under passende forhold kan de overleve indtil helligdag i maj.

Tidlige vinter sorter har produceret afgrøder siden begyndelsen af ​​september. Høstede frugter opbevares indtil omkring nytår. Det anbefales at bruge dem i mad ikke tidligere end november, først da vil frugterne kunne få slik og aroma.

Kur

På de spredte grene af et træ af denne sort vokser frugter placeret i hele bunker, og deres vægt er i gennemsnit 180 - 200 gram. Modnes ved udgangen af ​​september. På trods af at de ser grønne ud, skal de samles.

Det er bedre at samle pærer fra et træ af en slags kur, når de bare begynder at give en svag rødme

I modningsprocessen bliver frugterne gule og blødere, men dette vil ske først inden om tre uger. Holdbarheden er kun to 2 måneder. Hærdende pærer har fremragende udbytte - på toppen af ​​deres udvikling bringer pæretræet omkring tre hundrede kg pr. Sæson. Denne plante kræver dog meget varme om sommeren.

Chizhovski

Sorten blev avlet på K.A. Timiryazev Moskva Landbrugsakademi, inkluderet i statsregistret i 1993. Kronen på et træ med medium densitet, frugterne er ikke meget store - i gennemsnit 110 gram. Modnes i begyndelsen af ​​september. Farven er grøn, i en lille subkutan plet, efter modning forekommer et gulaktigt farve med små rødlige striber af rødme.

Chizhovskaya-sorten har stærke frugter, er modstandsdygtig mod skorpe og ugunstige forhold

En række universelle formål. Papirmassen af ​​modne pærer af sorten Chizhovskaya er saftig, let olieagtig med surhed. Ved omtrent 0 temperatur vil udbyttet af sådanne pærer vare fra halvanden til fire måneder. Sorten er kendetegnet ved modstand mod sygdomme og årligt udbytte i modsætning til andre sorter. Træer af denne pæresort har også god frostbestandighed.

Fra november

Sorten blev inkluderet i statsregistret i 1974. Frugterne af sorten Noyabrskaya er mellemstore, vejer ca. 70 gram, let ribbet. Deres farve er grønlig med en let lyserød rødme. Frugt høstes fra et træ i begyndelsen af ​​oktober, modning sker i begyndelsen af ​​december. Den modne papirmasse er meget saftig, sød med uudtrykt surhed.

For et par år siden indsamlede vi tre store spande med pærer af Noyabrskaya-sorten. Vi besluttede ikke at genbruge dem på nogen måde, men prøv at gemme dem til vinteren. I en kølig kælder (et sted omkring +3 ° C) lå de i flere uger. At vide, at forbrugermodenheden for denne sort begynder fra begyndelsen af ​​december, i de første dage fik de et par stykker. Efter at have prøvet, indså de, at deres tid ikke var kommet. De var skuffede og glemte dem indtil de sidste dage af december. Og lige ved at nå dem til nytårsbordet, indså de, hvad en ægte smag af vinterpærer er. Jeg kan forsikre dig, bedst af alt, at deres smag og lugt kun afsløres af de sidste dage af året!

Frugterne af Noyabrskaya er saftige, velsmagende og gode i stuet frugt, marmelade, marmelade og tørret

Sorten er velegnet til lang transport og handel. Modstandsdygtig over for infektionssygdomme og skorpe. Produktiviteten er høj, men ikke ensartet - næste år, efter en god høst, kan træet hvile.

Den gennemsnitlige undergruppe af vinterpæresorter, der kaldes: "vinter", adskiller sig ved, at dens sorter opbevares indtil marts.

Kirgisisk vinter

Opdrættet i Kirgisistan, men velegnet til regioner med ugunstige forhold. Træer af denne sort af mellemhøjde, danner en krone i en pyramideform, er kendetegnet ved meget tæt fastgørelse af frugter til grenen. Derfor modnes pærer fra grenene ikke. Frugt når 200-250 gram. Samlet i oktober, når deres farve bliver lyserød.

Frugterne af den kirgisiske vintersort bevares perfekt under betingelserne i et almindeligt køleskab til hjemmet, selv indtil begyndelsen af ​​april

Efter flere ugers modning bliver de orange med en rødlig rødme. Lidt syrlig, sødlig. Papirmassen er let, tæt, grovkornet.

