Der plantes ofte stikkelsbær i sommerhuse. Dette er en velsmagende og sund bær, der spises både frisk og konserves. Høst om vinteren kan være i forskellige retninger, og frugterne bruges i forskellige modningsniveauer. Når et stikkelsbær modnes, og hvornår det skal høstes, afhænger det af mange faktorer.
Modningstid
Modningsbetingelserne for stikkelsbær afhænger af, hvilken slags plante der er plantet i et sommerhus, til hvilket formål det er planlagt at plukke bær og andre faktorer. Regionens klimatiske træk er også vigtige.
Berry-plukketid afhænger af variation og klima
Høsttid efter lønklasse
Hvornår synger de tidlige stikkelsbær? I gennemsnit en måned efter blomstringssæsonen. Sådanne arter inkluderer stikkelsbær:
- foråret;
- Sortehavet;
- Jubilee.
Sorter af middel modenhed modnes 1,5 måneder efter frugtsættet. Repræsentanter for arter i midten af sæsonen er:
- Pepperkage mand;
- Krasnoslavyansky;
- malakit;
- Pink-2;
- salut;
- Prune.
Frugter af buske med sent modenhed begynder at samles først 2 måneder efter blomstringen. Eksempler på sorter:
- russisk;
- Skift;
- Phoenicia;
- Sirius.
Bærplukning efter region
Vejrforholdene i hver region er forskellige, indsamlingstiden falder derfor på forskellige perioder af sommeren. F.eks. Modnes stikkelsbær i Fjernøsten, i Moskva-regionen, når de høstes i det centrale Rusland. De første bær kan nydes i første halvdel af juli, midtmodne sorter i slutningen af måneden og sent i begyndelsen af august.
Modne bær har en karakteristisk farve afhængigt af sorten
I regioner med et skarpt kontinentalt klima, for eksempel i Ural eller i Sibirien, kommer opvarmningen først i slutningen af maj. Stikkelsbær blomstrer i det andet årti af juni, så indsamlingen af tidlige sorter forekommer i slutningen af juli, når stikkelsbærene modnes. Modne bær af de resterende sorter høstes henholdsvis 10 til 15 dage senere.
I de sydlige regioner er den tidligste start af stikkelsbærsæsonen. Allerede i juni måned kan du få den første afgrøde.
Vigtigt! Livets levetid varierer også efter region. Centenarians er eksempler, der vokser i den midterste bane. I syd bærer planter frugt højst 10 år.
Selvfølgelig er de angivne datoer, hvor stikkelsbæren modnes, er nominelle. Vejrforholdene ændres fra år til år, derfor kan timingen ændre sig. Det er nødvendigt at vurdere bergenes tilstand visuelt - farve, fyldningsgrad og smag.
Høsttid til forskellige behov
Oprindeligt forekommer teknisk modenhed i bærene. I løbet af denne periode får peelen en karakteristisk nuance af sorten. Smagen af papirmasse med surhed. I dette tilfælde er de bedst forberedt til vinteren i form af kompoter eller konserver.
Stikkelsbærsyltetøj har fremragende smag
Hvornår skal man samle stikkelsbær til frisk forbrug? Bedst af alt under hans biologiske modenhed. Frugtens farve ændres ikke, men kødet bliver saftigere. Halen tørrer, og huden sprækker, når den presses.
Velmodne bær har en saftig papirmasse, syreindholdet reduceres markant, sukker akkumuleres. I denne form konsumeres frugterne friske. De er fremragende til marmelade, og du skal lægge meget mindre sukker.
Vigtigt! Det anbefales ikke at plukke bær med håb om, at de modnes senere. Stikkelsbærfrugt er ikke iboende. Sådanne bær vil have egenskaber meget værre end i fuldmodnet form. De fleste vitaminer og næringsstoffer går tabt.
Sådan samles stikkelsbær
Hvordan man samler stikkelsbær er det vigtigste spørgsmål for gartnere. Problemet er tilstedeværelsen af pigge på grenene, hvilket bringer en masse ulejlighed. Oftest udføres denne proces manuelt. Han er den mest sparsomme, bærene bevarer deres integritet.
Men stikkelsbærbærene har pigge, hvilket medfører en vis besvær ved høsten. Derfor skal du vælge det rigtige tøj for ikke at skade dine hænder. Det skal være med en lang ærme. Brug også læder- eller ruskindhandsker. Der er visse ulemper ved denne høstmetode. Følsomheden i handskerne falder lidt, og der er en chance for, at overmodne bær sprænger og mister deres egenskaber. Derfor er det nødvendigt at forsøge at fjerne dem med peduncle. Derudover er arbejdet temmelig langsomt.