Sorten opbevares i kældre indtil foråret. Dets særegenhed ligger i dets smukke udseende. Derfor anvendes kirgisiske vinterpærer traditionelt til kommerciel avl.

Rossoshanskaya sent

Opdrættet på Rossoshanskaya eksperimentelle havestation. Frugterne af sorten er ikke for langstrakte, store og vejer ca. 300 gram eller mere. Farven under høst er grøn, ved den sidste modne gule med en mørkerød rødme.

Frugterne af den sene sorts Rossoshanskaya kan undertiden nå 400 og endda 500 gram vægt

Massen af ​​moden frugt er velsmagende, saftig, hvidgul med en stærk aroma. Saml pærer i slutningen af ​​september. Opbevares indtil udgangen af ​​januar.

Det er kendt, at en let frysning i den sene Rossoshanskaya-sort kun bemærkes ved -32 ° C.

Produktivitet er gennemsnitlig. Et træ over 5 år giver normalt op til 30 kg frugt pr. Sæson. Variationsfunktion: produktiviteten i forskellige år er uensartet.

Kuban sent

Dette er et mellemstor træ med en sparsom krone. Sorten betragtes som lovende til dyrkning i industri- og amatørhaver. Dens frugter er gennemsnitlige - omkring 150 gram, almindelig pæreformet, ru. Farven på høsttidspunktet - i slutningen af ​​september - er grøn, med en næppe synlig, opvoksende rødme. Efter flere ugers modning bliver frugterne gule. Deres kød er cremet, let olieagtigt og mørt. Aromaen er veldefineret, smagen er sød og sur. Den sene Kuban-sort opbevares indtil midten af ​​januar.

Sidste vintervarianter er kendetegnet ved særlig lange opbevaringsperioder. Disse sorter kan overleve indtil maj uden at miste deres smag. Det er vigtigt at overveje, at pærer af sådanne sorter kan holdes i to uger ved stuetemperatur, før de spises.

Smaragd

Træer af denne sort er små, har en kompakt krone. De har brug for meget sommervarme, men de oplever også vinteren godt. Frugterne høstes i oktober. Pærer er ret store, når 300 gram. Efter fuld modning får de en gul farve med en crimson rødme. Papirmassen er hvid og til trods for langtidsopbevaring meget saftig.

Smaragdpærefrugt er rund, med tæt masse, er særlig saftig

Et karakteristisk træk er årlig stabil produktivitet. En anden fordel er, at de modne frugter ikke falder ned fra træet, selv under påvirkning af vinden.

Tikhonovka

Dette mellemstore træ giver mange mellemstore frugter, der vejer ca. 50-80 g., Fast, grøngul. Høstes indtil foråret.

Tikhonovka-pærer er små, men mange vokser på grenen

Om vinteren bliver de gule, kødet forbliver sprødt, men får en saftighed. Denne sort er værdifuld, idet den indtages frisk indtil midten af ​​maj.

De vigtigste repræsentanter for vintersorter i forskellige regioner

Når du vælger en pæresort til din have, skal du overveje, at ikke alle af dem passer til dine klimatiske forhold. Opdrættere anbefaler kun for hver region de sorter, der optimalt matcher de klimatiske egenskaber i området.

Vinterpærer til det sydlige Rusland

Sent Kuban - vinterhård, begynder at bære frugt i det sjette år efter plantning. Det årlige udbytte er ensartet. Sorten er modstandsdygtig over for skorpe. Frugt, der vejer op til 170 gram, gullig med en rødme. Pærer til universel brug. Den særegenhed ved sorten er en stærk krydret aroma.

Sent Leninakan er vinterhård, den begynder kun at fryse ved -30 ° C. Frugt om 5 år efter plantning. Den gennemsnitlige frugtstørrelse er 200 gram, de største når 400 gram. Farven på indsamlingstidspunktet er grøn efter at have nået forbrugermodenhed orange. Papirmassen er hvid, let olieagtig, meget saftig. Det opbevares indtil februar. Fordelene ved sorten er tidlig modenhed og god kommerciel kvalitet af frugter.

Vi voksede sent Leninakanskaya-pærer i det sydlige Rusland. I særligt varme år, med god vanding og fodring med kompost, nåede frugtens vægt 380-410 g. Men i den nærliggende have var de tilsyneladende endnu større. Naboerne sagde, at de blev vejet, og en pære voksede til 550 gram. Det var sandt, at jeg ikke så dette med mine egne øjne.

Cheremshina er en vinterhård sort, dens frugter er gulgrøn, mellemstor - i gennemsnit 200 gram. Frugten høstes i oktober ved stuetemperatur, pærerne opbevares indtil slutningen af ​​december, i kælderen indtil foråret. Den særegenhed ved sorten er en mild, smeltende smag og stærk aroma af frugten.

Vinterpærer til Ukraine

Parisisk - stærkvoksende med en pyramidekrone. Frugter med en olivenfarvetone, modne med en rødme. Formen på pærer er langstrakt, vægt - ca. 180 gram. Høst i 8-10 år efter plantning kan nå 100 kg pr. Træ. Frugt opbevares afhængigt af temperaturen indtil januar eller begyndelsen af ​​marts. Det er vigtigt at overveje, at sorten er selvinfertil, for bestøvning vil den kræve sorter Pestra July, Josephine, Lectier.

Winter Mliyevskaya er en meget vinterbestandig sort, modstandsdygtig mod skorpesygdom. Frugter af mellemstor størrelse fra 100 til 200 gram, let aflange, brede pæreformede. Papirmassen er cremet med små korn, saftig og sød. Opbevares perfekt i kælderen indtil april. Den særegenhed ved sorten er et højvoksende træ med en bred pyramidekrone; der skal ikke være andre beplantninger tæt på den.

Artyomovskaya vinter - et træ med en sjælden pyramidekrone og knoldfrugter, der vejer fra 170 til 350 g. I perioden med aftagelig modenhed er huden grøn med rustne pletter, så får den en glat gul farve. Kødet er cremet, tæt, sødt, men aromaen er svag.
Vinterhårdheden er høj. Skader på skorperen, hvis det sker, så i meget ubetydelig grad. Egenskaber ved sorten: for større stabilitet skal kronen dannes, mens træerne er stærkt beskåret i en ung alder, tolereres dårligt.

I høstperioden har pærer af Artyomovskaya-sorten en grøn farve med rustne pletter, men modne frugter får et smukkere udseende

Vinterpærer til Volgograd-regionen

Smeltning er en sort, der modnes for sent, derfor indgår den i vintergruppen. Den første afgrøde giver i det sjette år, bærer frugt hvert år. Frugterne når høstes når 400 gram vægt. De beholder deres gode præsentation indtil foråret. Tøningssorten er modstandsdygtig over for sygdomme som sort kræft og skorpe. Egenskaber ved sorten: fremragende smag, på grund af hvilken den er bredt fordelt i Volgograd-regionen på trods af den lave vinterhårdhed.

Malyaevskaya sent - et lavt, frostbestandigt træ begynder at bære frugt i det sjette år. Produktiviteten i regionen Lower Volga er årlig og temmelig høj. Et træ giver normalt op til 50 kg frugt, der vejer op til 150 gram. Sorten er modstandsdygtig over for skorper. Bordfrugter, har et saftigt kød med hvidlig farve, sød og sur, let krydret smag og aroma. Friske frugter af sene Malyaevskaya-sorten opbevares kun i 2 måneder.

Variation Malyaevskaya sent - af national udvælgelse, der anvendes i produktionen i regionen Nedre Volga, meget vinterhård

Lovende for denne region kan kaldes som sorter af vinter Malvina, sent Samara osv.

Vinterpærer til den centrale region i Rusland

Sent hviderussisk - sorten bærer frugt i 3-4 år, giver ca. 100 gram frugt. Deres form er langstrakt, farven varierer afhængigt af modningsgraden - fra grøn med brunlige pletter, til gul med en rødme. Desværre er pæretræer af den hviderussiske sortsort ikke særlig modstandsdygtige over for sygdomme og skadedyr. Fordelene ved sorten inkluderer tidlig frugtning, frostbestandighed og tørke tolerance.