Interessant! For ikke at bruge handsker anvender mange gartnere brug af træ- eller plasttang. Med den ene hånd bøjes pincetten og fikser den, og med den anden fjernes frugterne.
Mekanisk måde
Med den mekaniske metode bruges en speciel enhed - en vibrator. Til at begynde med spreder en film eller tæt stof sig rundt om busken. Derefter vipper de en separat stilk og virker på den med en vibrator. Grenen begynder at svinge, hvilket resulterer i, at bærene begynder at smuldre og falde på kuldet. I det næste trin begynder frugterne at fjerne urenheder. Dette gøres ved en strøm af luft fra den samme vibrator.
Ulempen ved denne metode er det faktum, at ikke kun modne stikkelsbær under sammenflytning af mekanismen smuldres, men også umodne. Derfor er det efterfølgende nødvendigt at sortere.
Ved hjælp af kammetoden
Stikkelsbær opsamles ved at kæmme ved hjælp af en fingerbøl, der sættes på tommelfingeren, og en enhed, der ligner kammen, er fastgjort til den. Du kan selv lave det med ledning. Normalt er 4 til 6 nelliker monteret på den. Dimensionerne på tænderne er 1 cm lange og 0,7 cm brede.
Stikkelsbærplukekam
Under samlingen holdes grenen med den ene hånd, og den anden holdes så tæt på dens base som muligt med en hjemmelavet kam. Du skal fremføre enheden mod dig selv. Bær, der kommer ud, falder i håndfladen. Ved hjælp af denne metode er samlingen meget hurtigere. Det giver dig mulighed for smertefrit at fjerne frugter fra buskene, selv med store pigge.
Plantebehandling efter høst
Når du har samlet den aktuelle høst, skal du passe på fremtiden. For at bushen skal glæde sig med en overflod af bær på bushen, skal du udføre en række foranstaltninger, efter at frugterne er fjernet fra grenene:
- Trimning af busken. Fjern alle ødelagte, fortykkede og mørklagte stængler. De er skåret med en skarp sekatør helt i bunden af busken.
- Dette års hårde skud renses. Det vil sige, at lige skud uden forgrening skal gå helt fra bunden af busken. Store og saftige bær fødes på dem næste år. En moden busk bør ikke have mere end 20 skud.
- Efter et par uger fodres planten med kompost og kaliumgødning. Omkring busken laves en lille fordybning i en afstand af 20 - 30 cm, læg gødning i den og drys jord.
- Buskene behandles med fungicider og andre sanitære midler for at ødelægge sygdomme, skadedyr og deres larver, inden busken går ind i vintersøvnperioden.
Stikkelsbærbeskæring efter høst
Høstopbevaring
Før du samler stikkelsbær, skal du først tænke over en måde at opbevare bær på. Du kan gøre dette på flere måder, afhængigt af hvilket formål afgrøden vil blive brugt til.
Bær med teknisk modning kan opbevares frisk i en bestemt periode. Men de skal tørres efter vask, lægge dem på en klud eller papirhåndklæde. Derefter anbringes de i tallerkener med et volumen på mindre end 5 liter. Desuden efterlades beholderen på et tørt og mørkt sted. Den maksimale holdbarhed på sådanne bær er 4 dage.
For modne frugter skal tarervolumenet reduceres med 2 gange. Kurvemateriale - chip tape. Holdbarhed under lignende forhold er ikke mere end 2 dage. Sådanne kurve er meget praktisk til transport af afgrøder.
Vigtigt! Hvis stikkelsbær høstes til yderligere forarbejdning, betyder materialet og volumen af skålene ikke noget.
Nogle tip fra gartneres oplevelse med opbevaring af stikkelsbær:
- Bær, der høstes i tørt vejr, kan modstå opbevaring på et køligt sted i op til 10 dage.
- Stikkelsbær må ikke høstes om morgenen, når Ross endnu ikke er tørret. Opbevaringstiden reduceres markant.
- For at forlænge holdbarheden er det nødvendigt at foretage kortvarig tørring af bærene og sprede dem på en ren overflade i et lag.
- I kasser op til 2 liter og ved en temperatur på 00C kan afgrøden opbevares i en måned eller mere.
- Bær, der er pakket i plastikposer, og med en temperatur på -20 ° C, kan vare op til 3 måneder.
Du skal opbevare bær i en skål lavet af naturlige materialer
Stikkelsbær er et bær, der er rig på vitaminer, og som har en fremragende smag. Men mange gartnere nægter at plante disse buske i deres område netop på grund af høstproblemer. Hvis du imidlertid studerer, når det er tid til at modne stikkelsbær, og vælger de passende metoder til dette, kan du i høj grad lette opgaven.