Kokinskaya pære - formen på kronen på et træ af denne sort er pyramidal. Høst begynder at give allerede i det fjerde år efter plantning. Ældre træer producerer op til 100 kg frugt pr. Sæson. Sorten er vinterhård, med kraftig kulde, kan knoppene fryse, men selve træet dør ikke. Et karakteristisk træk ved sorten: modstand mod en sådan sygdom, da skurv kun gælder for frugten.

Gartnere i Central Rusland, og endda uralerne, kan anbefales sorter Moskva sent, Chelyabinsk vinter, gylden vinter, vinter Glazkova. Dette er de mest vinterhårdte sorter. For eksempel overlever Chelyabinsk-vintersorten ved - 37 grader. Og Winter Glazkova kan modstå fyrre grader af frost, mens den som alle sene pærer er godt opbevaret og har en smag, der minder om den berømte hertuginde.

Variant Chelyabinsk vinter - en af ​​de mest frostbestandige

Funktioner ved at plante pærer

Du kan plante en pære både om foråret og efteråret. Men de fleste gartnere foretrækker at gøre dette netop i efteråret, omkring begyndelsen af ​​oktober, i perioden med at bremse sapens bevægelse i planter.

Der er faktisk en rimelig forklaring på dette: Faktum er, at der i efteråret stadig er en plustemperatur, der gør det muligt for den unge frøplante at blive stærkere. Vi plantede pæretræer gentagne gange i midten af ​​oktober, og hver gang vores forventninger blev opfyldt. Næsten indtil november var det varmt, og i løbet af denne tid gav planterne en masse nye rødder. Dette hjalp de unge pærer med at forberede sig mere selvsikker på vinteren. Og med begyndelsen af ​​forårsvæksten fik et færdigt rodsystem hurtigt styrke i unge træer.

Forberedelse af webstedet

Når du planter et pæretræ, gør det et højt, solrigt sted på den sydvestlige side af dit websted. Den ideelle jord til denne afgrøde er sort jord eller grå, lidt ujævn.

Når du planlægger et sted til en pære, skal du huske, at rødderne på et voksent træ kan gå ned til 7-8 meter.

Valg af frøplanter

Eksperter anbefaler at købe plantemateriale i specielle planteskoler. Men hvis du stadig risikerede at købe et ungt træ på markedet eller fra naboer i havearbejde, skal du undersøge det nøje. I en sund frøplante er uacceptable:

• rådne rødder;
• dele af rødder, der tørrer steder;
• tør, ubundet træstamme.

Det er vigtigt at undersøge det træ, der er købt på markedet, inden plantning nøje, forsøge at bøje rødder og bagagerum

Når du af en eller anden grund fik mistænkelige tørre rødder, kan du prøve at redde dem ved at droppe dem i vandet natten over. Det er sandsynligt, at de næste morgen kommer til live og bliver modstandsdygtige.

Landing trin for trin

Hvis jorden i haven er tæt på ideel til en pære, kan plantehullet være ganske lille - det er nok til at passe til en frøplante rødder. Men hvis du kun skal gøre underlaget frugtbart og sprænge jordblandingen, skal pit være dyb - fra 80 cm til en meter. Bredde har brug for ca. 75 x 75 cm.

Yderligere er det nødvendigt at udføre veletablerede teknikker.

Trin 1

For at forberede jordblandingen til at fylde pit, skal du:

• kompost, rådnet gødning eller tørv - 35 kg.
• superphosphat - 1,3 kg;
• kalk - 1,3 kg;
• kaliumchlorid - 150 gr.

Hæld den forberedte frugtbare blanding på dræningslaget og dann en bakke i midten af ​​pit

Hæld nøjagtigt halvdelen af ​​den færdige blanding i gropen, efter at du tidligere har lagt et lag dræning der. Stik derefter en pind i jordskabet. Det skal være en halv meter over jorden.

Trin 2

Dyp pærerødderne i lermosen, placer derefter rødderne på haugen og påfør jorden.

Det er vigtigt at gribe jorden rundt om stammen over rødderne før vanding.

Trin 3

Efter komprimering af jorden, træk en næsten stilk cirkel, så vandet ikke kan sprede sig, hæld derefter forsigtigt to spande vand. Når du har ventet på, når vandet absorberes, skal du dække det nærstamme område med tørv. Bind et ungt træ til en støtte.

Pære træpleje

Unge planter har brug for årlig krondannelse. For første gang udføres beskæring i det andet år med vækst, i det tidlige forår. Det vigtigste er at nøjagtigt bestemme det passende tidspunkt for arbejdet. Skæring tolereres bedst af frøplanter ved en temperatur på ikke -8 ° C.

For at gøre dette skal du vælge det tidspunkt, hvor nyrerne lige er begyndt at opsvulme. Jeg begynder at observere nyrens tilstand siden slutningen af ​​marts. Når de vokser i størrelse, kan du begynde at forberede dig til beskæring. Fristen for beskæring kan bestemmes den dag, hvor de brune hævede knopper knækker og grønlige knopper af blade vises i lumen. Derefter er det allerede farligt at røre ved grenene - saften er flyttet, hvilket betyder, at den vil sive fra skiverne i lang tid.

Alle grene rettet opad skal skæres med en sekatør til en tredjedel af længden. Dette forbedrer træets udvikling og fremtidige produktivitet.

Ordning med årlig beskæring af sidste års vækst med 1/3 af længden for forskellige aldre på træet

Vanding

I det første år efter plantning vandes frøplanten mindst en gang om ugen. I gennemsnit bruges en til to spande vand pr. Kunstvanding. I løbet af de næste år øges mængden af ​​vand, men tidspunktet for kunstvanding varierer op til hver anden til tre uger.

Gødning til pærer

Et træk ved denne kultur er det lave kvælstofefterspørgsel. Af denne grund bruges kvælstof kun i de første fire år af plantelivet i minimale doser. Kvælstofgødning skal påføres under blomstring af blade. Pæretræer over fire år har ikke brug for kvælstofgødning.

Topdressing med kvælstof er kun tilladt ved svær kvælstofsult, hvis pæretræet vokser meget langsomt og har lette, svagt udviklede blade.

Organisk til fodring bruges ikke mere end en gang hvert 3-5 år. Hvor ofte man bidrager med det, afhænger af jordens frugtbarhed i din have.

Men mineralgødning til et pæretræ er nødvendigt årligt. Ellers vil planten hurtigt udtømme og bruge sine næringsstoffer til at give os en afgrøde.

Når året kommer til introduktion af organisk gødning, tilsættes først fosfor-kaliumblandingen til de forberedte riller på ca. 50 og 25 gram pr. Kvadratmeter, og bland den omhyggeligt med jorden.

Efter fodring er det vigtigt konstant at tage sig af stammerne og ikke lade dem vokse græs

Husly til vinteren

Selv hvis pæresorten betragtes som frostbestandig, kræver unge træer, der er plantet i regioner med lange frost, krisecentre. Omkring træet er indpakket en robust klud som jute.

Som isolering bruges tørt græs, blade, halm med tilsætning af duftende græs - malurt, mynte, forskellige typer ældrebær. Denne teknik vil også hjælpe med at gøre træet ubehageligt for mus.

Flere måder at beskytte træer mod frost og kolde vinde på

En sådan varmelegeme kan anbringes under det stof, der ombryder bagagerummet, samt begrave et par centimeter i jorden omkring bagagerummet. Dette sted er vigtigt at trampe tæt.

Sygdomme og skadedyr

På trods af dets særegenheder - fosterets hårdere væv, som hæmmer udviklingen af ​​larver, lider vinterpæresorter også af skadedyr og sygdomme.

Sårskorpe

Kaldes af en farlig patogen - svamp. Denne sygdom kan let dække hele træet helt - fra bagagerummet til frugter og blade.

Skorpe på pærer er provokeret af patogene svampe og kræver øjeblikkelig kontrol

Sot svamp

Alle dele af planten rykker sort fløjl. Det inficerer hurtigt ikke kun hele træets overflade, men også dets naboer placeret i afstanden fra en langstrakt gren.

Du kan bestemme sodens svamp på overfladen af ​​frugten ved hjælp af de små sorte prikker, der udgør plaketten

Rust

Denne sygdom forårsager en patogen mikroskopisk svamp. Modsætningsbæreren betragtes som en så nyttig plante som einer.

Rust vises som lyse orange pletter på pæreblade

Mindre almindeligt er pæretræer af vintersorter påvirket af sygdomme som pulverformet mug, der ligner hvid blomst, og frugtrød, der fuldstændigt ødelægger frugterne. Rot er forårsaget af en infektion, der føres på pærer fra benene på fugle eller hænderne på gartnerne.

Tabel: metoder og vilkår til bekæmpelse af sygdomme

Bladgalle

Det farligste insekt ved nærmere undersøgelse er en mellemstor myg med en brunlig farve.

Bladgaldekryds ligner en lille myg, 2-2,5 mm lang, med gennemsigtige vinger og lange antenner

Hvis du bemærker sådanne fredelige insekter på dit pæretræ, skal du vide, at dens larver snart vil begynde at gnave massivt på bladets kød og forårsage vækst på dem.

Tortricidae

Denne beskidte grønne larv er en lille sommerfugl, der, hvalper, vikler sig rundt om et blad og fletter den med en klæbrig bane.

Leafloader kan dækkes med mørke pletter og indpakkes i spindelvev

Mindre almindeligt angribes vinterpærer af sådanne insekter som frugtmider, bladlus, der lever af blad af juice eller pæremøl - der spiser frugt. Dog foretrækker de oftest bløde sommervarianter.

Tabel: Metoder og betingelser for bekæmpelse af skadedyr:

Høst

Som nævnt tidligere har hver vinterpæresort sin egen modningsperiode. Glem dog ikke de klimatiske egenskaber i din region. For mere nøjagtigt at bestemme indsamlingsdatoer for din have, skal du følge de regler, der er udviklet af erfaringerne:

1. Vent, indtil frugten let løsnes fra grenen.
2. Vælg tørt vejr for at høste.
3. Bare rolig, hvis pærerne på indsamlingstidspunktet er hårde, modnes de nødvendigvis, når de opbevares korrekt.
4. Tag af og læg frugterne i handsker - selvom du let gennemborer huden med en negle, bliver pærer ikke opbevaret.
5. Vær ikke bange for at være sent med høsten, der er ingen stor fare.

Efterårsvarmen forlader gradvist, så frugterne har mulighed for at hærde, og dette vil øge deres udholdenhed under fremtidig opbevaring.

I vores havearbejde høstes vinterpærer mindst når der ikke er andre frugter. For hvis du samler dem tidligere, vil frugterne være stenede og helt smagløse, selv efter opbevaring. På en eller anden måde samlet naboerne sene pærer af en uspecificeret sort i begyndelsen af ​​september. Gemt indtil februar, prøvet og givet til ko. Derfor har vi ikke travlt med samlingen og venter på, at i det mindste en svag, men rødmende vises. Smaragdvariant er for eksempel opsamlet i grønt, men der er stadig et svagt antydning af rødme. Se dine senere pærer, og om få år ved du nøjagtigt, hvornår deres modne modenhed kommer.

Produktivitet

Vinterpæresorter giver som regel de rigeste høst. Det mest lavtydende kan for eksempel kaldes sorterne Nika og Lear. Voksne træer af disse sorter, der er på toppen af ​​frugten, giver op til 75 kg fra hver plante. Dette er også et godt resultat, men blandt de senere sorter er der ægte mestre. F.eks. Overstiger den samlede vægt af frugter fra et træ af Bere-vintersorterne Michurina og Saratovka ofte 200 kg, og et træ af Curie-sorten kan producere 350 eller flere kg!

Sorter af vintergrupper er berømt for de mest rigelige efterårshøst.

Sådan opretholdes en afgrøde

For korrekt opbevaring af pærer skal du være meget forsigtig med valg af containere. Det er vigtigt at opfylde flere nøglebetingelser, som det vil opfylde:

• den bedste emballage - træ, lagt med papir, renset med svovl - dette vil beskytte pærer mod udseendet af svamp og rådne;
• opbevaringsområdet skal være godt ventileret og ikke lækkert.
• i en skuffe bevares to rækker med pærer, der er lagt op af stilke, der ikke berører hinanden og lagt af tørt græs eller mose;
• kassen må ikke indeholde mere end 14-16 kg frugt;
• frugter af forskellige sorter og størrelser er bedre ikke ved siden af ​​en kasse;
• i tilfælde af opbevaring af frugter i plastikposer, afkøles pærer, og luft pumpes ud af poserne.

For at bevare afgrøden skal du nøje overveje udvælgelsen af ​​betingelserne for at holde frugter

Opbevaringstemperatur og varighed

Det er mest pålidelige at holde pærer i et meget koldt rum - fra minus 1 til 0 ° C, med en maksimal fugtighed på 95%. Der er imidlertid mange sene sorter, der har brug for mindst 1-2 ° C varme. Og i disse funktioner skal du forstå mere præcist.

Tabel: ideelle opbevaringsbetingelser for nogle sorter

Anvendelse af

Pærer af senere sorter har en fastere masse og indeholder flere garvestoffer. Derfor er de mere egnede til arbejdsemner end andre typer, derfor bruges de ud over vinterfrisk forbrug i form af:

• konserverer og kompoter;
• marmelade og honning;
• vin;
• marmelade og kandiseret frugt.

Pære marmelade er en lækker behandling med tilsat sukker og gelatine

Derudover bruges en pære med antiinflammatoriske egenskaber aktivt både i traditionel medicin og til fremstilling af visse lægemidler i den farmaceutiske industri.

Video: hvordan ser afgrøden af ​​sene pæresorter ud

Gartneranmeldelser

Vi drømte altid kun om pærer og troede, at det ikke var med vores lykke ... For 3 år siden, kun i foråret, plantede de Just Maria, troldmanden, hviderussisk sent smør og veles. Dette år var den første afgrøde. Bedst af alt var Just Maria. Der var omkring 30 pærer, hvoraf 10 vi rev før tiden, fordi vi ikke havde tålmodighed til at vente. For et par dage siden fjernede de resten. Nu er de i kælderen i et par stykker om dagen modnes. Det smager som lækre pærer!

Matilda

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2061.0

Jeg kan kun henvise til personlig oplevelse. 10 år vokser og bærer allerede efterår Yakovleva og Veles, både efterår og velsmagende. Resten i vaccinationer har endnu ikke båret frugt, men Pamyat Zhegalov og Pamyat Yakovlev og Hviderussland føles senere fint, selvom disse sorter endnu ikke har set svær frost. Jeg prøver også at vokse Nick. Den mest foretrukne, lækre og frugtbare sort er Autumn Yakovleva, men de skriver, det er ikke vinterhårdt, det bemærkede jeg ikke.

Lanets

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6273&start=645

Jeg har en pære af vintersorten Pamyat Zhegalov. Frugterne er jern, selv i september, de er heller ikke dårlige, men smagen er modbydelig (først vil du ikke bide, de ligger bløde, men smagløse som græs). Meget forbløffet over slurvet. Den samme historie med naboerne i Lada-sorten.

gloriya4915

//www.nn.ru/community/dom/dacha/soznavaytes_pro_zimnie_sorta_grushi.html

På mit gamle sted vokser både Chizhovskaya og Lada. Træerne er allerede modne, bærer frugt godt, men ... Det er ikke helt som de siger. De bliver hurtigt bløde, især Lada. Midten er simpelthen ingen. Ingen lagring kan diskuteres. Måske var jeg selvfølgelig ikke heldig? Jeg købte i lang tid i Sadko. Så under ingen omstændigheder ville de blive plantet igen. Kun børn spiser eller er umodne på marmelade. Nå, måske kan jeg ikke lide det, blødt.

arinka

//dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=590&start=30

Det vil være nyttigt for gartnere, der ignorerer de nyeste pærer, at vide, at disse frugter skal overholde de særlige regler for høst og opbevaring. Hvis de overholdes, vil frugterne helt sikkert opnå ægte forbrugermodenhed. Dette er netop den største forskel mellem vinterpærer og andre pæretyper.